<< 1つのフライパンで作る、トマト... 竹屋あさかわ かりんとう饅頭 ... >>

トマトのチーズトースト、トマトとみょうがの甘酢和え

c0229312_16455318.jpg
今年はプチトマトとミディトマトを沢山栽培しています。(大きなサイズのトマトは、栽培が難しいんですよね・・・)

収穫した時に、まとめて、皮を湯むきしてタッパーに入れて保存してます。こうして置くと、サラダや料理に使う時に、とっても便利で重宝します。

c0229312_16460553.jpg
朝食用プレート。
トマトのチーズトースト・カボチャのヨーグルトサラダ・トマト・塩もみきゅうり・桃。

c0229312_16461385.jpg
食パンにマヨネーズを塗り、ミックスチーズを広げ、トマトを乗せてトーストします。
お好みで粗挽き黒コショウ&岩塩を。

焼いたトマトがジューシィーで、味が濃くなる気がします。

c0229312_16462191.jpg
トマトとみょうがの甘酢和え

みょうがを薄切りにして、甘酢に付けて置く。甘酢は自分で合わせても良いし、ラッキョウ酢やピクルス液に浸けてもOK!!タッパーに作り冷蔵庫で保存して置き、トマトと合えれば完成。サッパリして美味しい。









by makipan-t | 2018-08-02 21:44 | 自家菜園レシピ | Comments(0)
<< 1つのフライパンで作る、トマト... 竹屋あさかわ かりんとう饅頭 ... >>