サラダ油とプレーンヨーグルトを使用した軽やかなマフィン。
１２月のパン教室でも紹介した生地の配合を少し変えて、オレオとチョコのマフィンを焼きました。
材料
卵（Ｍ玉） １個
砂糖 ６０ｇ
プレーンヨーグルト ５０ｇ
サラダ油 ５０ｇ
薄力粉 ７０ｇ
ベーキングパウダー ４ｇ
①卵、砂糖、プレーンヨーグルト、サラダ油を計り入れ、泡だて器で混ぜる。
②薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るい入れ、泡だて器で混ぜる。
③マフィン型にアルミカップを重ね、生地を分け入れる。オレオを砕きながら乗せる。板チョコもキザンで乗せる。
④予熱した２００度のオーブンで１５～２０分焼く。
