捏ねないフランスパン 焼き鳥缶のグラタン

フランス専用粉ではなく、強力粉と薄力粉を混ぜて焼き上げた「捏ねないフランスパン」

タッパーの中でサッと混ぜた後、１時間半ごとにガス抜き（パンチ）を2回加えて生地作りして、成形。ゆっくり発酵させて焼き上げましたが・・・・やっぱりクープが上手に開かなくて、フランスパンの難しさを改めて実感します。

材料（覚え書き）

水　　　195g

砂糖　　　5ｇ

イースト　2ｇ

強力粉　200ｇ

薄力粉　　50ｇ

塩　　　　4.5ｇ

作ったフランスパンはトーストして、焼き鳥缶グラタンに添えました。

加熱したジャガイモ、スライスした新玉ねぎを耐熱容器に入れ、上から焼き鳥缶をタレごとかける。マヨネーズとミックスチーズをかけて、オーブントースター（魚焼きグリル）で焼く。

「リュウジのバズレシピ」をアレンジしました。

焼き鳥缶はタレが好きですが、塩でも美味しい。

マヨネーズとミックスチーズはたっぷりがおススメです。

フランスパンに乗せて・・・旨いっ！！

ただし、フランスパンを小さく切ってしまい持ちにくいし、食べにくかった～～。

丸くスライスしたままの方が良かったです。