息子がさばいた「鯛のお刺身」「薬味ユッケ風」「鯛のあら汁」

高校生の息子が、鯛をさばいて、お刺身を作ってくれました！！

以前から動画を見て興味があり、夏休み中に挑戦してみました。

お刺身でも食べれる新鮮な鯛を、綿半スーパーセンター万力店

で購入しました。小さなサイズ、１２８０円。

いけすで泳いでいる鯛は５０００円を越えており、、、こちらは手を出せれません。

YouTubeの動画を確認しながら、丁寧に下ごしらえをスタート。

初めて魚をさばき、それが鯛なので皮の方さや骨の太さに苦戦。

約１時間かかり、３枚におろせました！！

中骨も綺麗にとれて、息子も大満足！！

ここから皮をはぎ、小骨を抜て、お刺身などを作りました。

「鯛のお刺身」

新鮮でプリップッリッ～～～！！

甘くて美味しい～～！！息子が頑張ってくれたので、美味しさ１００倍です(笑)

「鯛の薬味ユッケ風」

皮をはぐときに崩れてしまった身を刻み、ネギ・大葉・白ゴマ・生姜・ごま油・醤油で和え

海苔で巻いて食べました。甘い鯛と薬味の風味が、美味しい！！

「鯛のあら汁」

鯛のお頭、中骨、尾っぽを魚焼きグリルで香ばしく焼き、

だし汁で煮ました。醤油を少し落としただけで、味の濃い、最高のアラ汁に！！

鮮度が良い鯛なので、とっても美味しかったです。

今日いち「ハピネス」だった事