友人と忘年会「酒蔵櫂」山梨市・養老酒造

友人と久しぶりの忘年会をしました。

忙しくてなかなか会えない友人と、美味しい食事と日本酒を楽しむ為に、山梨市の酒蔵・養老酒造が営む「蔵ごはん＆カフェ　酒蔵櫂」にお邪魔しました。

築２００年の立派な古民家の一階は日本酒の売店になっており、２階の屋根裏が「蔵ごはん＆カフェ酒蔵櫂」になっています。

１階では日本酒だけでなく、地元山梨の作家さんのハンドメイドの品も並びます。

日本酒のみ比べセット　　５５０円

養老酒造の日本酒５種類を飲み比べできる、とっても嬉しいセット。

本醸造から大吟醸まで、少しずつ楽しめます。

飲み比べしてみると、味の違いや個性がハッキリと分かる～～～！！

友人に一番好きな日本酒はどれか？って聞いたら、みんな違ってた～(笑)

私が一番印象的だったのは、養老 のおちょこを、ひと回り大きな器に入ったお湯に漬けて、ぬる燗として楽しむ事でした。

少し温度を上げるだけで、まろやかな味になるので、驚きです！！

予約しておいた３５００円のディナーコース。

＊前菜＊

・バジルとシラスのアヒージョのカナッペ

・サツマイモのクリームサラダ

・生春巻き

サクサクのバケットの上に乗せた、オリーブオイル＆シラス・ニンニクが美味しい～！！

＊玉ねぎと海老のかき揚げ＊

玉ねぎが甘い～～～。

シンプルだけど、サクサクの天ぷらと柔らかい玉ねぎが最高！！

＊長いもとチーズの天ぷら＊

初めて食べる組み合わせ。サクサクとホクホクを同時に楽しめる！！

中にはスライスチーズと大葉がサンドしてあり、風味豊かで美味しい！！

これは家でもマネしたい！！

日本酒の飲み比べをした後に、みんなが好きな日本酒を注文。

シンプルなお料理と日本酒が合うっ！！

＊大塚人参のかき揚げ＊

サクサク・ポリッとした大塚人参の食感と、味の濃さがウマッ！！

しっかり甘くて、塩を効かせると最高です。

＊海鮮茶碗蒸し＊

酒蒸しにした蠣と明太子が乗った、贅沢な茶碗蒸し。

魚介の旨味が、スゴイ～～～。

＊ふろふき大根の柚子味噌＊

大根にスッとお箸が入る、柔らかいっ。

大根って、こんなに美味しいのか・・・。

＊豚の角煮＊

養老の日本酒でコトコト２日間煮込んだ、とろける程柔らかい豚の角煮。

臭みが全く無くて、豚バラ肉の美味しさが堪能できる！！

しっかり味で、めちゃくちゃ美味しい～～。

＊舞茸ご飯、大根のお味噌汁、香の物＊

だしの効いた舞茸ご飯、サッパリしてて美味しい。もう、満腹なのに美味し過ぎて食べちゃう～～～。

お味噌汁も、大きな大根や豆腐、長ネギ、ワカメがたっぷり入ってて、ボリューム満点。これも素晴らしく美味しい。

香の物　自家製のお漬物。野菜の食感も味もいい感じ。

＊デザート＊

・日本酒のアイス

・抹茶アイス

・水ゼリー、あんこ＆黒蜜かけ

・コーヒーか紅茶

４種類の中から好きな物を選べます。

私は日本酒のアイス。サッパリしたシャーベットみたいな食感で、満腹でも食べやすい。ほんのりと香る日本酒も良い感じです。

飲めない友人でも、楽しめるソフトドリンクメニューも充実してました！！

どのお料理も美味しいし、日本酒も素晴らしくて、最高でした！！

個室を予約してくれたので、ゆっくり過ごせて、とっても幸せな時間でした。

今日いち「ハピネス」だった事

蔵ごはん＆カフェ　酒蔵櫂
〒405-0041　山梨県山梨市北567

ランチ・11:30～14:30（L.O.13:30）
カフェ・11:30～16:00
ディナー・18:00～22:00

月曜日（祝日の場合は火曜休み）

2022年は12月30日（金）まで営業し、2023年は1月4日（水）から営業。
また、1月4日、5日は夜の営業をお休み。

大型駐車場あり。