バターナイフ作り（塩山 雲峰荘）

１２日の夜半から降り出した雪が残る中、塩山の裂石温泉の雲峰荘でバターナイフ作りを体験しました。
裂石温泉は、国道４１１号で大菩薩温泉の少し奥になります。初めて訪れた「雲峰荘」は、大菩薩山麗の自然に抱かれた美しい所でした。



バターナイフ作りを教えて下さる方は、山小屋・丸川荘のご主人・只木さんです。ナイフの扱い方、紙やすりの扱い方などを丁寧に教えてくださり、約２時間でバターナイフとレターオープナーが完成しました。

バ自分の手に馴染むように調節しながら作り出したバターナイフ。美しい木目と、ツルツルした手触りが気持ちい・・。食卓に毎日出したいナイフが初心者の私にも完成しました。バターナイフ作りは、勝沼のつぐら舎で受け付けしてます。興味のある方はつぐら舎に問い合わせしてみて下さい。春から夏は、トレッキングツアーなども開催されるそうですよ。

＊つぐら舎：山梨県勝沼町勝沼2997　☎：0553-39-8915　
　　　　　　　　定休日：火曜・水曜　営業時間：10:00-18:00
＊雲峰荘：甲州市塩山上萩原２７１５－２３　☎：０５５３－３２－３８１８