新人参のキャロットケーキ

甘くて柔らかい新人参でキャロットケーキを作りました。

今月の楽キッチンで教えてもらったレシピで、ブラウンシュガーを黒糖とキビ砂糖を半分つづ混ぜて焼きました。







自家製ピオーネレーズンのラム酒漬けと、山梨県産クルミのローストを混ぜました。

焼き時間は５０分と長いけど、ワンボールで簡単に作れました。

切り分けて、たっぷりクリームチーズフロスティングを乗せて、手作りのレモンジャムをたらしました。

これが、美味しかった～～～！！

上手に焼けて、嬉しい～～～！！

生クリームのパンナコッタも添えて、デザートにしました。

スパイスの香りとラムレーズンが合うし、ふんわりと軽いから、食後でもペロッと食べれました。