2025.11月料理教室「楽キッチン」土鍋ビーフシチュー

2025年１１月の楽チッチン（←HPへ）の料理教室は、クリスマスメニュー！！

クリスマスの準備をスタートせさる、ワクワクする季節になりました

教室のインテリアもクリスマスをイメージしており、とっても華やかで素敵です

フルーツを入れたジンジャーエールで、乾杯です！！

ソフトドリンクなのに、テンションが上がります！！

メインは土鍋でぐつぐつと煮込み、熱々に仕上げたビーフシチュー！！

大きな塊の牛肉をじっくり煮込み、大きくカットして仕上げる、贅沢な１品

とろとろのお肉が絶品！！

レストラン以上の味わいに、感激します！！

タコ糸でグルグル縛って崩れない様にしたお肉を、赤ワインだけで柔らかくなるまで煮込み、さらにデミグラスソースなどを加えて、２時間煮込む・・・半端なく時間がかかるビーフシチューでした

旨味が溶け込んだシチューが、本当に美味しい！！

１人前を土鍋にセットして、オーブンか直火でぐつぐつと煮込みます

仕上げに人参のグラッセ、ブロッコリー、生クリームをたらして完成

味が濃いのに、脂も塩分も多くないので、サラッと軽い後味です

お味噌やみりんが入っているので、ご飯を加えても美味しい！！

前菜盛り合わせ

・甘くないブラマンジェと柿

・里芋とポルチーニ茸の包み揚げ

・赤キャベツのサラダ

「甘くないブラマンジェと柿」

生クリームと牛乳をゼラチンで固めたデザートのブラマンジェを甘くしないで、塩とオリーブオイルで食べる前菜！！

柿と一緒に食べると、なんとも上品な味わい

白ワインに合いそう！！

「里芋とポルチーニ茸の包み揚げ」

ワンタンの皮と餃子の皮で包み、パリパリに揚げてあり、塩で頂きます

里芋の滑らかなクリームにポルチーニ茸の香りが美味しい～～～

このクリームだけパンに付けても良さそう

「ブルーベリーマーブルシフォンケーキ」

淡い紫色が美しい、クリスマスケーキ！！

ブルーベリーのマーブルが綺麗！！

ブルーベリーの味がしっかりとして、ふわふわのシフォンケーキが美味しい

ブルーベリーのホイップクリームも滑らかで、満腹でも美味しく食べれる軽さが素晴らしい

楽チッチン（←HPへ）
場所　　甲府市古府中町
時間　　10時30分開始
　夜　　18時30分開始
参加費　　5000円
持ち物　　エプロン、筆記用具
これからの料理教室　(←HPへ)

１１月の料理教室はもう終わりになります

１２月のレッスンも楽しみです