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ご当地パン 高知「土佐あんぱん」 富山「富山の昆布パン」

2018年5月12・13日に、いちやまマートでやっていた「ご当地パン」フェアで購入しました。

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高知県 こみベーカリー「土佐あんぱん」つぶあん

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73g 直径6.5×高さ3.5cm 

いちやま価格 199円+税

サラサラした和紙みたいなパッケージが、高級和菓子を彷彿とさせます。今回のフェアではつぶあんのみの販売でしたが、高知県の「やまもも」や大納言など種類も豊富にあります。

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元々和菓子職人だった古味氏が始めたパン屋さんだけあり、あんこへのこだわりが強い。現在は高知に数店舗展開しており、チーズケーキなども有名だそうです。

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高知の地鶏「土佐ジロー」の卵をたっぷり使用した、パン生地が美味しい!!空気を沢山含んだ柔らかい生地は、軽さ・滑らかさ・口どけの良さも素晴らしい。卵の味と、優しい甘さがあります。

また、つぶあんが旨いっ!!小豆の粒がふっくらと引き立ち、ぽってりと固く炊きあがており、ホクホクしてる。甘みもサラッとしている。何よりも良いのが、つぶあんとパンのバランス!!あんこが多過ぎると「あんぱん」ではなく「和菓子」になっちゃいますが、絶妙なバランスなので、パンの美味しさもちゃんと分かる。サイズの割に、価格は高めですが、食べれば納得。



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富山 さわや食品 昆布パン

4本入り85g、1本の長さ12×厚み2cm

いちやま価格 199円+税

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以前からご当地パン特集のテレビや雑誌を見て知っていた、昆布パン。
北海道産の昆布と富山県産米粉を使用した斬新なスナックパン。

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昆布の存在感が、半端ない~~~!!昆布の固さ・噛み応えがしっかり残っており、噛んでいると昆布の粘りすら出て来ます。パン生地は昆布の旨味を引き出す為に、シンプルな味。米粉で作られているので、アッサリした塩味で、軽い。

昆布の佃煮が包まれているパンや、ひじきの煮物の惣菜パンは食べた事ありますが、このタイプの昆布パンは初めての味と食感で驚きました!!こんなに昆布を味わえるのはスゴイ!!
和食との相性も抜群なので、夕飯の食事パンにもおススメです。











by makipan-t | 2018-05-13 16:46 | 食べ歩き・・パン | Comments(0)
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