十割豆腐 （甲斐大和 道の駅）

夏場の畑の友はＹＢＳラジオが定番の我が家。そのＹＢＳラジオの番組内で、アグリマインドと言う会社とコラボして、限定の豆腐を作るプロジェクトをしていました。アグリマインドは、おからを出さないで大豆丸ごとで豆腐を作る製法で、大変コクのある国産大豆の豆腐を作っている会社です。

そこで完成した「十割四色豆腐」を買いに甲斐大和　道の駅にいきました。大和道の駅には「惣菜村」というお食事処もあり手打ちお蕎麦も食べれるそうですよ（私が行った火曜は定休日で食べれずに、残念でした～）

限定１０００セットで販売せれた「十割四色豆腐」は６００円。巨峰・ピーマン・赤とうがらし・オリジナル十割豆腐が入っていて、手に取るとずっしり重いセットです。

特に興味深いのは「巨峰豆腐」（写真左）です。紫色の巨峰が入っている事が分かる断面ですが、食べるととっても滑らか。一口食べると・・・「甘い！！美味しい！！」って感激です。巨峰の味は、ハッキリしませんがデザートみたいに甘さがあり、とっても美味しい。

薄いグリーンが綺麗な「ピーマン」は、サッパリとしてピーマンの苦さやクセは全くしないで美味しいです。「ピーマン」って知っていて食べても、あんまり味はしないので子供でも大丈夫。
四色揃えて食卓に出すと、話題にもなるし、食べ比べも楽しいですよ。限定販売なのでお早めに・・・。

「十割豆腐　アグリマインド」→お豆腐を紹介しているyoutubeの映像に行きますよ。

道の駅 甲斐大和　　〒４０９－１２０３　山梨県甲州市大和町初鹿野２２４８
　　　　　　　　　　　　　０５５３－４８－２５７１
定休日　毎週水曜日（祝祭日の場合　翌日）※４月～１１月　売店のみ水曜日も営業中
営業時間　９：００～１８：００
惣菜村　甲斐大和　道の駅内　毎週火曜日定休