強力粉で作るソフトスコーン

業務用スーパーで購入した強力粉・ベーキングパウダーと、ダイソーのチョコチップでソフトスコーンを焼きました。

朝食用に焼いたのでチョコを加えましたが、全体的には甘さ控えめにしました。



材料（８個分）
強力粉　　　　　　１３0ｇ
ベーキングパウダー　６ｇ
砂糖　　　　　　　　２０ｇ
卵　　　　　　　　　１個
バター　　　　　　３０ｇ
プレーンヨーグルト　大さじ２～
チョコチップ　　　　２０g

①ボールに強力粉・砂糖・ベーキングパウダー・を計り入れ、良く混ぜ均一の状態にする。

②冷たいバター加え、指先でバターをつぶしながら擦り混ぜるようにする。粉チーズやパン粉状態に、素早くする。

③卵を加える。粉っぱい所に、ヨーグルトを加え全体をまとめる。ヨーグルトの水分によって、まとまらない時は追加してください。

④チョコチップを包丁で刻み、加えゴムベラで混ぜ、８等分して、厚み１㎝位に丸める。

⑤２０００度に予熱したオーブンで１５～１８分焼く。