バレンタイン限定マジカルチョコリング HEART BREAD ANTIQUE

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2018年のバレンタイン限定のウサギ柄のプレゼントボックス(←マジカルチョコリングのブログへ)をプレゼントしてもらいました!!

不思議の国のアリスの世界観の様な、可愛いイラストにキュ~ンってテンション上がりますっ。

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ボックスの底のイラストまで、可愛い~!!

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マジカルチョコリング←HPへ

フランスパン生地を使ったバターたっぷりのデニッシュ生地は、とってもふわふわで軽い!!そこにビターなチョコと香ばしくローストしたクルミが巻き込まれた贅沢な品。パンなんですが、「スイーツ」って呼んでも間違えではない程の完成度の高さ。一時期は銀座本店には長蛇の列が絶えなった程、テレビやネットでも話題になった人気商品だけあり、さすがの美味しさ。

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そのまま食べて、固いチョコのパリッとした食感と濃厚なチョコがハマります。ベースがフランスパン生地なので、デニッシュなのですが甘過ぎないし、サッパリしてるのも大好きです。少し温めて、ふんわりしたパンととろけるチョコもクセになります。

ナイフでカットして食べてると、1切れ・・・また1切れと食べ進めてしまい、気が付くと完食しちゃってました(笑)


山梨県には店舗が無いのが残念ですが、オンラインショップで購入出来ます
ハートブレッドアンティークオンラインショップ












# by makipan-t | 2018-02-19 19:43 | 食べ歩き・・パン | Comments(0)

2018年3月 勝沼朝市マキパン お休みします!!



次回、3月4(日)の勝沼朝市のマキパン出店はお休みさせて頂きます。

焼き菓子トリクルさんの出店もありません。

大変、申し訳ありません。3月18日(日)に勝沼にあるカフェつぐら舎で行われる「つぐら市〜ぶどうトンネルでピクニック♬〜」には出店させて頂きます。



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色々な出店者さんが揃う、楽しい勝沼朝市は開催します。
少しつづ温かくなる季節なので、是非足を運んでみて下さい。






# by makipan-t | 2018-02-18 10:34 | 出店・販売予定 | Comments(0)

バレンタイン用クッキー

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中学2年生の娘が作る、2018年のバレンタインはクッキー!!

友チョコオンリーなのが、母親として複雑な気分ですが・・・楽しそうに作ったいたので〝良し”としましょう。
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なんだか沢山作ってました(苦笑)

クッキー生地の配合
無塩バター 300g
薄力粉   400g
粉糖    160g
卵黄     2ケ
バニラオイル

150度のオーブンで約15~18分焼成

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ホワイトチョコやチョコペンでデコレーション。あえてチョコを使わないのが、今年のこだわりだとか。

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ステンドグラスクッキー

穴を開けて焼いたクッキーに溶かした飴を流し込みます。レンジで溶かした飴が直ぐに固まってしまうので、少量ずつ溶かし、素早く流し入れるのが大事!!

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クッキーは、おじいちゃんやパパ、弟にも配られました。家族の分もちゃんと計算に入っていて良かった~(笑)

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学校に持って行けないので、休日や夕方に配り歩くはめに。もちろん車で送迎するのは、私の仕事です・・・(面倒だけと仕方ない)
可愛くラッピングされた手作りのチョコバーやガトーショコラなど、とっても上手なお菓子をもらって、大ご機嫌の娘。こうゆうイベントって楽しいですよね。

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私はガトーショコラ風マフィンを作り、バレンタイン当日にパン教室に来てくれた方や家族に。

感謝の気持ちって、なかなか言葉にできないので、日ごろの「ありがとう」を込めて・・・。









# by makipan-t | 2018-02-17 15:06 | こどもお菓子作り | Comments(0)

パン やまに (北杜市明野町)


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2015年11月に東京から引っ越して来た、ご夫婦が始めたパン屋さん パンやまに(→Facebookへ)

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自然豊かな場所にピッタリの木目が温かい雰囲気の小さなパン屋さん。絵本の中から抜け出たみたい。可愛い。

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店内は3~4人入ればいっぱいになってしまう感じです。

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1つ1つ丁寧に作られた事が伝わるパンが並びます。

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お昼過ぎにお邪魔しましたが、ハード系の調理パンなども美味しそう。
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パン買って、ワインと一緒に食べる事にしました。ウキウキします。

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ベーコンエピ 210円

青シソが一緒に巻かれたベーコンエピ。カリッとした、固くて歯ごたえがしっかりした生地に、塩分の濃いベーコンの旨味が良く合う!!そこに青シソの爽やかな香りがプラスされて、とっても美味しい~~~。モグモグ噛んでると、旨味が溢れ出て最高!!

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オリーブ 200円

優しい味の黒オリーブとハーブミックスが一緒にフランス生地に包まれてます。黒オリーブの塩味が薄くて、ハーブも主張し過ぎなくてマイルド。オリーブが入ってるハード系のパンは、グリーンオリーブの塩味や旨味でパンチが強い物が多いのですが、この「オリーブ」はソフトな印象です。

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クリームパン 150円

バニラビーンズがたっぷり入った、固めの手作りカスタードが美味しい!!卵の味がしっかり伝わり、パンの食感と一体感のあるクリームが、たっぷり入ってて幸福感に満たされます。クリームも甘過ぎなくて、美味しいなっ・・・・。スイーツに近いクリームパンでは無くて、ちゃんと〝パン”ってポジションを保ってるのも良いです。

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メロンパン 160円

メロンパンの見本の様な、定番のメロンパン!!ザクザクしたクッキーとパン生地も、程よい甘さで、飽きる事なく食べれます。レモンやバニラの香りはしない、とってもシンプルで懐かしい味。

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フレンチトースト 130円

はちみつがたっぷり~~。はちみつの味が引き立ってて美味しい。卵液をたっぷり吸ってて、モチモチ・しっとりのパンも旨いっ!!

パン やまに→食べログへ
山梨県北杜市明野町上手11192-1
0551-25-4511
8:00~16:00(売り切れ次第終了)
水曜・木曜定休日
駐車場店舗横にあり


↑大体この辺です。






# by makipan-t | 2018-02-16 19:49 | 食べ歩き・・パン | Comments(0)

フランス菓子 deux mille ドゥ・ミール (北杜市明野町)


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県フラワーセンターハイジの村の近くにあるフランス菓子 deux mille ドゥ・ミール(←HPへ)

自然豊かな風景の中で、目を引くスタイリッシュな建物のケーキ屋さんです。2000年にオープンしたそうです。
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2017年12月に「てててTV」で行った「2017年冬 県民が選ぶ!人気スイーツ店1位」選ばれたお店です。

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バレンタイン前に行ったので、チョコレート菓子や苺のケーキやしょーけショーケースを彩っていました。

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フランス留学経験のあるパテシエール(女性のシェフ)が作る、地元の素材を生かしたお菓子が人気です。明野金時のタルトや、アップルパイ、モンブランなどが有名です。

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焼き菓子もとっても充実しています!!
今年のチョコはドゥ・ミールさんの焼き菓子にしました。焼きチョコやサブレショコラを詰め合わせてみました。

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子供達にはクラックランを。1個80円なのも嬉しい価格。

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サクサクのパイ生地とアーモンドの香ばしさが、美味しい。市販のお菓子とは風味が全然違う!!見た目は地味だけど、ちゃんとケーキ屋さんのチョコですね。

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店内にはカフェスペースもあり、美味しいケーキとお茶をゆっくり楽しめます。
テーブルはテラスも含め5~6席ぐらいあり、この日も3組ほどケーキを楽しんでいましたよ。

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あけの金時プリン 300円

地元の名産「あけの金時」のサツマイモをたっぷり加えたプリン。しっかり固めの生地で、サツマイモの味がスゴイ~!!自然な甘さを生かしている感じで、ほっこり優しい味。

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ガトーショコラ 320円

定番の外さない味!!ビターでチョコ&ココアの味がしっかりします。常温持ち帰りが出来る嬉しいケーキ。


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焼き菓子は地方発送もしてくれるそうです。

フランス菓子 deux mille ドゥ・ミール→食べログへ
山梨県 北杜市 明野町浅尾 5259-210
0551-25-2889
火 曜定休日 (祝祭日は営業)
1 0 時 ~ 1 8 時30分
駐車場店舗横に5~6台












# by makipan-t | 2018-02-15 18:12 | 食べ歩き・・お菓子・ケーキ | Comments(0)

明日、2/16(金)ヨガコラボの追加募集


急きょ、インフルエンザなどでお休みの方が出ましたので、ヨガコラボに2名様参加募集のお知らせです。


ヨガ教室 ホシゾラのじかん(←HPへ)でヨガをした後に、皆さんで「肉まん」「花巻」を作りランチにします。

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↑「ホシゾラのじかん」のヨガ小屋。

ホシゾラのじかんの時間のヨガは、身体の柔軟性や筋肉をアップさせる目的ではなく、心に効く優しいタイプです。この生き難い日常を、心地よく過ごす為のヒントが散りばめられたヨガ。フッと心と体が軽くなり、明日を前向きに迎えるようになります。ヨガは初めての方や体力に自信のないかたでも、その気持ち良さを感じれると思います。

そんな人気のヨガをした後にマキパンに場所を移動し、簡単・短時間で作れる「肉まん」と「花巻」を作ります。

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毎回コラボのメニューで大人気で、ホシゾラのじかんのなぎささんのリクエスト。

フライパンで蒸す、小さ目サイズの肉まん。これから寒さが本格的になる時期にピッタリの熱々メニューです。


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同じ生地で「ゴマあん花巻」「桜エビと青のり花巻」なども作ります。

お花をイメージした2種類の成形は、とっても可愛らしく仕上がります。


【日程】2月16(金)→2名様の追加募集です。
【料金】マキパン1500円+ヨガ1500円(チケットの方もOK)
【時間】10:30~ホシゾラのじかんにてヨガ
    12:30~マキパンに移動してランチ作り 約3時頃に終わる予定です
【持ち物】 ヨガしやすい服装 ヨガマット(ある方)
       エプロン お手拭タオル
【申し込み】 ホシゾラのじかん(←HPへ) にお願いします。









# by makipan-t | 2018-02-15 12:52 | 29年度マキパン教室予定 | Comments(0)

パン工房レストラン megane めがね (北杜市清里)

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清里の萌木の村や「ともにこの森」から近くにあるパン工房レストランmegane めがね(←HPへ)に行きました!!
とっても人気のあるパン屋さんで、ずっと行ってみたかったお店です。

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まるで映画の中から出て来た様な、可愛いパン屋さん!!

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決して大きなパン屋さんではありませんが、県内外からのお客さんの車がいっぱいです。

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冬季はランチはお休みで、サンドイッチなどのブランチのみになるそうです。

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お店の周辺は、夏場は牧場などがあるそうですが、冬場は一面の雪に覆われています。顔が凍り付く様な寒い日だったので、店内のストーブの熱にホッとします・・・。

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11時半頃に来店しましたが・・・多くのパンが売り切れ!!
しかも、ブランチも予約席で満席っ~~~!!ここまで来たのに、目当てのブランチが食べれませんでした!!ああっ、予約しなかった愚かな自分を殴りたいです。

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もともとパンの種類も多くなく、食パン2種類、ハード系2種類、甘いパン3種類のみ。サンドイッチも完売してました。泣く泣く、テイクアウトのドリンクとパンを購入しました。

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マイバックが無い時は、持ち帰りの袋が10円になります。とっても、しっかりした袋で可愛い。

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リュスティック 1/2 250円

モチモチした生地と香ばしい皮が美味しい!!塩味が薄く、とってもシンプルな味わい。そのまま食べるよりも、有塩バターやジャムを付けると最高!!
「このパンでサンドイッチなどしたら、とっても美味しそう」って思いましたが、あっという間に完食しちゃいました(笑)

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ハードトースト 350円

生地の水分量が多く、しっとり・もちっとり。キメが詰まっていて、どっしり思い。天然酵母の様なモチモチ感で、そのまま食べても、トーストしても絶品!!毎日食べたい、粉の味わいが美味しい食パン。

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teitetsu 200円

ドイツのヌスボイゲルと言う馬蹄形の発酵菓子をアレンジした焼き菓子。
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中には紅茶とレモンを加えた爽やかなフィリングが入ってます。ヌスボイゲルはシナモンなどのスパイスの香りがしますが、meganeのはとっても爽やか。甘さ控えめで食べやすいですね。

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バナナパウンドケーキ 180円

超しっとりしてて、完熟バナナの甘い味を堪能出来ます。上のココナッツとココナッツリキュールの香りがアクセントになってる。バターだけではなく植物油も入ってるので、軽さもあり美味しい。


パン教室に来る方もmeganeのランチを絶賛しているので、次回は必ず予約してから来店します!!


パン工房レストランmegane めがね(←HPへ)
山梨県北杜市高根町清里3545-5553
0551-45-9565
定休日 月・火曜日
(不定休あり)
モーニング 7:30 ~ 10:00
      冬季1~3月は7:30~9:30
ランチ 12:00 ~ 14:00
冬季1~3月はブランチのみ 10:00~12:00

駐車場店舗横に約10台












# by makipan-t | 2018-02-14 17:01 | Comments(0)

金福 讃岐うどん

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四国に旅行に行っていた両親からのお土産でもらった、金福讃岐うどん(←お取り寄せJAPANの紹介記事へ)

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しっかりとした太さのある生麺。袋を開けると、粉の香りがふわっと広がります。

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釜あげうどんにしてみました!!ゆで時間は好みで調節して良いそうですが、袋に書いてあった標準時間の13分にしました。

つやつや輝く様な麺です。美味しそう~。

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うどんの麺と一緒にくれた四国のかつお節を乗せ、めんつゆをかけて・・・・ツルツル&コシがあって美味しい!!

コシはあるけど固すぎないので、子供にも食べやすい!!

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釜玉うどんや、天ぷらうどんにして食べたら、あっという間に完食です。
自宅でお店の味が楽しめるのが、最高です。


楽天市場からお取り寄せ出来ます→金福
しかも10人前1000円!!安いっ!!












# by makipan-t | 2018-02-13 17:30 | 取り寄せ グルメ | Comments(0)

3月12(月)つまみ細工のアクセサリー×ケークサレ コラボの会


手芸サロン アトリエLikable」さんに教えて頂く、つまみ細工のアクセサリーコラボの会。


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可愛い花のつまみ細工を作り、好みのアクセサリーに仕上げます。
参考として・・・
*ピアス
*イヤリング
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*バレッタ
2コの花を並べてボリュームあるデザインのバレッタです。

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*パッチンとめ
1コずつパッチンどめに付けた、可愛いサイズ。


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選ぶ布によっても、雰囲気が全く変わります。
布の種類は先生が色々と用意して下さるので、当日お好きな柄をお選びください。春らしい華やかな柄も可愛いですね。卒業・入学シーンにお子さんに作っても可愛いし、ご自分の着物に合わせて作るのも素敵だと思います。


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マキパンでは、アトリエLikableの先生のリクエストで「ケーク・サレ」を作ります。
フランス生まれの甘くない、惣菜ケーキ。発酵無しで簡単に作る事ができて、具材のアレンによって和風やお菓子風にもなります。

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定番の「オニオン・ハムチーズ」に加え、「挽肉とジャガイモのカレー味」や、和風の「たくあん・桜えび・ちくわ」など、バリエーション豊かに焼き上げます。フルーツを一緒に焼いたお菓子風も作り、スープと一緒にランチにします。

簡単なのに見栄えがするので、持ち寄り会やブランチにおススメです。


【日程】 3月12(月)
【時間】10:00~約14:00(個人差あり)
【料金】3000円 
【持ち物】エプロン ハンドタオル ハサミ 
【申し込み】
・MAKIPAN0706@t.vodafone.ne.jp 

・名前・連絡の取れる電話番号・人数を送ってください。
・1通のメールで一緒に参加する数人分の予約も大丈夫です。

【問い合わせ】090-8345-4118
(レッスン中など出れない時があります。ご了承ください。)








# by makipan-t | 2018-02-12 17:11 | 29年度マキパン教室予定 | Comments(0)

ポリ袋で作る和風ローストビーフ

オージービーフの赤身塊肉を醤油&みりんに付けてから、ポリ袋で作るローストビーフを作りました。
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クックパッドの☺簡単♪すぐできる時短ローストビーフを参考に、表面をフライパンで焼いてからポリ袋に入れて湯煎調理しました。

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お肉が小さかったので、加熱し過ぎになっちゃいました。
でも、レアが苦手な旦那さん&娘には、ちょうど良い加減みたいだったようです。(レア好きな私と息子的には、ちょっと残念)

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お肉を付けていた醤油&みりんに玉ねぎ+生姜+ニンニクで煮詰めてタレにしました!!
赤身のサッパリした肉も、柔らかく食べれ美味しい~。
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フライドポテト&長芋
白菜の千切り、コーン
明太子ポテト
大根の煮物
蒼龍葡萄酒のベリーAワイン

お肉が残ったら、サンドイッチにしようかと思っていたけど・・・完食しちゃいました。もっと大きなお肉で作れば良かった。











# by makipan-t | 2018-02-11 16:37 | 料理 | Comments(0)

2018年2月 雛祭り 楽キッチン


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まだまだ寒い日が続きますが、春らしいテーブルセッティングに心が和む2月の楽キッチン→HPへ

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ヒヤシンスも根っこを伸ばし、開花が待ち遠しいですね。

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テーブルクロスを、「洋服では絶対に選ばない色なんですよ~」と大原先生。桜色がお部屋を明るくしてくれます。

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梅の花の落雁とほうじ茶の、ウエルカムドリンクが。
温かいお茶と、サラッと上品な甘さに癒されます。


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先ずはデザートの「いちごのロールケーキ」から作って行きます。

フワフワのスポンジと、イチゴをたっぷり使用したムースを。カスタードクリームを混ぜたムースは、作る工程を見ているだけで美味しそう~。

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箸休めにピッタリの、八朔の白和え。
今まで作った事の組み合わせで、どんな味になるのかワクワクします。

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和風ロースキャベツには、菜の花を添えて、一足早い春を感じます。

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お雛様のお膳が完成しました!!
料亭の様な仕上がりに、大興奮です。

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1皿、1皿、手が込んでるお品ばかり。みんなでワイワイ言いながら、楽しく作るので、これだけの品数を完成出来ますが、家で1人で作ると思うと・・・無理っ!!

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押し寿司
・スモークサーモン
・焼き穴子 山椒のつくだ煮
・椎茸の甘煮 錦糸卵 

ラッキョウ入りのご飯がとっても美味しい!!見た目も綺麗。

奥は里芋の唐揚げ・そら豆添え

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和風ロールキャベツ

海老入りのふわふわのお肉が美味しい!!上品なおだしを吸ったキャベツも、柔らかでとろけるよう。

八朔の白和えも、とってもサッパリしてて、絹ごし豆腐の滑らかな衣がチーズみたいです。

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先生が鰹と昆布でとっただしの、わかめのすまし汁も素晴らしい味。
お店の味がします。

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いちごのロールケーキ

いちごを笑った顔に仕上げて、とっても可愛い~。自分の分を描くのですが、みんな違う表情になり楽しい。

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これっ、美味しいい~~~~~~!!
今までの「楽キッチン」のデザートの中で、一番好きです!!とろけるいちごのムースが、香り豊かで最高!!




2月のレッスン、まだほんの少しお席があるようですよ。気になる方はお早めに連絡してみて下さい。

楽キッチン→HPへ
・甲府市古府中町のマンション
・駐車場完備
・昼の部  10時30分~   
・夜の部  18時30分~
・3500円










# by makipan-t | 2018-02-10 15:58 | ワークショップ・教室参加 | Comments(0)

カラムーチョと人参のサラダ

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パン教室に参加した方から教えて頂いた、絶品サラダ!!
スナック菓子のカラムーチョと人参の千切りをマヨネーズで和えだけの簡単サラダなんですが・・・これが、とっても美味しい~!!


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人参のはスライスで薄くスライスして千切りにし、お好みの量のカラムーチョとマヨネーズで合えるだけ。

ちなみに私は・・・
人参大1本+カラムーチョ1袋+カロリーハーフマヨネーズ大さじ2。

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カラムーチョの辛さがマイルドになって子供でも食べれるし、人参の臭いや味が嫌いな方でも気にしないで食べれると思います。
「ビールに最高に合うね!!」って旦那さんからも大絶賛。

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食べる直前に混ぜた方が、カラムーチョのサクサクした食感が美味しいですよ。

是非、お試しください。







# by makipan-t | 2018-02-09 15:31 | 料理 | Comments(0)

Le Lion Accessory コラボのグループレッスン


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手作りアクセサリーを製造・販売しているLe Lion Accessory(←Instagramへ)のhitomiさんに教えて頂く、手造りピアス&イヤリングのグループレッスンを先日行いました。

天然石とコットンパールをあしらったデザインは、4パターンで使う事ができます。春に卒業・入学のフォーマルな装いにもピッタリ。

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セットになっているパーツに、パールや天然石を付けて行きます。

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初めて使う道具に悪戦苦闘しながら、針金を輪にしていきます。
輪の大きさを同じにする事や、綺麗なリングにするのが難しい!!細かい作業なので、目がしばしばして来ます(笑)

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1つ1つ、形になって行くのが、とっても楽しい~。

今まで適当にパーツをつなげて、ピアスなどを作った事がありましたが、プロの方に教えてもらうと仕上がりの綺麗さが全然違うっ!!

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素敵なピアスが完成しました!!

ピアスは14Kやチタンなどアレルギー対応のパーツもあり、イヤリングでも作れるのも嬉しいです。












# by makipan-t | 2018-02-08 15:26 | みんなでマキパン教室 | Comments(0)

2月13(火)「のびのびチビッコひろば」ガトーショコラ&バナナマフィン作り

勝沼町にある子育て支援センター「のびのびチビッコひろば」で毎年行っている「親子で簡単おやつ作り」。

予約なしで、無料で参加できますので、ふらっと遊びにいらして下さいね。

2月13日はバレンタインデー前日と言う事で、ガトーショコラ風マフィンとバナナマフィンを作ります。
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バター・卵・乳製品不使用とは思言えない、リッチな味のガトーショコラ風マフィンを作ります。チョコではなく、ココアで作るのでお子さんも食べる事が出来ます。ボール1つで作れて、オーブントースターでも作れる配合なので、今年のバレンタインに挑戦してみてはいかがでしょうか。

小さなお子さんでも、安心して食べれる、バター・卵不使用もバナナマフィンも作ります。

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【日程】 2月13日(火)
【時間】 10時30分過ぎから作り始めます。
【持ち物】 手をふくタオル (エプロンは不要)
【料金】 無料
【予約】 必要ありません

のびのびチビッコひろば かつぬま
「祝ふれあい親子館」
甲州市勝沼町下岩崎1002-1
(祝小学校体育館裏)
0553-44-5514(岩崎保育園)
080-7825-9330
(↑のびのびチビッコひろば専用携帯電話)
月・火・水・木・金 (土日祝はお休みです)
9:00~14:00
駐車場:前に6台。
勝沼図書館もご利用できます。








# by makipan-t | 2018-02-07 16:08 | 29年度マキパン教室予定 | Comments(0)

nico羊毛フェルト×3種類のスコーン コラボの会


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大人気のnicoさんの羊毛フェルト「羊さん」コラボ教室を3月1(木)に開催します。
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羊毛をニードルと呼ばれる針でチクチクと刺して行き、羊さんを作ります。選ぶ毛糸やアクセサリーで、全然違う表情の仔が生まれるのが手作りの楽しみです。。

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ぷっくりとした後ろ姿も可愛くて、何個も作りたくなってしまいます。




マキパンで3種類のスコーンを焼き、食感・味わいの違いを楽しみたいと思ます。
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バターの香りが軽いサクサクのスコーン。
定番のスコーンは、是非焼き立てを味わって頂きたいと思います。家でも作りやすい配合にしました。

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黒糖とレーズンのスコーン

バター・卵・乳製品を使用しない素朴で自然的なスコーン。ザクザクとして香ばしい

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スコーン・サレ

フランス語でサレ=塩の意味で、甘くない食事系のスコーン。簡単に出来て、おつまみや軽食になる「ウインナーチーズ」を焼きます。(写真はオリーブチーズ)


【日程】3月1(木)
【代金】3500円(羊毛1個、スコーンランチ、材料・講師代含む)
【時間】10:30~スコーン作り
     ランチ後~羊毛作り 2:30~3:00頃に終わる予定です。個人差あり。
【持ち物】エプロン お手拭きタオル
【申し込み】

・MAKIPAN0706@t.vodafone.ne.jp 
・名前・連絡の取れる電話番号・人数を送ってください。
・1通のメールで一緒に参加する数人分の予約も大丈夫です。

【問い合わせ】090-8345-4118<br>
(レッスン中など出れない時があります。ご了承ください。)








# by makipan-t | 2018-02-07 15:51 | 29年度マキパン教室予定 | Comments(0)

3月マキパン教室予定




3月・・・厳しかった寒さが緩み始める。

予約開始は2月13(火)18:00からでお願いいたします。
        


①レモンホイップ コーンクリーム
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【日程】3月2(金)→満員御礼
    3月20(火)→満員御礼
    3月28(水)→満員御礼 →お子さん連れOK 

 【時間】午前10:00~約13:30 

【種類】国産レモンと勝沼産の柚子果汁で作る、爽やかな「レモンクリーム」と市販のホイップクリームをサンドした菓子パン。心地よい酸味でホイップクリームも軽やかに食べれる、おススメの組み合わせ。お惣菜パンは、コーンクリームと粒コーンをたっぷり加え、濃厚なコーンポタージュをイメージしました。ランチには、春野菜のポタージュを。
【料金】2500円


②レーズンとクルミのシナモンロール 
 ビーフシチューパン


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【日程】 3月5(月)→満員御礼
     3月16(金)→満員御礼 →お子さん連れOK
【時間】午前10:00~約13:30 

【種類】自家製のラムレーズンと笛吹市クルミを贅沢に巻き込んだシナモンロール。上にはクリームチーズクリームを塗ったリッチな味わいです。ラムレーズンのコクとシナモンの芳醇な甘さは、クセになる美味しさ。ビーフシチューを乗せた惣菜パンは、市販のルーを使いながら美味しく仕上げる、ちょっとしたコツをお教えします。グリーンピースのポタージュをランチに頂きます。
【料金】2800円



コラボの会

③salang ハーブ×ベーグル
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【日程】3月6(火)
【時間】10:00~約14:00

【内容】好評のコラボで3月にも開催させて頂きます。
メディカルハーブアドバイザーの「salang サラン」をお迎えして、ハーブの効果・成分・利用方法を学びます。自分好みのハーブティーをブレンドしお土産にします。マキパンではお好みのハーブを加えたベーグルと、プレーンベーグルに「ハーブオイル」や「ハニージンジャー」を付けながら頂きたいと思います。ランチスープは「ローズヒップ入りトマトスープ」を頂きます。

【代金】3500円
前回のコラボの様子はこちら→ハーブコラボ

④nico羊毛フェルト×3種類のスコーン
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【日程】3月1(木)
【時間】10:30~14:30(個人差あり)

【内容】大人気の羊毛フェルトで作る「羊ちゃん」の会。お好きな毛糸で作るので、1つ1つ手作りならではの表情豊かな「羊ちゃん」が誕生します。マキパンでは3種類のスコーンを作り、食べ比べしたいと思います。

【代金】3500円

詳細はこちら→

">羊毛コラボ




⑤ホシゾラのじかん×簡単ナン&ベジカレー

【日程】3月19(金)→満員御礼
    すでに満員になってしまいました。申し訳ありません。


申し込み方法

【受付開始日】2月13(火) 18:00~
【メール】
・MAKIPAN0706@t.vodafone.ne.jp 

・名前・連絡の取れる電話番号・希望日・メニュー・人数を送ってください。
・1通のメールで一緒に参加する数人分の予約も大丈夫です。
 
・9時50分ごろから入室できます。10時からスタートできる様にお越し下さい。
・「お子さんOK」の日は小さなお子様とご一緒の参加も可能です。飲物やおもちゃなど自由にご持参ください。
 お子さん連れの際は、予約の時お知らせ下さい。
・初めてパンを手作りされる方も大歓迎です。
・パンは1人1単位を捏ね~成形~焼き上げて頂きます。種類・大きさにもよりますが1単位で2~8個ぐらい作り、ランチで各自試食した残りがお土産となります。コラボの会はお土産パンはございません。

【持ち物】 エプロン、お手拭タオル、筆記用具、お土産用パンを入れる袋

【支払】 代金は当日お願いいたします。

【場所】山梨県甲州市勝沼町

・申し込みの時に勝沼の自宅の詳しい場所をご連絡いたします。
・駐車スペース6~8台程度ありますが、乗り合わせて来て頂けると大変助かります。


【問い合わせ】 090-8345-4118 
 (レッスン中など出れない時があります。ご了承ください。)


マキパン 土屋牧子






# by makipan-t | 2018-02-06 23:34 | 29年度マキパン教室予定 | Comments(0)

旭洋酒 ソレイユワイン ワイナリー見学(山梨市)

山梨市の住宅街にある旭洋酒ソレイユワイン
ワインを愛する2人で、栽培・醸造・販売をしている小さなワイナリーです。
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ワインのレベルはとても高く、ファンも多いワイナリーさんです。生産本数が少なく、人気のシリーズは直ぐに売り切れてしまう事も珍しくありません。

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もともとは、地元の共同醸造所だった場所を買い取り、平成14年にスタートした旭洋酒。穏やかなお二人のお人柄が、そのままワインに溶け込んでいます。

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2018年2月5日現在ワイナリーで販売しているのは7種類。栽培にも力をいれ、健康なぶどうから作られたワインが並びます。


CDとワインのセット。無濾過のメルローのルビー色が美しい。
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限定品のワインと音源のマリアージュ 2700円

・・・HPより・・・
昨秋初めて開催され大盛況だった一夜限りのワインと音楽の夕べ。 当日来場者に振る舞ったスペシャルなワインを マヘル シャラル ハシュ バズの美しくも奇怪な音楽とともにお届けします。


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旭洋酒の名前を一躍有名にした「千野甲州」
平成20年に行われた北海道洞爺湖サミットの婦人夕食会で飲まれたワイン。私も購入したので、飲むのが楽しみです。

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ショップの片隅には、奥様の手料理×ワインのポートレートが。
どの料理もとっても美味しそうだし、ワインとの組み合わせの参考になります。

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旦那さんに醸造所を案内して頂きました!!
昭和からブロックとして使われていた歴史ある醸造所なので、決して広くも綺麗でもありませんが、旦那さんのお話に愛情と情熱がガンガン伝わってきます。

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ぶどうの味わいを素直に引き出す為にステンレス樽も使用しているそうです。どれも綺麗に手入れされており、ピカピカに輝いてます。

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自社畑のシラー・メルロー・カベルネに、牧丘のシャルドネが眠る樽。
自然相手のブドウ栽培についての苦労は、農家をしている私もとっても共感すると所が多く、お話も興味深い物でした。




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ワインを詰める機械がかなり小型の物ですが・・・これで1本1本手作業でワインを詰めていると思うと感激です!!



お忙しいところ、大変丁寧に見学させて頂きありがとうございました!!本当に温厚で魅力的なお二人にお会いし、旭洋酒さんのワインの美味しさの一旦を知った気がします。

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旭洋酒有限会社
〒405-0005 山梨県山梨市小原東857-1
0553-22-2236 
10:00~17:00
火曜定休+不定休
(連絡した方が確実)
駐車場店舗横にあり















# by makipan-t | 2018-02-05 20:02 | ワイン | Comments(0)

2018年2月 勝沼朝市

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金曜日に振った雪の影響が心配されていましたが、無事に開催した勝沼朝市!!

もっと地面がぐちゃぐちゃしているかと心配しましたが、足元も乾いていました。良かったです~。(でも、お休みの出店者さんも多かったし、お客さんも少な目な感じ・・・)


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スリランカで現地買い付けしたアクセサリーを販売してました。とっても可愛いブレスレットをゲットしました。


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手作り消しゴムハンコ Saohanko

マキパン教室のポイントカードに押すハンコを購入。来季は「葉っぱ」モチーフに。

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トリクルさんのモカケーキ。

よっても良い香りのコーヒーとアイシングが、絶妙!!パッケージもセンスの良さが光ります。


次回は3月4(日)。
マキパンは出店しますが、トリクルさんはお休みとなります。













# by makipan-t | 2018-02-04 15:54 | イベント出店報告 | Comments(0)

節分 手巻き寿司の恵方巻

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本日2月3日は節分。
実家の母の趣味のパッチワーク&絵手紙を、部屋に飾ります。
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玄関先に柊の枝に、イワシの頭を刺して悪疫退散、招福を願います。
イワシを焼いている時って、「臭いっ!!」って子供達からブーイングが来ますが・・これも家族の為です(笑)我慢してもらわないとっ!!

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勝沼の母屋では、節分豆を神棚に上げてから豆をまきます。
なんか鬼退治に効きそう~(笑)

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食事は、「手巻き寿司の恵方巻」

マグロ・いくら・イカなどの定番に、甲州小梅の刻んだ物や鮭のマヨネーズ和え、自家製たくあん、蟹缶など。

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焼き海苔全形を1/2~1/4サイズにカットして、好きな具でミニ恵方巻を。今年の恵方「南南東」を向いて、願い事をかけてモグモグ。満腹になるまで、いっぱいお願いしちゃいました。
でも、本来の恵方巻きって「太い巻き寿司を切らないで食べる」物なので、こんなのでは縁起物にならないのでは?!













# by makipan-t | 2018-02-03 20:28 | 料理 | Comments(0)

メディカルハーブ「salang」×ハーブベーグルコラボの会

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時折、雪が降る行われた、メディカルハーブ「salang」とのコラボの会。
ハーブを生地に練り込んだオリジナルベーグルを作り、ハーブの効能や使い方を学びました。

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インフルエンザや花粉症対策として、抗酸化作用の高いハーブを中心に、好みのハーブをブレンド。ベーグル生地に混ぜ込んだり、具のマッシュポテトにプラス。今まで聞いた事が無いような、様々なハーブがあるので迷います。

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私が選んだハーブはこちら。

*エンダイブフラワー インフルエンザ・風邪・花粉症に効果的。
*ネトル 体質改善 増血作用
*ローズヒップ ビタミンCが豊富
*エキナセア 免疫アップ 抗ウイルス
*ダンデライオン 肝臓に効果的。利尿作用

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ハーブを加えて焼き上げるパン教室は、マキパンでは初めてなので、どんな味に仕上がるのが楽しみです。

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香り豊かなハーブベーグルが焼き上がりました!!
参加者さんが、好みのハーブを加えたので、生地の色も違って面白い。

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中には、ジェノベーゼやハーブポテトが入ってます。

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スープは「ローズヒップ入りトマトスープ」

「ビタミンCの爆弾」と呼ばれている、ローズヒップをたっぷり加えました。

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ローズヒップとトマトの相性は抜群!!
深みがあり、栄養もたっぷりのスープです。

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プレーンベーグルも焼き、こちらには「ハーブオイル」「ローズヒップジャム」「ジンジャーはちみつ」を付けて。
salangさん特製の「ローズヒップジャム」がとっても美味しい~~!!

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ランチの後は、ハーブの学びのじかん。

久し振りにテキストに向かい、必死にメモを取りましたよ~。私の知らなかったハーブの深い世界・・・。

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普段の生活に簡単に取り入れられる使用方法など、実践的な話でとっても楽しかった。

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それぞれのハーブの効能を聞いた後は、ハーブティーブレンドをしました。初めてのハーブティーのブレンド。ワクワク。

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レモングラスやペパーミントを加え、爽やかなお茶に。とっても美味しい&体がポカポカ温まります。

今年は早くも花粉症になってしまって困っているので、ハーブティーを飲んで症状軽減したいです。











# by makipan-t | 2018-02-02 18:37 | みんなでマキパン教室 | Comments(0)

みそ工房 「山梨県産青大豆 おつ豆」

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山梨県笛吹市で主婦の磯部さんが営んでいるみそ工房の郷(←HPへ)の「山梨県産青大豆 何これ??おつ豆」がとっても美味しくて、ハマりました!!

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ポリッポリッと香ばしい食感で、食べてるうちに甘みも出て来て旨いっ!!スーパーで売ってる大豆水煮と全く違います!!

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噛むほどに大豆の美味しさが出て来て・・・そのままで食べると箸が止まりません。


1袋 324円
私は勝沼朝市やつぐら市で購入しますが、ヤフーショッピングからも購入出来ます→おつ豆
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手作りでしている「みそ工房の郷」では、みそ作り体験もしています。5月まで行っていますが、おススメは1~3月の寒仕込みだそうですよ。

気になる方はこちらを→みそ造り体験


手作りのお味噌って本当に美味しいですよね。最近寒い日が続くので、朝食の温かいお味噌汁が何よりのご馳走です。











# by makipan-t | 2018-01-31 13:54 | 取り寄せ グルメ | Comments(0)

ザ・メープルマニア メープルクッキー


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ザ・メープルマニア(←HPへ)のクッキーを頂きました。
ラッピングが可愛い~。一瞬海外のお菓子かと思いましたが、日本製で「東京駅グランスタ」に店舗を構えているそうです。

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「古き良きアメリカの懐かしさ」をコンセプトにした、メープルを使ったスイーツを販売してます。

製造者のシュクレイは「東京ミルクチーズ工場」や「横浜フランセ」など、8社のスイーツブランドを構える大きな会社です。

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1つ1つのイラストがとっても可愛い~~~!!

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メープルバタークッキー

・・・HPより・・・
メープルシュガーを発酵バター生地にねりこみ、サクサクに焼き上げたクッキーでバターチョコをサンドしました。

ふんわり香るメープルの上品な甘さが、とっても美味しいクッキー。

オンラインショップから購入出来ます→メープルバタークッキー
9枚入り 864円









# by makipan-t | 2018-01-30 19:58 | 取り寄せ グルメ | Comments(0)

手ぬぐい「おまめや」 甲府市城東

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てぬぐい専門店かまわぬ(←HPへ)を扱う、甲府市城東にあるおまめや(←Facebookへ)


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勝沼のつぐら市などのイベントにも出店している人気のお店で、ワークショップも色々しています。

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季節の柄や、ムーミンコラボの手ぬぐいなど、本当に素敵です!!

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1月末なので節分やお雛様のてぬぐいが並んでいました。

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額に入れてインテリアとして、部屋に飾る方も多いそうです。
私も節分の鬼のてぬぐいを購入して、玄関に飾りました。


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おまめや
甲府市城東4丁目16ー10ハイツホサカ106
店舗前は一方通行なので気を付けてください。
055-287-7556
平日 10~15時
定休日 土・日・祝
(相談で予約営業に対応して下さるそうです)
駐車場 店舗前に約3台











# by makipan-t | 2018-01-29 17:03 | Comments(0)

ハッピーキッチンmogmo'cook (トヨタ甲府バイパス小瀬店)


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2018年1月28(日)に山梨トヨタ自動車 甲府バイパス小瀬店でハッピーキッチmogmo'cook(←Facebookへ)のパンが販売されてると聞いて、足を運びました。

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ハッピーキッチンmogmo'cookは、昭和町でパン教室をされている方で、低温長時間発酵のパン作りを教えてくれます。

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低温長時間で作ったベーコンエピやベーグルなど美味しそうなパンが販売してました。

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たまごがたっぷりサンドされたサンドに、寒い季節にピッタリの肉まんもあります。
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ジューシー肉まん 200円

レンジで温め直して頂きました。大きなしいたけ・竹の子・長ネギがたっぷり入ってて、美味しい~~!!フワフワの皮も甘みがあって美味し~~!!ネーミング通りの肉汁たっぷりでジューシーなお肉が絶品です。1個のサイズも大きくて大満足。

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ベーコンチーズエピ 250円

ベーコンにクリームチーズと粗挽き黒コショウが巻かれており、コクもあって美味しい!!ベーコンだけでも美味しいのに、クリームチーズがプラスされているなんて最高です。

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あんバタ 200円

ふわふわの甘めのパンに、有塩バターとこしあんがたっぷりサンドされてます。冬に美味しい組み合わせ!!旨いっ。

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マカデミアナッツホワイトチョコ 250円

フランスパンにマカデミアナッツとホワイトチョコがたっぷり~。ホワイトチョコが溶けて、香ばしくなってる底の部分がスゴイ美味しい。マカデミアナッツも贅沢に入っており、幸せなパンです。

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ツナ切干大根 200円

ツナのマヨネーズ和えに、カリカリとした食感の切り干し大根が!!初めて食べる組み合わせですが、切り干し大根の食感がとっても良くて、マヨネーズ和えなのにサッパリ食べれました。とっても美味しくて、私もマネしたくなりました。




ハッピーキッチン(←ブログへ)は2月25日のホテル春日居で行われるAWAKEマーケットにも出店されるそうですよ。詳細はチェックしてみて下さいね。








# by makipan-t | 2018-01-28 17:32 | 食べ歩き・・パン | Comments(0)

甲州市塩山 アロマハウス蔵「アロマクラフトを作ろう」

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甲州市塩山にある塩山市民病院の通りにある、アロマハウス KURA 蔵(←HPへ)は、アロマトリートメントの施術や資格もとれるアロマスクールもしています。

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店名の通り蔵を改装した、小さなお店です。
(以前は喫茶店だったそうですよ)

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10回目となるアロマクラフトを作るイベントには、小学生ぐらいのお子さんを連れた方など多くの女性が来ていました。
・アロマバスソルト 400円
・ハンドクリーム 600円
・ルームスプレー 400円
・リップ 600円

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自分の好みのアロマを加えて作るワークショップを行いました。
どれが自分好みの香りなのか、香りをかいでいるだけで幸せな気持ちになります。

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私はハンドクリームを。
ゼラニウムとオレンジのアロマをブレント。蜜ろうやシアバターなど肌に優しい素材で作ります。

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じっくり冷やし固めて完成です。
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どのワークショップもとっても簡単に作れて、使えて楽しい!!


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ベーグルを販売に来たのですが・・・仕事忘れて楽しませて頂きました。ありがとうございました。
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普段は上記↑の様なメニューでアロマトリートメントを行っています。


アロマハウス KURA 蔵→お店のHPへ
山梨県甲州市塩山下塩後536-3
完全予約制
090-2479-0796
10:00~18:00
日にち、時間外は要応相談
駐車場店舗横に約6台









# by makipan-t | 2018-01-27 17:44 | イベント出店報告 | Comments(0)

つぐら舎 (勝沼町勝沼)

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勝沼にあるまち案内&Cafe つぐら舎(←ブログへ)では現在、イチゴデザートが登場しています。毎年、つぐら舎のいちごパフェを食べに必ず行っているので、友人と集まる日程を決めてから、ずっとワクワクしてました。

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真っ赤な苺が、沢山並んだ「いちごのパフェ」 850円
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店主のジュンコさんがタイ旅行で買って来たと言う、可愛い竹のスプーン&フォークで頂きます。

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山梨市にある農家さんの新鮮ないちごは、パツパツにハリがあり噛み応えがしっかり!!甘さと酸味のバランスがとても美味しい~。


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「昨日いちごアイスを作ったから、今日はスペシャルバージョンだよ」っと、特別にいちごアイスが乗ってました!!

底には刻んだ苺&グラノーラ。そしてバニラアイスとチョコアイスのシンプルな組み合わせのパフェは、いちごの美味しさを堪能できます。
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お店にはバレンタインのフェアトレードのチョコも販売してます。
このチョコ、私も大好きです!!

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生活に彩を添えてくれる、素敵な作品も販売してますよ。


まち案内&Cafe つぐら舎←ブログへ。
甲州市勝沼町勝沼2997
11:00~18:00
火曜定休
駐車場 店舗前に6~8台














# by makipan-t | 2018-01-26 17:12 | 食べ歩き・・cafe・レストラン | Comments(0)

アップルクランブル チーズとホワイトソースのパン

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北海道産のリンゴを甘酸っぱく煮て、たっぷり巻き込んだ「アップルクランブル」

バニラオイルで香りを付けたクランブルを乗せて焼きました。

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サクサクしたクランブルの食感と、柔らかいリンゴ・・・大好きなコンビです!!

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牛乳たっぷりで作ったホワイトソースに、モッツアレラとチェダーチーズを混ぜたパン。

パン生地は薄く伸ばして、香ばしい食感にしました。
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チーズの香ばしい味に、マイルドなホワイトソースはグランタンみたな味です。

白ワインのおつまみに、最高です。








# by makipan-t | 2018-01-24 15:53 | パン | Comments(0)

2018年 初雪

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1月22(月)のお昼過ぎから降り出した雪は、強風にあおられて一時吹雪のようになっていました。大雪警報の出されていましたが、ニュースで見る東京都内の積雪量の方が、山梨・勝沼よりも多く感じました。

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とは言え雪に慣れていない地域なので、ハウス栽培をしている農家さんは対応に追われた様です。
幸い大きな被害も無かったようですが、寒波もまだまだ来るそうなので体調に気を付けて過ごしたいものです。

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雪景色はいつもの見慣れた風景を新鮮な気持ちにさせてくれます。



ぶどうの樹も剪定が終わっている所は、あまり積もらずに一安心です。





# by makipan-t | 2018-01-23 11:01 | 勝沼地区・ワインツーリズム | Comments(0)

娘のバースディ

1月に14歳の誕生日を迎えた我が家の娘。
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誕生日ケーキは本人のリクエストで好きなのを用意するのが、我が家のルール。
今年の娘の要望は・・・「シャトレーゼの苺のケーキ」でした。

娘がショーケースから選んだのが「イチゴとブルーベリーのバトン」 1350円

14本のロウソクで火事になりそうです(笑)



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フワフワのスポンジとたっぷりの苺が~。、普通に美味しい~。久しぶりにシャトレーゼのデコレーションケーキを食べましたが、なんだかレベルアップした気がします。

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娘リクエストの夕飯は・・・オムハヤシ!!

ハヤシライス+チキンケチャップライス+ふわふわ卵を、同時に準備して仕上げるのが、面倒くさいメニュー。なので、なかなか食卓に登場しなので、「たまには食べたいなっ~」っと。

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・大根と帆立のひもも煮物
・自家栽培ブロッコリー
・クリスピーポテト


どんどん大人になっていく娘と、これからも家族で誕生日をお祝いしていきたと思います。







# by makipan-t | 2018-01-22 19:03 | 料理 | Comments(0)

2月4(日)勝沼朝市

2018年最初のかつぬま朝市です!!

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・手作りのキーマカレーをサンドした「キーマカレー」
・自家栽培ミックスベリー&ホイップ
・手作りチョコクリーム&ホイップ
・自家栽培バジルを加えて煮たソースのピザベーグル

10種類以上を焼いて行きます。気温が低く発酵時間が長くかかってしまうのが、寒い季節の悩みですが、完全徹夜で頑張りますっ!!


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マキパン販売が終了後には、、焼き菓子 TRICKLE トリクル(←ブログへ)が焼き菓子を販売します。


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美しいマフィンなど、食べても見ても嬉しくなるお菓子が並びます。



勝沼朝市(←HPへ)に出店します。

8:00~12:00
大型駐車場あり
雨天決行
(大雪や積雪の場合は中止)






# by makipan-t | 2018-01-21 11:41 | 出店・販売予定 | Comments(0)