小田原 「田中屋本店」佃煮詰め合わせ

小田原の老舗佃煮屋さん　田中屋本店　の佃煮を頂きました。

創業大正11年から受け継がれた伝統製法で作られらた佃煮や梅干しに、地元小田原の食材を使用した和惣菜を作って来たそうです。




８種類の佃煮が少量つづ詰め合わせになっており、色々な味が楽しめて嬉しい。

びっしりと綺麗に詰めてありました。

＊あさり佃煮
大粒のあさりを濃口醤油で味つけ。ご飯が進む一品です。生姜のアクセントと小田原ならではの隠し味「梅酢」がポイント。

＊おかか
かつお節とさば節をバランス良く配合し、調味料で風味豊かに炊き上げました。ふりかけのようにご飯にまぶしてどうぞ。おにぎりの具材としても相性

＊小女子
歯応えのある小女子を添加物を使用せず炊き上げました。甘さの後にくるほろ苦さがポイントです。

＊わかさぎ浮かし煮
小ぶりのわかさぎを照り良くじっくりと煮込んだ一品です。サクッとした触感がたまらない一品です。




＊生あみ

小さな甲殻類（あみ）を甘辛く煮付けました。

＊椎茸昆布

北海道産の厚切りの角切り昆布と椎茸を優しい味で炊き上げました。風味豊かな一品です。

＊小海老

＊田作り

炊き立てご飯に・・・・美味しいっ！！

ご飯が進むしっかり味に、素材の味が活きてます。

甘過ぎないし、塩分もちょうど良いのが、長年愛されている絶妙な味付けなんでしょね。

『佃煮のだし茶漬け』

大葉・わけぎ・海苔と一緒にお好みの佃煮をのせて、だしをかけてお茶漬けに。

佃煮の旨味がだしに溶け出て美味しいっ！！

夏場にサッパリ、さらさら食べれちゃう～～。

『小松菜と佃煮のオリーブオイルあえ』

下茹でした小松菜をお好きな佃煮と、オリーブオイルとコショウで和えるだけ。

オリーブオイルの香りと、佃煮の塩分と旨味が引き立ちます。

佃煮が甲州ワインにも合う感じになりました。

田中屋本店
〒250-0004　​​​​​​​神奈川県小田原市浜町4-1-7
0465-22-5545
10:00~21:00