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縁結 メルロ (島根ワイナリー)

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島根県にある出雲大社に旅行に行った親からお土産でもらった、島根ワイナリー縁結シリーズのメルロ。

出雲大社から車で5分程度の場所にあり、レストラン・バーベキューも出来る観光施設で、大型バスも立ち寄る人気スポットだそうです。

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縁結シリーズは国産ワインコンクールで受賞歴がある実力派。

正直言って、島根にワイン・ブドウのイメージはありませんでしたが、契約栽培もされているそうです。

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島根県産のメルロ・ビジュノワール・カベルネソーヴィニヨンを使用し、樽の心地よい香りも広がるワイン。果実のフルーティーな味わいのミディアムボディーで飲みやすいと同時に、軽いエグミ・渋みもあります。こんなに美味しいワインが島根で作っているのに、感動しちゃいました。とってもバランスの良いワイン。

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【自然王国】高座豚手作りハムのショルダーハムをサッと焼いてステーキに!!
スモークの香りと高座豚の甘みが贅沢な味です。
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キメ細やかで、滑らかな肉質。とろけるような脂身・・・このハムが食べて来た中でも、かなり上位にランクインする美味しさです!!ハムですが、塩分は強過ぎないので、粗挽き黒コショウを振るだけで至極の1皿になります。











by makipan-t | 2018-11-03 17:46 | ワイン | Comments(0)
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