ヨーグルトのミニスコーン 朝食プレート

オーブントースターや魚焼きグリルで短時間に焼けるようにミニサイズにした「ヨーグルトのスコーン」

朝食用に作ったので、甘めは控えめにしました。

強力粉と薄力粉を混ぜました。

外は香ばしくて、中はふんわり。

そのまま食べましたが、ジャムやクリームチーズを付けても美味しい。

材料（ミニサイズ６個）

強力粉　　　５０g

薄力粉　　　５０g

砂糖　　　　小さじ２（約１０g）

ベーキングパウダー　５g

バター（マーガリン）15ｇ

ヨーグルト　　　50ｇ

①強力粉・薄力粉・砂糖・ベーキングパウダーを混ぜる。

②冷たいバター（マーガリン）を指先ですり混ぜる。

③プレーンヨーグルトを少しづつ加え、全体をまとめる。

④６等分に分け、小さくまとめる。

⑤鉄板に並べ、中火で約１０分焼く。途中焦げそうなら上にアルミフォイルをかぶせる。

裏面までしっかり焼き色が付いているのを確認して。

「野菜と鶏モモ肉のコンソメスープ」

人参・玉ねぎ・ジャガイモ・鶏モモ肉を、コンソメスープと白だしを少し加えで煮る。コショウとドライパセリを加える。