京都 丹波黒大豆枝豆

旦那さんの職場の方に、京都　丹波黒大豆枝豆を頂きました！！

ありがとうございます！！

和菓子や煮豆として高級な「丹波の黒豆」が完熟して黒くなる前の、青い枝豆として食べちゃうなんて、、、、とっても贅沢です

１０月に旬を迎える、丹波黒大豆枝豆は濃厚な旨味と大粒なのが特徴

丹波黒大豆枝豆は一般的な枝豆よりも栽培期間が長いので玉張りが良く、味も甘味もしっかりと乗るそうです

「丹波の秋の味覚」として愛され、短い旬の味を求めて直売所や道の駅には、多くの人が訪れるそうですよ

茹で時間は約20分！！意外と長い！！

しっかり茹でた方が、ふっくらとした味が引き立ち、甘みも感じるそうですよ

茹であげ、塩を振って・・・・旨いっ！！

ホクホクしており、大粒で食べ応えがスゴイ！！

ゆでた栗や焼き芋に似た甘味もあり、美味しい～～～

中の薄皮は、少し茶色ががっています

そのまま食べて、口の中に皮が残る事もありません

薄皮を取ってみたら・・・中は綺麗な緑色！！

豆の旨味が濃くて、山盛り食べても、あきることなく美味しい

翌日、冷蔵庫で冷えた豆を食べましたが、、、、これも旨いっ

味がギュッと引き締まり、美味しさがダイレクトに伝わります

京丹波　松穂農園　の丹波黒大豆枝豆でした

いや～～～美味しかった