ミニサイズの蒸しチーズケーキ

少しだけ残ってしまっていたクリームチーズと生クリームを混ぜて、ミニサイズのチーズケーキを作ってみました

フライパンで湯煎加熱したので、とっても手軽に完成しました

レアチーズケーキとプリンを混ぜたような、ねっとりとクリーミーな感じで美味しくて、ビックリしました！！

残った材料を適当に混ぜてみましたが、意外なヒット！！

材料（プリンカップに２個と１/２個）

クリームチーズ　　　４０ｇ

砂糖　　　　　　　　２０ｇ

卵黄　　　　　　　　１個（２５ｇでした）

コーンスターチ　　　５ｇ

生クリーム　　　　　６５ｇ

バニラオイル

①クリームチーズをゴムベラで練り柔らかくする。砂糖を加え、泡だて器で混ぜる
②卵黄を加え混ぜる
③コーンスターチを茶こしで振るいながら加え、混ぜる
④生クリームを２～３回に分けて加える

⑤プリンカップにグラシンカップを重ねて、生地を分けて入れる

⑥鍋やフライパンにプリンカップを入れ、カップの高さの半分位まで熱湯を注ぐ。蓋をして弱火で加熱する

⑦カップを揺らして、中心まで固まった事を確認する。荒熱が取れたら冷蔵庫で冷す