栽培している二十日大根・ラディッシュが、あっという間に大きくなってしまいました（泣く）
中心に空洞が出来てしまい（スが入ってしまい）、そのまま食べても、残念な感じに・・・・。
そこで、薄くスライスして塩もみし、甘酢漬けにする事にしました。
（スが入ってない時は、そのまま甘酢漬けにすればＯＫ）
お酢・砂糖・だし汁を同量に合わせる。レンジで１分加熱して、酸味を円やかにして砂糖を溶かした液に、ぎゅ～っと水分を絞ったラディッシュを混ぜる。ラップを落とし蓋にして、３０分以上冷蔵庫で漬ける。半日ぐらい漬けると美味しい。
だし汁が入る事で、優しい味の甘酢漬けになり、サッパリ箸休めになります。
奥は、鶏手羽先の塩焼き。鶏手羽先（スペアリブ）に塩を振って、魚焼きグリルで香ばしく焼くだけで、最高に美味しい！！
庭のレモンの花も咲きました。
昨年は小さなレモンが３個なったので、ワクワクしています。
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