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傘寿・80歳のお祝いのバースデーケーキ


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お義父さんの80歳「傘寿のお祝い」を、家族みんなでしました。

いつも、大変お世話になっているお義父さん、本当にありがとうございます。

バースデーケーキを手作りして、夕ご飯やプレゼントと一緒に贈りました。

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バースデーケーキの上には、

アイシングクッキーの guris muku(グリムク) (←Instagramへ)にオーダーして

こんなにカワイイクッキーを作ってもらいました~~~。

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ブドウ農家を続けて来たので、ブドウの柄でお願いしました。

和風のデザインと色合いが、素敵過ぎますっ!!

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長寿のイメージで、縁起の良い亀・鶴・鯛も作ってくれました。

予算2500円で、こんなに沢山で嬉しいです。


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厚手のしっかりとしたクッキーに、

乾燥材が入っているので、日持ちもしました。


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スポンジ (18cm)

卵   3個 150g
グラニュー糖 100g
バター     50g
牛乳      50g
薄力粉    100g

シロップ お湯  大さじ2
     キビ砂糖 15g

生クリーム  400cc
砂糖      35g
いちご    1パック

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①ボールに卵とグラニュー糖を入れ、湯煎にかけながら泡立てる。
②バターと牛乳を湯煎にかけて溶かし、①に加える。
③薄力粉を振るいながら加え、ゴムベラで混ぜる。
④紙を敷き込んだ型に入れ、160℃で30分焼く。

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⑤スポンジが冷めたら半分にスライスいて、切り口にシロップを塗る。
⑥氷水を当てながら生クリームに砂糖を加え泡立てる。


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⑦生クリームを塗り、イチゴをサンドする。


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⑧生クリームを絞り、いちごを飾る。いちごやホイップクリームに立てかけるように、アイシングクッキーを飾る。


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3月9日はありがとうの日

2月28日はビスケットの日


ブログテーマ:3月9日はありがとうの日
by makipan-t | 2023-03-18 16:34 | お菓子
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