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ルミエール スパークリング甲州2017 (山梨県笛吹市)

家族でのクリスマスホームパーティー。
今年は山梨県笛吹市にあるルミエールワイナリーのワインを飲みました。
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ルミエール スパークリング甲州

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キメ細やかな繊細な泡は、瓶内発酵により生まれた物。炭酸ガス注入方式ではないので、柔らかく・まろやかな泡が、甲州ぶどうの繊細な香りをひき立てます。
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かぼすや柚子のような、心地よい酸味が引き締めてくれるので、どんな料理とも相性抜群です。
とってもエレガントな味で、素晴らしい!!
強いクセの無い味わいが、とっても上品で美味しい~~~
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国産ワインコンクールで銀賞を受賞し、2019Decanter world wine awaarosにおいてもシルバーメダルを獲得した、実力派のワイン。

驚く事は、そのコスパの良さです!!1年間瓶内熟成させているのに、まさかの2400円!!この品質と味わいで、2000円台とか、本当にありがたいです。


ちなみに・・・
今年のホームクリスマスパーティーのケーキは、楽キッチンで習った「スフレロールケーキのブッシュドノエル」を作りました。
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レッスンではチョコ生クリーム×バナナでしたが、生クリームが大好きな家族に合わせてアレンジしました。
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スフレスポンジで巻いた中心の生クリームは乳脂肪分が高いクリームを使い、練乳で甘さをプラス。ミルキーな味に。周囲に塗ったホイップは乳脂肪35%のサッパリした生クリームに、キビ砂糖で甘みを付けました。

生クリームを2種類使い分けたのが私のこだわりでしたが・・・・家族は誰も気が付きませんでした(苦笑)


今年のあなたはどう過ごす?みんなのクリスマス


ブログテーマ:今年のあなたはどう過ごす?みんなのクリスマス
by makipan-t | 2019-12-26 17:03 | ワイン
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