夏の贈り物で頂いた「
WA・BI・SA」。
伝統的なクッキー(スノーボール)をより繊細で味わい深く仕上げ、ほろほろさくりと崩れる優しい食感。和三盆やきなこなど日本的な食材に加え、季節の果実を取り入れています。
日本の美しい四季折々の風情や味わいを表現した焼き菓子。
それぞれの風景を色にたくした、和風なパッケージ。
頂いた「歳時記 風鈴」は夏をイメージした組み合わせだそうです。
*香ほろん 夜空
和三盆とぶどう。2種類の味のクッキーがひと箱に組み合わせになってます。
*香ほろん 花会
抹茶と苺。
他にきなこ、白桃などが組み合わせになってました。
ぶどう
袋を開けた瞬間に広がるぶどうの香りがスゴイ!!紫色が綺麗~。ぶどうペーストをクッキーに混ぜ、ぶどうパウダーをまぶしているので、口に入れると果実味あふれる甘さとコクが一気に味わえます。
白桃
白桃のシロップ漬けを生地に練り込み、桃の華やかな甘みと香りを存分に楽しめます。写真では上手く伝わりませんが、白桃の繊細な味をクッキーで表現しているのが素晴らしい~。
抹茶
お茶のすがすがしい香りに、爽やかな苦味。濃い抹茶を感じながら、クッキー生地のバターやアーモンドパウダーの深い味もちゃんと分かります。美味しいなっ・・・。
和三盆
一番シンプルながら、後味がベタベタ残らず上品に風味なのは、和三盆を贅沢に使用しているからでしょう。クッキーの儚く崩れる食感を堪能できます。
*苺・・・種のツブツブとした食感が、苺そのものを食べてる感じがします。しっかりとした甘さが贅沢です。
*きな粉・・・香ばしくキメ細やかな、きな粉をまぶしたが美味しい!!1袋に1口サイズが2個入ってますが、もっと食べたくなる懐かしい味わい。
山梨県から一番近い店舗は、立川ルミネ店になります。
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