名古屋名物「ヨコイ 元祖あんかけスパゲティ」

名古屋が実家の友人から、ヨコイのあんかけスパゲティのソース （オンラインショップへ）と特製の太麺 をもらいました。

初めてたべる名古屋名物あんかけスパゲティ、たのしみです！！

ありがとうございます。

パスタソース箱の裏面に書いてあるレシピの分量・手順を守って作ってみました。

家族も初めて食べる「あんかけスパゲティ」に大興奮でした。

①デュラム小麦と強力粉を独自ブレンドし、富山県の名水で製造したオリジナルのスパゲティ麺は、2.2ｍｍの太麺！！

たっぷりのお湯に塩を加えて１１～１３分茹でます。

②茹で上がった麺は、しっかりと水分を切り、油（オリーブオイルかサラダ油）をからめる。

（茹で立てのスパゲティではなく、ここまで前もって準備して置いても良いそうです）

③玉ねぎ・ピーマン・ベーコン・ウインナーをフライパンで炒めて、別皿に取って置く。

マッシュルームが無かったので、省略しました。具はナポリタンですね。

④フライパンに油を熱して、②の麺を香ばしく炒める。

この茹でた後に、炒めるのが特徴だそうです！！

⑤麺の上に具を乗せて、湯煎で温めたレトルトのソースをかけて完成です。

あんかけソースをかけてから、具をトッピングした方が、綺麗に仕上がったみたい・・・。

デミグラスソースとナポリタンを合わせたようなソースが、コショウがピリッとして、美味しい～～～！！

牛肉・じゃがいも・玉ねぎ・にんじん・にんにく・トマトなどをじっくり煮込み、熟成させたコク深い味わいです。

６０年以上名古屋で愛されている老舗の定番の味・・・・旨いっ！！

特に、モチモチッの太麺が最高っ！！

しっかり味のソースに負けない、美味しい太麺の存在感がスゴイ！！

初めてたべるのに、懐かしい感じもする。

不思議とホッとする美味しさです。