ヨーグルト入り蒸しパン

プレーンヨーグルトを混ぜた、蒸しパン。

ヨーグルトの酸味は全く無くて、もっちり・しっとり仕上がります。

シンプルな味で、そのままはもちろん

チョコチップやレーズンを混ぜても美味しいです。

材料（７ｃｍのマドレーヌ型で６個分）

卵　　　１個

砂糖　　大さじ３

油　　　大さじ３

牛乳　　大さじ３～

プレーンヨーグルト　大さじ３

薄力粉　１２０ｇ

ベーキングパウダー　小さじ１

①卵、砂糖、油、牛乳、プレーンヨーグルトを泡だて器で混ぜる。

②薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るい入れ、泡だて器で軽く混ぜる。

生地が固い時は牛乳を加える。

③マドレーヌ型に、９号のアルミカップを重ね、生地を分け入れる。

お好みでチョコチップを乗せる。

④深さのあるフライパンや鍋に入れ、１～２ｃｍ水を加える。フタをして中火で加熱し、蒸気が上がったら約１２分蒸す。竹串や楊枝を刺して、火が通っているか確認する。