山梨県南アルプス市の築１００年の元医院をリノベーションした
のクロワッサンを頂きました～～～！！！
初めてだったので、嬉しい＆ありがとございます！！
まだまだ人気のベーカリーで、オープン前から、行列に並んだそうですよ。
それでも個数制限なく買えたそうです。
私の分も買って来てくれて、ありがたい。
・・・HPより・・・
南アルプスの水と国産発酵バターを使って低温長時間発酵させたクロワッサン。
・ホテルクロワッサン ３００円
大き目サイズのクロワッサンですが、手に持つと、ふわっと軽い。
発酵バターの香りが素晴らしい！！
美しい層に、空気を沢山含んでおり、素晴らしいっ！！
サクサクの繊細な食感と、ふんわり軽いくちどけ・・・
めちゃくちゃ美味しい～～！！
さすが専門店です。
・バイカラークロワッサン ３４０円
ハッキリとした緑色が、印象的なクロワッサン。
こんなクロワッサン初めて見ました！！
ううんっ・・・緑色の部分の味が、分からない(笑)
抹茶でも、メロンでもない・・・
味わいは、普通に美味しいクロワッサンです。
（後日聞いたら、天然素材で着色した生地を巻いてるそうです）
・クロワッサン フロマージュ ３６０円
クロワッサンの上に、刻んだミックスナッツが乗っています。
中心部分にも、少しナッツが入っており、食感が楽しい。
ナッツの分量も少ないので、クロワッサンの美味しさを邪魔しないで、
コクがプラスされています。
フロマージュ感は・・・正直感じなかったです。
・ロールインクロワッサン ３００円
コロンッとした、カタツムリみたいなカワイイ形です。
ビターでとっても美味しいチョコスティックが、１本入ってます。
チョコは、ほんの少しですが、存在感がある。
これも、美味しいなぁ・・・。
クロワッサンのレベルが高くて、とっても美味しかった。
１個が大きくて、発酵バターもたっぷり使っているのに、重くなくて、
ペロッと食べれちゃいます。
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〒400-0332山梨県南アルプス市鏡中條911
0552-44-5650
土・日・月曜日定休日
駐車場約２０台分
