家族でのクリスマスホームパーティー。
今年は山梨県笛吹市にある
ルミエールワイナリーのワインを飲みました。
ルミエール スパークリング甲州↑ワイン通販エノテカの紹介ページへ
キメ細やかな繊細な泡は、瓶内発酵により生まれた物。炭酸ガス注入方式ではないので、柔らかく・まろやかな泡が、甲州ぶどうの繊細な香りをひき立てます。
かぼすや柚子のような、心地よい酸味が引き締めてくれるので、どんな料理とも相性抜群です。
とってもエレガントな味で、素晴らしい!!
強いクセの無い味わいが、とっても上品で美味しい~~~
国産ワインコンクールで銀賞を受賞し、2019Decanter world wine awaarosにおいてもシルバーメダルを獲得した、実力派のワイン。
驚く事は、そのコスパの良さです!!1年間瓶内熟成させているのに、まさかの2400円!!この品質と味わいで、2000円台とか、本当にありがたいです。
ちなみに・・・
今年のホームクリスマスパーティーのケーキは、楽キッチンで習った「スフレロールケーキのブッシュドノエル」を作りました。
レッスンではチョコ生クリーム×バナナでしたが、生クリームが大好きな家族に合わせてアレンジしました。
スフレスポンジで巻いた中心の生クリームは乳脂肪分が高いクリームを使い、練乳で甘さをプラス。ミルキーな味に。周囲に塗ったホイップは乳脂肪35%のサッパリした生クリームに、キビ砂糖で甘みを付けました。
生クリームを2種類使い分けたのが私のこだわりでしたが・・・・家族は誰も気が付きませんでした(苦笑)
今年のあなたはどう過ごす?みんなのクリスマス