コーンミール入りパンケーキ

コーンミールを混ぜた、惣菜系のパンケーキで朝食にしました。

いつものパンケーキも、少し目先が変わって美味しく食べれます。

見た目には違いが分からないですが・・・・

とうもろこし、スライスチーズ、プレーンの３種類です。

ふんわりパンケーキに、プチプチッとした食感が楽しい！！

このまま食べても十分美味しいですが、バターやメープルシロップをかけても。

材料（２～３人分）

卵（M玉）　　　　　１個

砂糖　　　　　　　　３０g

プレーンヨーグルト　５０g

牛乳　　　　　　　　５０g～　　

コーンミール　　　　２５g

薄力粉　　　　　　　７５g

ベーキングパウダー　　５g

①ボールに卵、砂糖、砂糖、プレーンヨーグルト、牛乳を入れ、泡だて器で混ぜる。

②コーンミール、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせて振るい入れ、泡だて器でサッと混ぜる。生地が固い時は牛乳を加える。

③フライパンにサラダ油を軽きひき、生地を流し入れる。とうもろこし（冷凍コーン）、スライスチーズを適量乗せる。

・プレーンはそのまま焼く。

・ベーコン、ウインナー、レーズンなどを乗せても美味しい。

④中火でフタをして両面焼く。

＊コーンミールの代わりに、米粉や強力粉、きな粉などを混ぜてもOKです。

　　

朝食はパン派？ごはん派？