パンケーキ ランチプレート

朝食用に焼いてパンケーキの残りをアレンジして、ランチプレートにしました

・パンケーキハム卵サンド

・パンケーキピザ

・野菜のコンソメスープ

・ブルーベリーヨーグルト

ハム・スライスチーズ・ゆで卵・レタス・マヨネーズをサンドしました

サンドイッチで定番の具ですが、パンケーキで作ると印象が変わり、ハンバーガー風になりました

手作りピザソース・ベーコン・コーン・マヨネーズ・チーズを乗せて、トーストしました

ふんわり甘めのパンケーキとピザも、なかなか合う

冷蔵庫の中にあった残り物野菜をまとめて、コンソメスープに

コンソメと白だしを半分つづ混ぜて煮ると、旨味がアップ！！

パンケーキ材料（約２～３人分）

卵　　　　１個

砂糖　　　大さじ２

プレーンヨーグルト　５０g

牛乳　　　１８０ｃｃ

薄力粉　　１３０ｇ

ベーキングパウダー　６ｇ

①卵・砂糖・プレーンヨーグルトを泡だて器で混ぜる。牛乳も加える。

②薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るい入れ混ぜる。

③フライパンを中火に熱しフタをして、両面焼く。