2023年、明けましておめでとうございます。 本年もよろしくお願いいたします。 幸多き年になる事を心より願っています。 冷え込みが厳しい元旦の朝ですが、空気が澄んでおり、 勝沼から南アルプスも綺麗にみえました。 初日に照らされた山々が輝いています。 #
by makipan-t
| 2023-01-01 08:01
クリスマスに訪れた山梨・八ヶ岳のチーズケーキ工房で購入し 「クレームフロマージュ」を年越しのおやつにたべました。 ・・・HPより・・・ 八ヶ岳チーズケーキ工房の製品には 八ヶ岳高原の生乳100%を使用しています。 乳牛を育てる環境に適した、 標高1,100mの八ヶ岳高原で搾乳した、良質な原乳を使用しています。 乳脂肪分年間3.8% 無脂肪固形分が豊富で 味、風味がよく栄養価の高い乳質です。 お店には、チーズケーキだけでも数種類あり、他にもチーズやアップルパイなどありました。 お店の雰囲気は、観光バスが寄る感じですね。 八ヶ岳インター近くで大きな看板で目立つ店舗です。 八ヶ岳チーズケーキ工房←Instagramへ チーズケーキの多くは冷凍になっていました。 冷蔵庫で解凍して食べます。 この箱に入ってると、本格的な感じがするから不思議です。 粉チーズ、レアチーズ、ベイクドチーズ、チーズタルト 4層になっており、チーズの美味しさを存分に楽しめます。 白いフロマージュは、クセが無くて軽いっ!!ふわ~と溶ける。 ベイクドは密度が高く、どっしり。チーズが濃い。 底のタルトもホロッと崩れて、美味しい。 1層ずつ食べても、全部まとめて口に入れても美味しい。 八ヶ岳チーズケーキ工房から車で5分程度の場所にある、星野・リゾナーレ八ヶ岳にも寄りました。 ワインボトルで作ったツリーが飾ってありました。 山梨・長野のワインを多く使用しており、ボトルを見ているだけで、楽しいっ!! 沢山飾ってあり、通りを彩ってました。 ヨーロッパのような街並みと、良く似合っており素敵でした。 #
by makipan-t
| 2022-12-31 15:26
| 食べ歩き・・お菓子・ケーキ
寒い冬の日のごちそう「もつ鍋」を、家で楽しみました。 下処理済の牛モツ、ちゃんぽん麺、濃縮スープ、薬味(ゴマ、唐辛子、柚子胡椒)が セットになっています。 冷凍で届くので、食べたい前日にモツを解凍して、 気軽にに食べれるのも嬉しいです。 キャベツ、ごぼう、にら、豆腐を加え、レシピ通りに作りました。 濃厚スープの良い香りが広がります~~~。 牛モツの旨味とスープを吸った、柔らかい野菜と豆腐が最高っ!! 身体が温まる~~~。 ぷるっ、ぷりっんとした牛モツが美味しい!! 臭みも全く無くて、旨味が強い!!ウマッ!! 若杉さんでは、色々なモツが入っているので、食感と味が楽しめます。 途中で、冷凍のままのちゃんぽん麺を投入します。 もつ鍋の〆となるちゃんぽんが、何よりの楽しみ。 これが食べたくて、もつ鍋をしている感じです。 煮込んでも、麺のコシがそのままで、旨味を吸って、最高!! 始めはツルツル食感で、煮込む程にモッチリ~~~。 どちらも美味しかった~~~~~。 #
by makipan-t
| 2022-12-30 17:21
| 取り寄せ グルメ
友人と久しぶりの忘年会をしました。
忙しくてなかなか会えない友人と、美味しい食事と日本酒を楽しむ為に、山梨市の酒蔵・養老酒造が営む「蔵ごはん&カフェ 酒蔵櫂」にお邪魔しました。 養老酒造の日本酒5種類を飲み比べできる、とっても嬉しいセット。 本醸造から大吟醸まで、少しずつ楽しめます。 友人に一番好きな日本酒はどれか?って聞いたら、みんな違ってた~(笑) 私が一番印象的だったのは、養老 のおちょこを、ひと回り大きな器に入ったお湯に漬けて、ぬる燗として楽しむ事でした。 少し温度を上げるだけで、まろやかな味になるので、驚きです!! 予約しておいた3500円のディナーコース。 *前菜* ・バジルとシラスのアヒージョのカナッペ ・サツマイモのクリームサラダ ・生春巻き サクサクのバケットの上に乗せた、オリーブオイル&シラス・ニンニクが美味しい~!! *玉ねぎと海老のかき揚げ* 玉ねぎが甘い~~~。 シンプルだけど、サクサクの天ぷらと柔らかい玉ねぎが最高!! *長いもとチーズの天ぷら* 初めて食べる組み合わせ。サクサクとホクホクを同時に楽しめる!! 中にはスライスチーズと大葉がサンドしてあり、風味豊かで美味しい!! これは家でもマネしたい!! 日本酒の飲み比べをした後に、みんなが好きな日本酒を注文。 シンプルなお料理と日本酒が合うっ!! *大塚人参のかき揚げ* サクサク・ポリッとした大塚人参の食感と、味の濃さがウマッ!! しっかり甘くて、塩を効かせると最高です。 *海鮮茶碗蒸し* 酒蒸しにした蠣と明太子が乗った、贅沢な茶碗蒸し。 魚介の旨味が、スゴイ~~~。 *ふろふき大根の柚子味噌* 大根にスッとお箸が入る、柔らかいっ。 大根って、こんなに美味しいのか・・・。 *豚の角煮* 養老の日本酒でコトコト2日間煮込んだ、とろける程柔らかい豚の角煮。 臭みが全く無くて、豚バラ肉の美味しさが堪能できる!! しっかり味で、めちゃくちゃ美味しい~~。 *舞茸ご飯、大根のお味噌汁、香の物* だしの効いた舞茸ご飯、サッパリしてて美味しい。もう、満腹なのに美味し過ぎて食べちゃう~~~。 お味噌汁も、大きな大根や豆腐、長ネギ、ワカメがたっぷり入ってて、ボリューム満点。これも素晴らしく美味しい。 香の物 自家製のお漬物。野菜の食感も味もいい感じ。 *デザート* ・日本酒のアイス ・抹茶アイス ・水ゼリー、あんこ&黒蜜かけ ・コーヒーか紅茶 4種類の中から好きな物を選べます。 私は日本酒のアイス。サッパリしたシャーベットみたいな食感で、満腹でも食べやすい。ほんのりと香る日本酒も良い感じです。 飲めない友人でも、楽しめるソフトドリンクメニューも充実してました!! どのお料理も美味しいし、日本酒も素晴らしくて、最高でした!! 個室を予約してくれたので、ゆっくり過ごせて、とっても幸せな時間でした。 蔵ごはん&カフェ 酒蔵櫂 〒405-0041 山梨県山梨市北567 ランチ・11:30~14:30(L.O.13:30) カフェ・11:30~16:00 ディナー・18:00~22:00 月曜日(祝日の場合は火曜休み) 2022年は12月30日(金)まで営業し、2023年は1月4日(水)から営業。 また、1月4日、5日は夜の営業をお休み。 大型駐車場あり。 #
by makipan-t
| 2022-12-29 15:02
| 食べ歩き・・cafe・レストラン
タイミングよくお店に行けたので、パンの種類も多く揃っていました。 冷蔵ケースの中には、チョコケーキやあんバターなどが並べられており、自由に取り出してOK. パンが並ぶ棚の直ぐ後ろにオーブンと工房があり、作り立て・焼き立てのパンが並びます。 久しぶりに来店したら、コンビニのようなセルフレジになっていました~。 *100%お米パン 160円* 無農薬玄米粉と無農薬白米粉を混ぜて作ったマフィンのようなパン。外はカリッ香ばしくて、中はむっちり・しっとり・モチモチっ~~。お団子みたいだし、蒸しパンっぱくもある不思議な食感。 *クランベリー 180円* クランベリーの甘酸っぱさと、モチモチパンが美味しい。 もっちり弾力のあるパンと、優しい味のカスタードクリーム。 ぷっくりしたキノコ型がカワイイ。 クリームチーズを生地に混ぜ込んだ、コクのあるパン。 キメ細かく、なめらか~~~。 *クロワッサン 220円* 発酵バターの風味豊か!! サクサクで美味しい~~~。 *カレーパン 200円* ひき肉とトマト、スパイスを炒めた自家製カレーを包み、薄き焼いているので、とっても軽い。 具が多くないから、そんなにカレーパンって感じがしない・・・。 #
by makipan-t
| 2022-12-28 17:08
| 食べ歩き・・パン
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by makipan-t カテゴリ
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