朝食用のシンプル蒸しパン

甘さ控えめにして、パン代わりになる、シンプルな蒸しパン。

お好みで蜂蜜やジャム、マーガリンを塗っても。

朝食とお弁当に炊いたご飯が足りなくて、慌てて作りました。

思い立った時に、気軽に作れます。

材料（７ｃｍのマドレーヌ型で６個分）

卵　　　１個

砂糖　　大さじ２

はちみつ　　　大さじ２

油　　　大さじ２

牛乳　　大さじ４～

薄力粉　１２０ｇ

ベーキングパウダー　小さじ１

①卵に砂糖・蜂蜜を加え、泡だて器で混ぜる。

②油と牛乳も加え、泡だて器で混ぜる。

③薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るい入れ、混ぜる。

④マドレーヌ型に、９号か１０号のアルミカップを重ね、生地を分け入れる。

⑤深さのあるフライパンや鍋に⑤を並べ、１～２ｃｍ水を加える。

（蒸し器やせいろで蒸しても、もちろん可）

⑥水滴が落ちないように、フタを布巾で包み（面倒なら、包まなくてもOK）強火で１０～１２分蒸す。

フライパンで作る時は途中で水が無くなるので、水を足す。

⑦竹串や楊枝を刺して、火が通っているか確認する。

レーズンや、チョコチップ、クリームチーズを混ぜても。

5月7日はコナモンの日