庭木の中にあるジューンベリーが、赤い可愛い実をたわわに付けています。
昨年までは、野鳥にプレゼントしていたのですが、今年はネットを張って本格的に収穫してみる事にしました。3m近くある木なので、ネットを張るもの一苦労でした。
ネット効果で、毎日沢山収穫できるようになりました~!!
ブルーベリーみたいに、小さな種があります。酸味もあり、野生的なべりーの味がします。
冷凍保存して、鍋いっぱいになったらジャムにする予定です。
自家栽培している、ラズベリーとブルーベリーと合わせて「ミックスベリージャム」にしても美味しそうだし、オレンジリキュールの香りをプラスしても良さそう・・・。
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