薄力粉のガレッド（卵・ベーコン・チーズ）

薄力粉で作った皮が、カリッと香ばしいガレッド。

とっても簡単なのに、お洒落に見えます。

半熟卵・ベーコン・チーズのシンプルな組み合わせが美味しい、ワインに合うメニュー。

材料（４個分）

薄力粉　　　　１００g

卵　　　　　　１個

水　　　　　　２００ｃｃ

粉末コンソメ　小さじ１/２

(粉末鶏がらスープ、ダシダでもＯＫ）

厚切りベーコン　　２枚（110ｇ）

卵　　　　　　　　４個

ミックスチーズ　　100ｇ

塩　オリーブオイル　ミックスリーフ

①卵・水・粉末コンソメを泡だて器で混ぜる。振るった薄力粉を加えて混ぜる。

②ラップをして冷蔵庫で２時間以上休ませる。

③厚切りベーコンは食べやすく切る。ミックスリーフは洗って、水分を切る。

④フライパンに多めにオリーブオイルを入れ、温める。生地の１/４を流し入れ、広げる。中心に卵を割り入れ、ベーコンとチーズを周囲に並べる。

⑤卵が半熟卵になり、底がカリッと香ばしく焼けたら、端をフライ返しで折り込む。写真はベーコンを表に出しました。

⑥お皿に盛り付け、塩を卵にふり、ミックスリーフを添える。

半熟卵をソースのように絡めながら、、、、ウマッ！！

ミックスリーフも一緒にどうぞ。