４月のマキパン教室では「わかめフォカッチャ」も作っています

４月のマキパン教室では「捏ねないフォカッチャ」も皆さんで作り、お昼ごはんに試食して頂いています

フォカッチャに加えるのは、その月によって異なりますが（青のりやフライドオニオンなど）、今月は「わかめと黒ゴマ」です

生地の中にたっぷりのわかめと黒ゴマを混ぜて行きます

「わかめのパンって初めて！！」って、驚きの声があがりますが、これが美味しいんですよ

鉄板に乗せて、大きなフォカッチャにします

仕上げ発酵を終えた生地に、米油・岩塩・マヨネーズ・ミックスチーズを乗せてオーブンへ

チーズとマヨネーズの香ばしく焼けて、完成です！！

長時間発酵させてさせてないので発酵器の中で一気に上げてしまうので、２時間弱で完成です（ゆっくり低温で長時間発酵させた方が美味しいくなりますが、レッスンの中で完成するように短時間で仕上げます）

焼き立てのフォカッチャは、モチモチ＆ふんわり！！

わかめの味もしっかりして、黒ゴマと合わさって和風の感じもします

わかめの水分も加わって、しっとり感も増して美味しいですよ

このままで惣菜パンとして食べれます