強力粉とヨーグルトのスコーン＆キャラメルチョコチップスコーン

強力粉で作るスコーン。プレーンヨーグルトの水分で生地をまとめていきます。

オーブン予熱している間に生地作りが完成するほど、ワンボールで簡単に作れます。

外側はザックリしていますが、中はふんわり食感です。メープルシロップやジャムをつけて食べるのに、ちょうど良い甘さです。朝食が少し足りない時にも、作ります。

今回は生地の半分にキャラメルチョコチップを混ぜました。甘さがプラスされて、そのままで美味しいです。

材料（８個分）
強力粉　　　　　　１50ｇ
ベーキングパウダー　６ｇ
砂糖　　　　　　　　4０ｇ
塩　　　　　　　　１つまみ
バター　　　 5０ｇ
プレーンヨーグルト　6０ｇ～
お好みでキャラメルチョコチップ

①ボールに強力粉・砂糖・ベーキングパウダー・塩を計り入れ、泡だて器などで混ぜ、均一の状態にある。

②冷たい状態のバターを加え、指先で擦り混ぜるようにする。粉チーズやパン粉状態に、素早くする。

③ヨーグルトを加え全体をまとめる。ヨーグルトの水分によって、まとまらない時は追加してください。生地を二等分して半分にキャラメルチョコチップを加える。

④生地をまとめ1.5ｃｍの厚さの円形にして、包丁などでそれぞれ４等分に切る。１種類の時は８等分にする。

⑤１９０度に予熱したオーブンで１８～２０分焼く。