カテゴリ:ワイン( 213 )

Maruki Winery 新酒甲州2018 まるき葡萄酒(勝沼町下岩崎)

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現存する日本最高のワイナリー まるき葡萄酒ワイナリー(←HPへ)

オレンジ色の三角屋根が特徴的なワイナリーです。

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11月3日に山梨ヌーボーが解禁され、今年2018年の甲州やベリーAのフレッシュなワインを味わえます。
ワイナリーの店頭でも、新酒が並びます。

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まるき葡萄酒の魅力の1つは、古酒・ヴィンテージ物のワインもある事です。歴史あるワイナリーだから出来る、幅広いラインナップに感動します。
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無料試飲も丁寧な説明を受けながら、お気に入りのワインを見つける事が出来ます。
柚子ワインやアセロラワインなど珍しい物も試せます。

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↑こちらは、沖縄のマンゴーワイン!!
とろ~っと濃厚な甘みとコクがある、デザートワイン!!旨いっ!!
しかも、国産ワインコンクールにおける受賞歴もスゴイ。
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無料試飲の他にも、ハイグレードのワインも有料で取り揃えてあります。

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さらに、まるき葡萄酒のワインを使ったショコラや焼き菓子も販売してました!!

まるき葡萄酒は大きなグループ会社に属しているので、ホテル・旅館・ケーキ屋さんなども日本各地にあり、連携してオリジナル商品を生み出しています。
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ワイナリー売店の中にある螺旋階段を登り、2階は椅子とテーブルが並ぶギャラリーになっています。
自由に見学できるそうですよ。

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テラスからは、甲府盆地が一望できます。

ワイナリーで飼っている羊の姿も見る事が出来ます。羊を畑に放し、下草を食べてもらっているそうです。羊はラベル・コルク・キャップなどに印刷されており、まるきワイナリーのシンボルになっています。

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新酒甲州 1620円(税込み)

緑色の和紙に、甲州ぶどうの葉をデザインしたラベルが印象的。
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収穫直後の新鮮な山梨県産甲州ぶどう100%で作られた、フレッシュなワイン。

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爽やかな甲州ぶどうの香り・酸味・ほのかな甘みが、上品にまとまっている!!
新酒らしい瑞々しい、フレッシュな味が美味しい。果実のはじけるような、元気な味わいで、飲んでいてウキウキと気分が高揚して来るワインです。


まるき葡萄酒→Facebookへ
甲州市勝沼町下岩崎2488
0553-44-1005
ワイナリー見学ツアー申込→まるき葡萄酒
駐車場あり














by makipan-t | 2018-11-20 17:24 | ワイン | Comments(0)

縁結 ソーヴィニヨン・ブラン2016 (島根ワイナリー)


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島根県にある出雲大社に旅行に行った親からお土産でもらった、島根ワイナリー縁結シリーズのソーヴィニヨン・ブラン2016

島根にブドウ・ワインのイメージはありませんでしたが、縁結シリーズは国産ワインコンクールで受賞歴がある実力派。ワイナリーは出雲大社に近く、レストラン・バーベキューも出来る観光施設で、大型バスも立ち寄る人気スポットだそうです。
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とっても澄んでる、うっすらと黄色を帯びている。

島根県益田市産弊社契約栽培園のソーヴィニヨン・ブラン種を使用。


フランス産の白ワイン品種で「シャルドネ」「リースリング」と並び、世界中で栽培されています。日本でも長野などで栽培されていますが、島根でも作らているのは驚きです。


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引き締まったような、爽やかな酸味が美味しい!!
テロワールを感じる「土ッ臭い」感じも、国産ブドウらしい。抜栓したては、強い味わいですが、時間が経過するとまろやかな味わいに。

1本約2000円


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炊き立て新米に、国産の鰻かば焼きを。
ふっくら柔らかい身が、とろける様で美味しい~~!!鰻のタレのコクと、ワインのスッキリした味がとっても良く合いました。山椒をたっぷり振ると、さらに美味しさ倍増です。


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自家栽培のいんげんと白菜・人参と豚肉をコンソメで煮て。

寒くなると、あったい料理が一皿は欲しくなりますね。





by makipan-t | 2018-11-11 21:54 | ワイン | Comments(0)

縁結 メルロ (島根ワイナリー)

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島根県にある出雲大社に旅行に行った親からお土産でもらった、島根ワイナリー縁結シリーズのメルロ。

出雲大社から車で5分程度の場所にあり、レストラン・バーベキューも出来る観光施設で、大型バスも立ち寄る人気スポットだそうです。

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縁結シリーズは国産ワインコンクールで受賞歴がある実力派。

正直言って、島根にワイン・ブドウのイメージはありませんでしたが、契約栽培もされているそうです。

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島根県産のメルロ・ビジュノワール・カベルネソーヴィニヨンを使用し、樽の心地よい香りも広がるワイン。果実のフルーティーな味わいのミディアムボディーで飲みやすいと同時に、軽いエグミ・渋みもあります。こんなに美味しいワインが島根で作っているのに、感動しちゃいました。とってもバランスの良いワイン。

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【自然王国】高座豚手作りハムのショルダーハムをサッと焼いてステーキに!!
スモークの香りと高座豚の甘みが贅沢な味です。
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キメ細やかで、滑らかな肉質。とろけるような脂身・・・このハムが食べて来た中でも、かなり上位にランクインする美味しさです!!ハムですが、塩分は強過ぎないので、粗挽き黒コショウを振るだけで至極の1皿になります。











by makipan-t | 2018-11-03 17:46 | ワイン | Comments(0)

岩の原ワイン 深雪花 (新潟県上越市)



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岩の原ワインは日本のワインぶどうの父と呼ばれ「川上善兵衛」によって創立された、歴史あるワイナリー。新潟県の豪雪地帯にあるので、雪室など自然と共存するワイン作りをしています。

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深雪花・みゆきばのラベルは、可憐な「雪椿」。ラベルの花の色で3種類のタイプがリリースされています。

赤い花は、マスカットベリーA樽仕込み
白い花は、シャルドネとローズ・シオター
ピンク色は、マスカットベリーAの軽やかなロゼ

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・・・ワイナリーのHPより・・・
白ワインの代表品種シャルドネと、岩の原葡萄園の創業者『川上善兵衛』が生み出したローズ・シオターをブレンドした個性ある一本です。柑橘系の香りにパイナップル香がほのかに香り、すっきりとした酸が特徴の白ワインです。

岩の原ワイン 深雪花→ワイナリーのオンラインショップへ

2,179円(税込)


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華やかなワインと一緒に、【自然王国】高座豚手作りハムのスモークタンを!!
豚舌を1本スモークにしてあり、薄くスライスして頂くと、柔らかく滑らかで美味しい!!臭みなどは全く無くて、常温に戻して食べると、スモークの香りもしっかりするし、脂もとろけます。













by makipan-t | 2018-10-21 21:22 | ワイン | Comments(0)

ミュゼドゥヴァン ローズバッド マスカットベリーA アルプスワイン (長野県塩尻)

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長野県の友人から頂いた塩尻市にあるアルプスワインミュゼドゥヴァン ローズバッド マスカットベーリーA(←HPへ)

美しいローズ色です。

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信州産マスカットベーリーA種で醸造した、フレッシュな味わいと心地よい酸味が魅惑的なロゼワイン。

ピンク色のラベルとワインのイメージがピッタリ合っています。

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見た目はねっとりと甘そうですが、味わいは端正で綺麗なワイン。
ベリーAの美味しさだけを引き出した、フレッシュで清々しいワイン。苦味やエグミが全く残らない!!
程よい酸味とぶどうの旨味がしっかり伝わる、ハイクオリティーなワイン。

美味しい~~~!!

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食事に合う、スッキリとした本格的なロゼ。
とっても丁寧に醸造された事が分かるワイン。

1本1300円
このワインが1本1300円とか信じられない!!安すぎる!!


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ワインと一緒に食べたのは・・・
・北海道産生鮭のフライ タルタルソース添え
・自家栽培野菜 和風バーニャカウダー













by makipan-t | 2018-10-05 19:42 | ワイン | Comments(0)

ミュゼドゥヴァン 信州プレミアムコンコード アルプスワイン (長野県塩尻)

長野県の友人からアルプスワインミュゼドゥヴァン 信州プレミアムコンコード(←HPへ)
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アルプスワインが販売する「ミュゼドゥヴァン」のシリーズはフランス語で「ワイン博物館」と言う意味を持ち、長野県産のブドウを使用して醸造・熟成させたプレミアムなワイン。長野の冷涼な気候を生かしたシャルドネやメルローなどのヨーロッパ品種に加え、善光寺竜眼など日本古来のブドウによるワインもあります。

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コンコードはアメリカ原産の黒系のブドウ。ジュースに使われる事が多く、華やかで力強い甘い香りが特徴です。
コンコードのワインは甘口になる事が多いのですが、この「信州プレミアムコンコード」はフレンチオーク樽に5ヶ月熟成させているので、甘いだけではなく熟成させた旨味と深いコクと余韻が楽しめます。

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コンコードらしい甘さと果実のフレッシュさを備えつつ、深みとまろやかなコクが一体となり、とってもバランスが良くて美味しい!!室温で飲むと、香りの広がりが素晴らしい!!私的に大好きな味です。とっても美味しい~。


1330円(税別)

この品質でこの価格はコスパが良過ぎます!!このクオリティーを1500円以下で楽しめるのは、買いです。








by makipan-t | 2018-09-23 20:17 | ワイン | Comments(0)

ワイン醸造・甲州ぶどう収穫

敬老の日の三連休の日曜日・祝日は晴天に恵まれ、勝沼には大変多くの観光客が訪れました。

我が家の近所にも多くの観光ぶどう園があるので、ぶどう狩りを楽しむ声があちらこちらからの畑から聞こえて来てましたよ。

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ファミリーや友人グループがワイワイと楽しむ畑の隣で、我が家ではワイナリーに卸す甲州ぶどうの収穫に汗を流していました。

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何トンもぶどうを収穫しなくてはいけないので、必死です!!家族みんなで収穫しましたが、モクモクと手を動かし、ほぼ無言です(笑)

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ワイン用と言っても、生食用との差は全くありません。
小さ目の房や傷が付いてしまった物を収穫します。

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1房1房確認して、傷んだ粒を取り除いてコンテナに収穫します。1コンテナには10キロのブドウを入れます。

今回のぶどうは、勝沼町上岩崎にあるくらんぼんワインに。
甲州ワインの解禁日11月3日が楽しみです。











by makipan-t | 2018-09-18 16:21 | ワイン | Comments(0)

コンコードドライ Hasumi Farm&Winery はすみふぁーむ (長野県東御市)

長野のお友達から、美味しいワインを沢山頂きました!!
いつも、ありがとう~~~。

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Hasumi Farm &Winery はすみふぁーむ→HPへ

自称「日本で一番小さなワイナリー」として2011年から醸造している、新しいワイナリー。その土地のテロワールを活かすワインを生み出しています。

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コンコード ドライ→楽天市場へ

750ml 1760円(税抜)

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とっても甘いジュースのような、まろやかな香りが広がります。
しかし1口含むと、しっかりとした酸味が最初にガツンッと襲って来て、目が覚める程です。ラベルの可愛いピンク色と、甘い香りのイメージとは異なり、糖度は低くスッキリした味わい。飲み進める程に、ぶどうの力強い味が楽しめます。食事と一緒に合わせると、強めの酸味も気にならず、料理の邪魔にもなりません。

コンコードはジュース用の品種だと思ってましたが、こんなに本格的な深いワインになるとは、新たな発見です。











by makipan-t | 2018-09-12 19:55 | ワイン | Comments(0)

まるき葡萄酒 「いろ グラン甲州2016」 

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勝沼町藤井にあるまるき葡萄酒(←HPへ)は、日本で現存する最古のワイナリーとして有名。明治10年に設立され、伝統と革新的な技術を取り入れ、素晴らしいワインを生み出し続けています。


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いろグラン甲州2016
山梨県産甲州ブドウを100%使用し、シュールリー製法で作られた白ワイン。しっかりとした酸味と苦味の中に、果実感もあり美味しい。しっかりプレスされた存在感のある味わいは、食事と一緒に楽しむワイン。
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国産ワインコンクール2017で金賞を受賞したのを始め、様々な受賞歴のあるワインの味は、華やかな香りと味わいが存分に楽しめます。醸造家が丹精込めて作った事が分かる、美味しさです。日本の白ワイン好きな方には是非飲んで欲しい1本

1944円


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ワインと一緒に新人参の明太子ソースを。
ご近所さんかた頂いた、とっても立派な人参を蒸したら・・・とっても甘いっ!!滑らかで柔らかいっ!!驚くほど美味しいっ!!
明太子とマヨネーズを混ぜたデップを付けながら頂きました。











by makipan-t | 2018-06-22 17:43 | ワイン | Comments(0)

甲州ワイン×ジンジャーエール「オペレータ」

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白ワインをジンジャーエールで割ったカクテルを「オペレータ」と言います。
暑い日にグイグイ飲めちゃう、おススメのカクテルです。

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ウチで収穫した甲州ブドウを使用した蒼龍葡萄酒の契約ワインを、ウィルキンソンのジンジャーエールで。
しっかりしたジンジャーの香りも爽やかです。あればレモンやオレンジスライスを加えると本格的な味に。

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自家栽培のズッキーニとベーコンのオニオン炒め。
オリーブオイルで炒めて、塩コショウで。











by makipan-t | 2018-06-02 19:22 | ワイン | Comments(0)