1910年ベルギーの首都ブリュッセルで創業した
WITTAMER ヴィタメール夏季仕様になっているギフトボックス「ガトー・アンプルール」を、誕生日プレゼントに頂きました。
4種類の焼き菓子『ガトー・オ・ノア』『ノーブルショコラ』『フィユタージュ・アマンド』『フィユタージュ・ノワゼット』
ベルギーチョコレートを中心に、季節感のあるケーキや焼き菓子などを販売しています。
世界で初めて2号店の出店を認めらてた日本。ヴィタメールジャパンは、ベルギー研修を終えたパティシエが本場の味を作りながら、日本らしいオリジナル商品も生み出しているそうです。
ガトー・オ・ノワ
米粉を使用したとっても軽いタルトレットが、「最中の皮」みたい!!
中にはキャラメリゼしたアーモンド、カシューナッツをのせて香ばしく焼き上げてあり、キャラメルがコクがあり美味しい!!
バタークッキーとキャラメルナッツの定番のタルトよりも、軽くて、夏でも食べやすい。
ノーブル ショコラ
チョコチップ入りのカカオ生地のクッキーが、チュイールみたいな薄さで、サクサクッと軽い!!
サンドしてあるミルクチョコレートも甘ったるく無くて、カカオを感じる。見た目は無骨ですが、とっても高級感のある美味しさ。
フィユタージュ・ノワゼット
バターをたっぷりと折り込んだ、サクサクのパイ生地に、焦がしバターとヘーゼルナッツの香ばしさに、カソナード(ブランウンシュガー)の深いコクがプラスされて、超旨い!!
パイ+シュガーの焼き菓子は、沢山ありますが、バターの味と香ばしさが抜群に美味しい!!
(私は4種類の中で一番これが好き)
フィユタージュ・アマンド
とってもシンプルなパイ。軽いパイの食感とバターの味を楽しめる。
グラニュー糖の量も多く無いので、甘さも上品。アーモンドスライスの量も多くないので、若干ぼんやりした印象に。
ヴィタメールジャパンのオンラインショップから購入する事が出来ます。
その他、
Amazonや
ヤフーショッピングに加え、各デパートでも取り扱いがあります。