マキパン・・・homebake パンとお菓子と時々ワイン・・・

レモンジャム＆クリームチーズのパン

手作りのレモンジャムとチーズクリームを合わせたパンを家族用に焼きました

先日、国産レモンをもらったのでジャムにしましたが、砂糖が足りなくて酸っぱい仕上がりになったものを乗せたので、サッパリとした感じの菓子パンになりました

型にパン生地と、クリームチーズ・生クリーム・卵・砂糖・薄力粉を混ぜたチーズクリームを入れました

いい加減に作ったから、クリームチーズがダマになってます・・・

パンはふわふわで美味しかったけど、もう少し全体が甘くても良かったなぁ

TSURUYAツルヤ「無添加 信州ワイン ナイアガラ中口」（長野塩尻市）

長野のご当地スーパー　TSURUYAツルヤ（←HPへ）のオリジナルワイン

無添加「信州ワイン」ナイアガラ中口（←オンラインショップ）を頂きました

醸造しているは、長野のワイナリーアルプスワインのようですね。

フルーティーでありながら、さっぱり感もあって飲みやすい！！

長野県らしい「ナイアガラ」の果物としての美味しさを、そのままワインにしたような味です

飲みやすくて、ついついグラスを重ねてしまいますが、アルコール度数が１２％あるので、しっかり酔えますよ

酸化防止剤無添加なので、味が変化しないうちに飲むのがおススメです

＊ローストポーク

塩麴に漬けた豚肩ロースのブロック肉をオーブンで焼いた、シンプルなメイン料理

柔らかくて、食べやすかった

マキパン イベント出店予定

2026年３・４月のマキパン出店予定のお知らせです

＊3月29（日）つぐら市（←Instagramへ）

＊4月５（日）かつぬま朝市（←HPへ）

５月から１０月いっぱいまでマキパン活動はお休みして、ぶどう農家に専念します

１１月からパン教室・イベント出店・ベーグル予約販売を再開する予定です

CHOCI YAMANASHI チョキ山梨（山梨県石和町）

昨年2025年１１月に石和にオープンしたCHOCI YAMANASHI　チョキ山梨　（←Instagramへ）に行って来ました

平日の１１時過ぎの、開店直後に着きましたが、お客さんが次から次へと来てましたよ
白を基調とした店内の「チョコレートルーム」には、チョコの量り売りコーナーや、ギフトボックスが綺麗に並びます

好きな味を１粒から購入することができます
「ベーカリールーム」には焼き立てのデニッシュやクロワッサンなどのヴィエノワズリーを中心に並びます

バケットやクロワッサンサンド、さらにジャムやジュースなども販売してました

甘くない「セイボリービスケット」やコーヒーなどありました

チョコだけでなく、プレゼントやちょっと贅沢したい食品もあるんですね

レジ横にあるショーケースには、とっても美しいパティスリーが輝いています

フィンガーケーキは、季節に合わせて「柚子」やリンゴの「タタン」などもありました

しっかりと厚手の紙袋に入れてくれました

「チーズデニッシュ」450円（税抜き）

サクサクッとしたデニッシュが、バターたっぷりで絶品！！

生地には甘さもあり、そのままで素晴らしく美味しい

クリームチーズと蜂蜜の組み合わせが、シンプルでとっても美味しい～～！！

甘過ぎなくて、食事代わりに食べれちゃいます

「ツイストチョコ」460円（税抜き）

ツイスト（三つ編み）のデニッシュにグラニュー糖をふって、サクッサクッと香ばしく焼き上げてあります

裏面にチョコがたっぷりと付いてます

このチョコが、めちゃくちゃ美味しいっ！！さすがチョコ屋さん！！

完成度が高いチョコデニッシュで、食べるごとに幸せな気持ちになります

「クロワッサン　サンド　メキシカン」　４９０円（税抜き）

アボカドを使ったスパイシーな「ワカモレ」と「スモークチキン」をサンドしてある「メキシカン」

他にも「ハムとチーズ」や「ツナ」など、５種類ありました

アボカドのワカモレがとってもクリーミーで、スパイシーも味も、とっても美味しい！！

サクサクのクロワッサンに、滑らかなワカモレのバランスが絶妙！！

これは旨いっ～～～

「フィンガーケーキ」

ネーミング通り、ステック状になったスタイリッシュなケーキ

「チョコレートキャラメル」580円（税抜き）

滑らかなチョコムースと、上に絞ったチョコガナッシュが濃厚！！

チョコレートが美味しくて、スゴイ！！

濃密ですが，口どけは良くて、軽さもあります

ナッツ入りのチョコ生地（濃密なブラウニーみたい）とキャラメルソースが組み合わせれており、これまた最高です！！

お洒落な見た目の期待を裏切らない、レベルの高さです
「そばキャラメル」580円（税抜き）

白でまとめた美しいケーキ

キャラメルのムースと、塩キャラメルソースが絶品！！

サク・ザクッとしたクッキークランチがとっても香ばしい！！

これは、美味し過ぎる～～～、大好きな味！！

こんなに美味しいケーキやデニッシュ・チョコが買えるお店が、山梨に出来てとっても嬉しいです

CHOCI YAMANASHI　チョキ山梨

山梨県笛吹市石和町河内83-4
平日11:00〜17:00
土曜10:00〜17:00
日曜10:00〜15:00
月曜定休日＋不定休
駐車場あり

マキパングループレッスン「ライ麦カンパーニュ＆焼きカレーパン」

お友達同士で参加されるグループレッスンのリクエストで「ライ麦カンパーニュと焼きカレーパン」を作りました

生地にはプレーンヨーグルトを加えて、モッチリ食感と風味をプラスしました

カンパーニュの中には、お好きな具を巻き込みました

写真はリンゴのコンポートとクルミ＆シナモンです

チョコやあんこなどを巻き込んで、菓子パン風にアレンジ出来るように、色々な材料を準備しておきました

「焼きカレーパン」は豚挽き肉のキーマカレーにしました

ローストしたパン粉をトッピングして、香ばしさをプラスしましたよ

皆様、大変上手に焼き上がりました

「焼きカレーパン」には、お好みでローズマリーとドライパセリを乗せました

カンパーニュのクープによって雰囲気も変わって素敵です

本日もご参加ありがとうございました