クルミとクランベリー チョコブラウニー

今年のゴールデンウイークはぶどう農作業が忙しくて、どこにも遊びに行かずに、連日畑に出てます

忙しい時期のストレス解消は、家にて「食べる・飲む・作る」

ゴールデンウイーク中は、早朝にパンやお菓子を作って、畑に行く前にリフレッシュしております

料理教室・楽キッチンの４月メニューで習った「チェリーブラウニー」をアレンジして作りました

パウンドケーキ型で焼いて、三角になるようにカットしましたよ

サワーチェリーの代わりに、残っていたマロンクリームを加えて、クルミ・クランベリー・ラム酒を混ぜました

上にはココナッツをふって焼き、粉糖で仕上げです

ビターチョコとラム酒が、大人の味わいで美味しい！！

マロンクリームは生地と混ざってしまい、栗の味は感じませんでしたが、クルミ・クランベリーがイイ感じです

トッピングのココナッツロングのシャリッとした感じも、アクセントになりました

濃厚な味なので、小さなサイズでも満足です

甘くないので、赤ワインに合わせても美味しそう

材料（覚書）

・マロンクリーム　40ｇ

・くるみ　　　　　15ｇ

・クランベリー　　10ｇ

・ラム酒　　　　　大さじ１

・ビターチョコ　　60ｇ

・有塩バター　　　25ｇ

・ココア　　　　　７ｇ

・薄力粉　　　　　20ｇ

・ベーキングパウダー１ｇ

・卵（Ｍサイズ）　１個

・砂糖　　　　　　15ｇ

・ココナッツ　　　　3ｇ

ブラウニーってあまり作ってこなかったですが、卵を泡立てる必要がないし、順番に加えて混ぜるだけなので簡単でした

気軽に作れて、こんなに美味しいならリピートしたいです

今回は具を多く入れたけど、チョコレートの濃厚な味を楽しむなら生地だけで焼いても良さそう

焼き時間も１８０℃で15分と、短いのも嬉しい

焼き上がった後は、冷蔵庫で１日寝かしてから食べました

リピートしたい美味しさでした