人気ブログランキング | 話題のタグを見る

HOPPIN' GARAGE 「インカの扉」 「ホッピンおじさんのビール」


サッポロビールが宅配限定で販売している個性的なビールを、もらいました!!

HOPPIN’ GARAGE(ホッピンガレージ)は魅力的な人物のストーリーを込めたビール作りをしているそうです。


HOPPIN\' GARAGE 「インカの扉」 「ホッピンおじさんのビール」_c0229312_15143221.jpg



HOPPIN' GARAGE インカの扉

・・・HPより・・・

野趣あふれる独特な苦味があり、ハーブティーを思わせるスッキリとした味わい。

7年連続ビブグルマン!「按田餃子」の店主が考案した、野趣あふれる独特な苦味とハーブティーのようなスッキリ感が新しい、南米の大自然を感じさせる一杯。

HOPPIN\' GARAGE 「インカの扉」 「ホッピンおじさんのビール」_c0229312_15215165.jpg


うんっっ~~~~旨いっ!!

キレのある苦みと香りが、スッキリ!!後味が素晴らしく良くて、また一口飲みたくなります。

アッという間に1本が空になっちゃいます~(笑)



HOPPIN\' GARAGE 「インカの扉」 「ホッピンおじさんのビール」_c0229312_15242534.jpg


 ホッピンおじさんのビール

・・・HPより・・・
魅力的な人生ストーリーから多様性あふれるビールを生み出し、これまでにないビールの楽しみ方を提案する「HOPPIN' GARAGE(ホッピンガレージ)」。
その担い手であるホッピンおじさんが多くの魅力的な人と出逢い、その人々の人生ストーリーをビールにする中でたどり着いたHOPPIN' GARAGEのフラッグシップビールです。
モザイクホップが生み出すマンゴー、柑橘、ベリー、ハーブなど、個性的で多彩なアロマはそのままに、コリアンダーシードで香りを引き立て、おじさんの技と愛情でハーモナイズされた味


HOPPIN\' GARAGE 「インカの扉」 「ホッピンおじさんのビール」_c0229312_15250369.jpg


明るい、黄金色が綺麗なビール!!

クリーミーな泡と、まろやかなのど越しが、飲みやすい!!

苦みが少なくて、色々な華やかな味わいがする~~~。



ビールの定期便があるんですね~~~。

色々なビールが飲めて、楽しそう~~~。





# by makipan-t | 2023-01-06 11:03 | ワイン

「SANTERIA サンテリア」菓子工房 ル・キャトル・セゾン内 (長野県富士見町)

「SANTERIA サンテリア」菓子工房 ル・キャトル・セゾン内 (長野県富士見町)_c0229312_13532648.jpg



長野県富士見町にある 石窯パン サンテリア のパンを、少し前に頂きました。

敷地内に隣接する菓子工房 ル・キャトル・セゾンで購入できるそうです。


美味しいで有名なお菓子・パン屋さんなので、是非行ってみたいお店の1件です。


「SANTERIA サンテリア」菓子工房 ル・キャトル・セゾン内 (長野県富士見町)_c0229312_14052361.jpg



オーナーさんの手作りの薪窯で焼き上げるパンは、国産小麦粉を使用し、

油脂類を一切加えない生地を、ゆっくり発酵させたものだそうです。

見た目はハードですが、小麦粉の美味しさを楽しめるパン。

「SANTERIA サンテリア」菓子工房 ル・キャトル・セゾン内 (長野県富士見町)_c0229312_14110087.jpg


*クリスマスブレッド*

季節のパン。12月のパンでした。

イチジク、ヘーゼルナッツ、カシス、オレンジピール、レーズン、りんご・・・・

数えきれないほどのフルーツが、ぎっしり入った贅沢なパン。


「SANTERIA サンテリア」菓子工房 ル・キャトル・セゾン内 (長野県富士見町)_c0229312_14140033.jpg


薄くスライスして・・・・

風味豊か~~~~。

フルーツの美味しさと、生地の深い味わいにスパイスの重なりが、素晴らしいっ!!!

発酵したパン生地の美味しさが、全体を包み一体感があります。

シュトーレンよりも甘くないし、油分も入ってないので、素材の美味しさを堪能できます。

これは、美味しい・・・。



「SANTERIA サンテリア」菓子工房 ル・キャトル・セゾン内 (長野県富士見町)_c0229312_14200154.jpg



*サンテリアブレッド*

お店を代表するパン。

迫力ある大きさで、持つとどっしりと重みを感じます。

食パン2斤分ぐらいのボリュームがあります。


・・・HPより・・・
長野県産の石臼挽き小麦と全粒粉を使用し、ルヴァン(酵母)でゆっくりと長い時間発酵させました。
ライ麦も配合しております。
小麦の味、酵母の味、ライ麦の香り、そして日が経つにつれ調和し深みが増していくサンテリアブレッドをお楽しみください。

「SANTERIA サンテリア」菓子工房 ル・キャトル・セゾン内 (長野県富士見町)_c0229312_14213049.jpg



外側はバリッと香ばしく、キャラメルのような風味。

中はもっちり・むっちり。弾力があり、噛む程に旨味が出て来ます。

シンプルだけど、酵母の美味しさ、粉の旨味が感じます。


「SANTERIA サンテリア」菓子工房 ル・キャトル・セゾン内 (長野県富士見町)_c0229312_14232501.jpg



そのままで美味しいサンテリアブレッドをオープンサンドにしました。

パン自体が美味しいので、どんな食材でも受け止めてくれます。



「SANTERIA サンテリア」菓子工房 ル・キャトル・セゾン内 (長野県富士見町)_c0229312_14285095.jpg

*ミートローフの薄切りとマヨネーズのオープンサンド

市販のブロックのミートローフを薄きりにして、パンに並べマヨネーズを絞り、チーズを乗せてトースト。



「SANTERIA サンテリア」菓子工房 ル・キャトル・セゾン内 (長野県富士見町)_c0229312_14282532.jpg
*エリンギとガーリックのソテーのオープンサンド

オリーブオイルでじっくり炒めたエリンギとニンニクをトッピング。

エリンギを色々な形でスライスして食感の違いを楽しみました。

「SANTERIA サンテリア」菓子工房 ル・キャトル・セゾン内 (長野県富士見町)_c0229312_14244936.jpg




SANTERIA サンテリア←Instagramへ
〒399-0211長野県諏訪郡富士見町富士見 3679-18
11:00~18:00
定休日 : 日曜日、月曜日
0266-78-1708



# by makipan-t | 2023-01-05 05:40 | 食べ歩き・・パン

娘へのお土産「バナナマフィン」

娘へのお土産「バナナマフィン」_c0229312_06085692.jpg


年末年始、帰省していた娘がもどるのでお土産にバナナマフィンを焼いて、持たせることにしました。

完熟バナナを使用したので、焼いている時から、いい匂いです。


娘へのお土産「バナナマフィン」_c0229312_06095792.jpg
材料6個分

完熟バナナ   1本
卵(L玉)    1個
砂糖      40g
サラダ油    50g
プレーンヨーグルト 50g
薄力粉      100g
ベーキングパウダー 5g


娘へのお土産「バナナマフィン」_c0229312_06115322.jpg
①バナナをボールに入れ、フォークで荒くつぶす。
②卵、砂糖を加え、そのままフォークで混ぜる。

娘へのお土産「バナナマフィン」_c0229312_06124308.jpg
③プレーンヨーグルト、サラダ油を加え混ぜる。

娘へのお土産「バナナマフィン」_c0229312_06132815.jpg
④薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るい入れ、ゴムベラで混ぜる。


娘へのお土産「バナナマフィン」_c0229312_06140027.jpg
⑤マフィン型に入れ、スライスしたバナナ(分量外)を乗せて、予熱した200度のオーブンで約18分焼く。

娘へのお土産「バナナマフィン」_c0229312_06144854.jpg

甘さ控えめにして、朝食のパン代わりにもなる軽いタイプにしました。

昨年春から1人暮らしを始めた娘は、予想よりも自炊をしており驚きましたが、

朝が弱いので朝食は抜くことも多いとか。

今年はもう少し食べる事を大切にして欲しいと思いっています。





# by makipan-t | 2023-01-04 06:18 | お菓子

Japan Nouveau ジャパンヌーヴォー2022(勝沼醸造)

Japan Nouveau ジャパンヌーヴォー2022(勝沼醸造)_c0229312_14414369.jpg



山梨するワイナリー、勝沼醸造の Japan Nouveau ジャパンヌーヴォー2022


華やかなエチケットが、テーブルを明るくしてくれます。

Japan Nouveau ジャパンヌーヴォー2022(勝沼醸造)_c0229312_14504950.jpg



爽やかな甲州ぶどうが、そのまま生かせている、素晴らしいワイン!!

スッキリとした酸味とフレッシュな果実味の中に、上品な甘さもあり、美味しい~~~!!

「新酒って水っぽい」「軽い味で飲みごたえがない」ってひと昔前のイメージを、完全に覆す美味しさ。

Japan Nouveau ジャパンヌーヴォー2022(勝沼醸造)_c0229312_14544550.jpg


熟成期間が短い良さを楽しめる、軽やかな白ワイン。

「ヌーヴォー」って、ここ数年感心が少なくなっていましたが、

こんなにレベルが高くて、美味しいとは驚きました。

1980円(税込み)


Japan Nouveau ジャパンヌーヴォー2022(勝沼醸造)_c0229312_14565809.jpg

一緒に合わせた料理は・・・


・大塚人参のかき揚げ

・レンコンの素揚げ

・自家栽培カボチャのクリームチーズ入りサラダ

・大根と白菜のポトフ

Japan Nouveau ジャパンヌーヴォー2022(勝沼醸造)_c0229312_14580651.jpg



山梨県特産の大塚人参が甘いっ~~~。

人参の味も濃くて、食べてて満足感がスゴイ!!

レンコンの素揚げもサクサク&ほっくりが、ヌーヴォーの美味しさを引き立ててくれました。





今日いち「ハピネス」だった事


ブログテーマ:今日いち「ハピネス」だった事
# by makipan-t | 2023-01-03 15:02 | ワイン

黒豆カンパーニュ

黒豆カンパーニュ_c0229312_07294283.jpg

お正月らしく、黒豆を混ぜたカンパーニュを焼きました。

黒豆カンパーニュ_c0229312_07315768.jpg
生地作りは「捏ねない製法」で冷蔵庫でオーバーナイトで作りました。

黒すりゴマも加えてみました。

黒い物は体にいいそうなので・・・。

黒豆カンパーニュ_c0229312_07341243.jpg
配合(覚え書き)
・キビ砂糖   15g
・ぬるま湯   185g
・イースト    3g
・強力粉    250g
・塩      4.5g
・菜種油    10g
・黒豆     150g
・黒すりごま  大さじ2


黒豆カンパーニュ_c0229312_07372117.jpg

発酵後にクープを入れ、電気オーブンの「フランスパンコース」で

蒸気を加えながら焼きました。

黒豆カンパーニュ_c0229312_07383115.jpg

上記の配合で1個。

カンパーニュだけど、しっとり柔らかいタイプを目指しました。

黒豆カンパーニュ_c0229312_07400373.jpg

黒豆の優しい甘さと、ホクホクした食感が美味しい。

黒すりごまの香ばしさも、良かったです。


黒豆カンパーニュ_c0229312_07410378.jpg

黒豆がそんなに強くなかったので、サンドイッチにしても良さそう。




# by makipan-t | 2023-01-02 07:41 | パン