AMPEL GRAINFACTORY アンペルグレインファクトリー （山梨県甲府市七沢町）

２０２２年８月２７日にグランドオープンし、連日行列の絶えない人気のAMPEL GRAINFACTORY　アンペルグレインファクトリー←Instagramへ

1,角食パン　（ハーフ　４２０円）

お店一番人気のパン。

しっかりした焼き色から想像できないほど、プルンッと柔らかです。

ブレッドナイフで切るのも、パンがつぶれてしまわない様に、注意しながら切りました。

もっちり～～～、しっとり・むっちりしてて、美味しいっ！！

食感を例えるなら・・・生麩やカヌレの中心部分みたいです。

店内の石臼製粉機で挽いた全粒粉の旨味が、噛むほどにあふれ出て来ます。

シンプルに粉の美味しさが感じる、力強い食パン。

2,チョコクッペ（ハーフ　２４０円）

ツヤツヤと輝く表面。

持つと、クラスト（皮・外側）が柔らかく、水分が多くしっとりしてる事が伝わります。

カカオ６０％のチョコを贅沢に使用しており、チョコ味がスゴイっ！！

アンペルの特徴のむっちり・しっとりとチョコが組み合わさり、初めて食べるチョコパンの美味しさです！！ビックリ～～。

甘くなくて、ビターで、食事パンとして楽しめます。

「赤ワインにも合いそうだね」って旦那さんと言いながら、食べてました。

3,アオヤギカンパーニュ（１/４　２５０円）

栃木県下野町にあるアオヤギ製粉「ゆめかおり」を１００％使用。

自家培養した天然酵母のみで発酵させた、心地よい酸味が美味しい。

粉と酵母、熟成の美味しさが、しみじみとあふれ出ます。

そのままでも十分ですが、美味しい有塩バターを乗せて食べてたら、美味しすぎて・・・何枚もスライスして食べてしまいました(笑)

毎日でも飽きない、豊かなパン。

4,クリームパン

「黒富士農園」の卵と、最高級バニラビーンズが香る手作りカスタードクリーム。

菓子パンでも、自家製粉の全粒粉を使用した生地を使用。

切ってビックリの空洞っ！！

とろっとろ～～っの柔らかいカスタードクリームを、しっかりした生地で包むので、焼成の時に出る水分でどうしても出来てしまう・・・食べて納得の空洞です(笑)

空洞も気にならないほど、美味しいっ！！

卵のコクと、多めの牛乳の滑らかさに、贅沢なバニラが香ります。上品な甘さも、パン生地によく合っており、スゴイ好きな味です。

5,リュスティック　（１９０円）

水分が多くて、しっかり熟成させるので、大き目の気泡が特徴のイタリアのパン「リュスティック」

最近並ぶパン屋さんが多くて、嬉しい。

何と、綺麗な気泡・・・見とれてしまいます。

アンペルの他のパンよりも小さいサイズで焼き上げているのでクラスト（皮・外側）がしっかりしてて、嚙み応えがあります。

嚙んでいると、甘味が出てきて・・・旨いっ。

6,５種のレーズンとクリームチーズ　（２４０円）

レーズンが５種類って、スゴイっ！！

レーズンのみで、甘味も酸味も楽しめし、生地がしっとりしてて、美味しいっ！！

中にはクリームチーズがたっぷり～～～間違いなく美味しいっ！！

周囲にたっぷり付いてる、ひわまりの種がプチッカリッとしてて、最高っ！！

生地のしっとりと、ひわまりの種の楽しい食感のコントラストが素晴らしい。

レーズンの美味しさにクリームチーズのコクも重なり、、、、どんだけ美味しんだよ(笑)

7,ショコラクランベリー　（ハーフ２８０円）

アオヤギカンパーニュ生地にカカオ６０％のチョコ、クランベリーとヘーゼルナッツを混ぜ込み、成形の時にカカオ４８％のバンドショコラを包んで焼いた。

これまた・・・美味しい・・・。

カカオのコクとクランベリーの酸味、ヘーゼルナッツの食感を、すべて包み込むしっとり生地が素晴らしい。クラストの香ばしさも加わり、小麦粉の美味しさも楽しめます。

全然並んじゃう、全部のパンが美味しいパン屋さん。

このクオリティーがこの価格とか・・・「山梨に来てくれて、ありがとう」って感じです。

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〒400-0825山梨県甲府市七沢町503-21
055-215-7307
10:30～16:00
日・月・木曜日定休日
駐車場店舗前に７台

9月14日は食いしん坊の日