↑4月10日ぐらいから発芽している巨峰の新芽が、1日ごとに大きく成長しています。
↑中心のピンク色の部分が、将来ブドウの房になります。
今は花の蕾がぎゅ~って固くなってる感じです。
↑上の写真の様に一か所から2つの新芽が出てる場合は、1つだけ生らして、小さいほうは落としてしまします。
この余分な部分な新芽を天ぷらにして食べるのが、毎年春のお楽しみです。
↑少し酸味があり、モチモチとした蕾と、サックとした葉が大変美味しです。品種によって味が少し違うのも面白いです。
もちろん甲州ワインに良く合います!!
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