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親子ベーグルパン教室を開催しました!!

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春休み、親子でベーグル作りのグループレッスンを行いました。

毎年、春休みに開催される親子パン教室です。一年間でお子さんの身長が伸びて、大きくなってる事に驚きます。


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作りたいパンを作って頂く、グループレッスン。今年はベーグルでした。

もう何年も通って下さってるグループなので、ママさんだけでなく、お子さんもパン捏ねが大変上手です。

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ベーグルは1次発酵がないので、捏ねあがった生地は、直ぐに分割・成形していきます。


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惣菜ベーグル3個、甘いベーグル5個の、8種類を作っていきます。

・ポテト
・ベーコンチーズ
・ウインナーチーズ

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ケチャップやマスタード、バジルやカレー粉などをプラスして、お好みの味にアレンジして作ります。

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中の具が何か分かるように、青のりやカレー粉で目印を付けて、仕上げ発酵をしていきます。

丸い形がカワイイ。

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甘いベーグルは、チョコ、カスタードクリーム、あんこ、ナッツ、ドライフルーツなどをお好きに組み合わせて作ります。

親子で相談(喧嘩・笑)しながら、色々なベーグルを仕上げていきます。

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粒あん+勝沼産柚子の自家製ピール。イベント販売でも人気の組み合わせ。


お子さんたちの自由な発想で、面白い組み合わせのベーグルが誕生するので、私も新作ベーグルの参考にしてます~(笑)


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発酵を終えたベーグルは、茹でてからオーブンで焼いて行きます。

茹でる事で、ベーグル特有の食感が生まれます。お子さんも大変スムーズに茹でており、感心しちゃいました。家でもお料理のお手伝いをしているんでしょね。



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焼き上がりました。

焼き立ての美味しさは、格別です。




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私が作ったベーグルは、みなさんに試食して頂きました。


ご参加ありがとうございました。








ブログテーマ:今日いち「ハピネス」だった事
by makipan-t | 2024-04-02 17:43 | みんなでマキパン教室
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