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自家製クリームのキャラメルナッツ

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秋になると、笛吹市の親戚の畑に植わってる、樹齢数十年の大きな木の胡桃を収穫さえてもらいます。周囲は山に囲まれて、以前は熊や猪を見かける事もあったそうですが、「最近はリニアの開発の影響か、それらの動物とも出会わなくなった・・・」って言う感じの山際です(笑)
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自家製のキャラメルクリームは、大流行した生キャラメルと同じ作り方。じっくり煮詰めていきます。牛乳とハチミツの優しい甘さ。
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このキャラメルクリームと香ばしくローストしたクルミをマキパン・ソフトベーグルにサンド。甘いクリームとクルミの歯ごたえが大好きな組み合わせ。
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日曜日のかつぬま朝市でも、並べます。おひとつ150円。
by makipan-t | 2014-04-02 08:31 | ベーグル | Comments(0)
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