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くらかふぇ糀’s  (北杜市白州町台ケ原)

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寛延3年(1750年)から約300年の日本酒醸造の歴史を持つ山梨銘譲株式会社「七賢」
風格と威厳のある建物は、街道でひときわ存在感を放っています。
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甲州街道・台ケ原宿に現在も酒蔵を構えています。
夏休み中に来店した事もあり、お客様がどんどんやって来ます。歴史ある古い蔵は、クーラーがないのに、ひんやりとして空気まで澄んでいる様な気がします。

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七賢の利き酒が出来るスペースや重要文化財に指定されている部屋もあり、見学することが出来ます。

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回廊には白州エリア産の野菜・果物・ジャムなど自信の品が販売しているコーナーがあります。
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4~12月の毎月第二日曜日の9:00~16:00まで開催される 七賢マルシェ
お洒落な手作りの品に出会える人気のマルシェです。

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七賢の糀を使用した甘酒なども販売してます。
私もこの甘酒は、とってもマイルドで香り豊かで大好きです。


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酒蔵の中にあるのが くらかふぇ糀’s 

米から作った米糀の自然な甘さを活かしたスイーツを提供しています。

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糀アイスにスムージーなどメニューが。
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暑い夏場には、糀の栄養は夏バテ予防に効果が高いとして、最近注目ですよね。

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雰囲気ある蔵内で、ゆっくり食べる事ができます。(癒されるわっ~~)

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糀糖アイスクリーム 450円
栄養もあり健康にも良い、優しい甘みの「糀糖」の味を感じるこ事が出来ます。
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ほほっ~~~、口の中にふわっと広がる糀の香りが上品!!
一般的なアイスクリームよりもサッパリしており、甘さも本当に控えめ!!日本酒っぽい風味もあり、大人の味わい。(これクセになる味だわっ~)

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糀トースト 600円

新しい形のトーストのスイーツ。とってもお洒落な盛り付けだし、ワイワイ言いながらみんなで食べれるのも嬉しい。(軽く食べ切れる量なので、おひとり様にもおススメ)

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糀糖を加えて作られた食パンに、有塩バターを塗って香ばしくトースト。1口サイズの、サイコロ状にカットしてあり楊枝を刺して、糀(濃厚な甘酒)にひたし、きな粉・シナモン・黒ゴマを付けながら食べます。
まず、パンが美味しい!!これだけ食べもても充分美味しい。糀の甘みは優しいので、どっぷり浸しても全然いける。私的にはシナモンが大ヒット!!

この食べ方は家でも真似したいですね。


 くらかふぇ糀’s 七賢酒蔵内
〒408-0312 山梨県北杜市白州町台ヶ原2283
0551-35-2236
10:00~16:00
水曜定休日
約12席
大型駐車場あり












by makipan-t | 2017-08-25 17:59 | 食べ歩き・・cafe・レストラン | Comments(0)
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