「ほっ」と。キャンペーン

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3月5(日)かつぬま朝市

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3月のかつぬま朝市は少し暖かくなってるでしょうかね。

「寒い、寒い・・・」って言いながら、梅も咲き、スイセンも芽を出し始めました。

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3月もマキパン・ソフトベーグル出店します。

1個150円
7個1000円

キャラメルナッツ・キーマカレー・クロックムッシュなど10種類以上焼いて行きます。

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・・・・お知らせ・・・・

マキパンソフトベーグルが完売後に、空鳥屋ーそらとりやー(←facebookへ)が同じ場所で出店します。

マキパンの販売も一緒に、空鳥屋さんが手伝ってくれます。とっても可愛い若いママさんですよ。

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お越しをお待ちしております。





by makipan-t | 2017-02-22 18:50 | 出店・販売予定 | Comments(0)

山梨の生はちみつ  inexio アイネクシオ

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パン教室に参加して下った方が、山梨の地域ごとに生産された「生はちみつ」を持って来て下さいました。

inexio アイネクシオ(←HPへ)というネットワーク会社の中の1部門として、蜂を飼って自社で採蜜しているそうです。

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山梨県内でも、花の種類が異なるので、色や香り・粘度まで全く違います!!

どの蜂蜜も、しっかりと味が濃いのに後味がスッキリとしたキレの良い甘さで、花の香りが残ります。こんな、美味しい蜂蜜は初めて~!!

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非加熱なので、酵素がたっぷりと含まれ健康食品としての効果が高いそうです。市販の蜂蜜は加熱処理されていたり、安価な物は水あめが混ざっているそうです。

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私が1番美味しかったのは・・・ラベンダーの富士河口湖。
ラベンダーの爽やかな味がします。

花粉の量が多いので、寒さで固まりソフトキャンディーみたいになってました。

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2016年度の蜂蜜は完売しているそうです。

この美味しさなので、人気なのは納得。2017年の蜂蜜は6月ごろになる予定だそうです。

取り寄せは→商品ラインナップ







by makipan-t | 2017-02-22 18:42 | Comments(0)

『アサンブラージュ』と語る地産ワインの夕べ (勝沼図書館)

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今年で4回目の開催となる「若手醸造家集団 アサンブラージュと語るワインの夕べ」に参加しました。アサンブラージュ(←HPへ)

写真の方は、「麻屋葡萄酒」の社長・雨宮さん。7社の代表者が自己紹介をしていきます。

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開催場所は甲州市立勝沼図書館!!

図書館でワインを飲んじゃいます(笑)

普段は本の貸し出しカウンターを、ワインバーのカウンターに見立て醸造家と談笑しながら、飲み比べです。贅沢な時間です。

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麻屋葡萄酒 勝沼町等々力
・勝沼甲州シュールリー2015
・花鳥風月ルージュ2014

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アルプスワイン 笛吹市一宮町
・ジャパンスタイルワイン甲州2016 新酒

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ドメーヌQ 甲府市桜井町

・ドメーヌQピノ・ノワール2014
・ドメーヌQピノ・ノワール2015

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くらむぼんワイン 勝沼町上岩崎

・エンソレイユ甲州スパークリング

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塩山洋酒 甲州市塩山千野

・甲州おりがらみ2016
・ベリーアリカント2016

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マルサン葡萄酒 勝沼町勝沼

・甲州百2016
・あじろん百2016

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蒼龍葡萄酒 勝沼町下岩崎

・シトラスセント甲州2016
・山梨のベーリーA2016


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甲州市在住の野菜ソムリエプロの方が準備してくれた、盛り合わせをつまみに頂きます。

・フライドキャロット ハーブソルト
・醤油麹のタレでいただく生春巻き
・ごぼうのコンフィ きんぴら風
・おつまみポテサラ レーズン入り
・スペシャル・ホットサンド

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勝沼中学校の2年生が描いたオリジナルワインラベルも展示してあります。

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地元をイメージした個性的なワインラベルなので、見ていて楽しいです。


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アサンブラージュは若手と言ってますが、2000年に結成されてから、メンバーも40代となりすっかり中堅です。メンバー全員が大変仲良しさんなのが伝わります。(向かって左側の女性は、蒼龍葡萄酒の鈴木さんがインフルエンザの為ピンチヒッターとして来た、会社の方です)

友人であり・ライバル・相談役・・・
勝沼のワインをこれからも牽引していって欲しいです。




by makipan-t | 2017-02-20 18:18 | ワイン | Comments(0)

ECLAIR ART-CHOCOLAT-DEUX- エクレアートショコラドゥ (LOUANGEルワンジュ東京)

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バレンタインにLOUANGE TOKYOのチョコを頂きました。

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ECLAIR ART-CHOCOLAT-DEUX- エクレアートショコラドゥ

シャンパンやワインと一緒に楽しむためのショコラ。
クーベルチュール世界1位のチョコレートを贅沢に使用した、生チョコレートを絞ったエクレアです。

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驚くほど小さなサイズ~!!印鑑って感じ~(笑)
(写真だと大きく見えますよね)

上品って言うか、エレガントと言うか・・・細いっ!!

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・あまおう
・チョコレートトリュフ

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チョコの香りと、口の中での広がり、余韻がスゴイ~!!

「奇跡の口どけ」って納得です。これは、美味しい・・・。

アルコールと楽しむ為に作られているので、甘さは控えめ。カカオってこんなに濃い味なんですね。


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オンラインショップから購入できます→
エクレアートショコラ ドウ

1箱1100円

冷凍販売で約4週間もちます。解凍後も7日間の賞味期限があります。




by makipan-t | 2017-02-19 14:36 | 取り寄せ グルメ | Comments(0)

丸藤葡萄酒 新社屋竣工見学会 (甲州市勝沼藤井)

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勝沼町藤井にある丸藤葡萄酒
ブランド名「ルバイヤート」で有名です。

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新社屋の竣工会にお邪魔しました!!
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すりガラスに社名が入ってて可愛いっ。

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まるで、明治時代の学校のような立派な建物です。
新しい建物とは思えない佇まい・・。素敵です。

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室内に入って目を奪われるのは、立派な梁!!黒くて太い梁と二階まで吹き抜けになった、開放的な空間。
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4月からは、こちらで試飲・購入ができる様になるそうです。
3月中旬に引っ越し予定なので、それまでは今までの売店になります。

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グラスワインかジュースの振る舞いがありました。残念ながら運転があるので、ジュースです(涙)


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2階の欄干がワインボトルにくり抜かれてます。ハート型が隠れていたり遊び心がいっぱい。

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窓の外には勝沼らしいブドウ棚&盆地の風景が広がります。

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素敵な和室もあります。こんな場所でワイン会でも開催してくれたら・・・最高ですね。写真にはありませんが、和風庭園も美しいです。

せっかく丸藤葡萄酒に来たので、ワイナリーも見学して行く事にしました。
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築100年を越えると言われているセラーは、坂の傾斜を活かして半地下になっているので、年間を通して気温が一定になりやすいそうです。

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「ワイン蔵コンサート」や「ワイン会」なども開催される趣のある空間です。

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売店ではスタッフの丁寧な説明を受けながら、無料・有料試飲をして味を確かめてからワインを購入うです事が出来ます。

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私は、大好きな「ルバイヤート 甲州シュールリー2015」を。甲州らしい爽やかな酸味と柚子のような香りが特徴で、和食など食事と合わせやすいワインです。


この春、新しく生まれ変わる「丸藤葡萄酒」が楽しみですね。

丸藤葡萄酒工業株式会社
〒409-1314 山梨県甲州市勝沼町藤井780
0553-44-0043
道向かいに駐車場あり

 





by makipan-t | 2017-02-18 16:47 | ワイン | Comments(0)

itokara ミカヅキ出張喫茶 (甲府市丸の内)

甲府駅から徒歩5分位の場所にある「手芸アトリエ itokara

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店主ユカさんが選んだ、素敵な毛糸が種類豊富にそろってます。

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お店では「ゆびあみ」「織り物」「刺し子」などのワークショップも行っています。

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ミシンでのオーダーなども対応してくれるそうですよ。


本日(2017年2月17日)は、勝沼にあるミカヅキ(←facebookへ)の出張喫茶の日。私もパン教室が終わってから、お邪魔しました。

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勝沼駅の近くにあるミカヅキさんは雑貨屋さんですが、「本日の甘い物」もウリです。ケーキ屋さんでも働いていたミカヅキの甘い物は、本当に美味しいですよ。

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いちごタルト

珍しい焼き込みタイプ!!焼いてあるからか、いちごの甘みがスゴイ~!!いちごたっぷりだし、とろっ~としたソースが素晴らしい!!カスタードとも違いますが、とろける滑らかさがあり卵・クリームの贅沢な味がします。

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バナナタルト

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キャラメリゼしたバナナにラム酒の香りがふわっと隠し味にあり、美味しい!キャラメルクリームと全粒粉入りのサクサクタルト生地も素晴らしい!!整然と並んだバナナが美しい・・・。


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キャロットケーキ

テイクアウトしたので、クリームチーズクリームが別添えで。

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どっしりとした生地は、人参がたっぷり。でも、しっとりしてて食べやすい!!シナモン&ナツメグの香りも上品。チーズクリームもクルミ入りで、付けながら食べるとリッチでコクがあります。今までキャロットケーキって「食事マフィン」ってイメージで、そんなに好きでは無かったのですが、これは大好き。

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チーズケーキ

バニラビーンズたっぷりで、甘い香りが半端ない!!濃厚&濃密でクリームチーズを堪能できます。あえてクラッカー台やスポンジが敷いてない所も、チーズケーキの味わいを満喫できます。

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伊予柑のウイークエンド

爽やかな伊予柑の香りが広がる焼き菓子。クグロフ型&フロストが素敵。


ケーキセット(コーヒーか紅茶)がイートンで800円
テイクアウトは1個400円。(容器持参すると良いですね)

ミカヅキの出張喫茶は不定期開催だそうです。

i t o k a r a

甲府市丸の内2-9-8
アキ山ビル1F
055-232-2069
10:00~15:00
定休日 土・日・月・祝日
駐車場がないので近隣のコインパーキングを。
(店舗前にも小型車なら1~2台駐車出来ます)







by makipan-t | 2017-02-17 19:26 | 食べ歩き・・cafe・レストラン | Comments(0)

SALZ BERG COFFEE ザルツベルグコーヒー (甲州市塩山)

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JR塩山駅から徒歩5分の所にあるSALZ BERG COFFEE ザルツベルグコーヒー(←facebook)。


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とっても寒い日だったので、温かい店内に入ったらカメラのレンズが曇ってしまいました~。写真がボケてしまって・・・素敵な店内なのに残念です。

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オーダーごとに丁寧にドリップしてくれます。

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本日のランチ 800円

・フレッシュトマトとバジルのパスタ キノコのポタージュ サラダがセット

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食事やケーキのメニューは、こんな感じです。

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クロックマダム 550円

ホワイトソースとハムを挟んだ食パンをトーストし、上に半熟卵を乗せたサンド。(半熟卵が乗ってないのは、クロックムッシュと言います)

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とろ~っと流れ出す黄身を絡めて食べると・・・美味しい~!!自家製のホワイトソースもたっぷり&熱々で最高!!食パンもスゴイ、サクサクの耳で美味しい!!

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カフェラテ 500円

たっぷりサイズのカップが嬉しい。コーヒーの苦味が後にふっと来て、大人な味。

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ドリンクとフードやデザートを一緒にオーダーすると100円引きになります。

優雅なランチタイムです。

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クロックマダムの食パンがとっても美味しかったので、店主さんに聞いたら塩山のまるや(←以前お店に行った時のブログへ)のだと教えてくれたので、そのまま歩いて買いに寄りました。食パン1斤200円。クリームパン100円。どちらも大好きな味です。




SALZ BERG COFFEE ザルツベルグコーヒー←facebook
甲州市塩山上於曾1806
9:00~19:00~
火曜定休日(不定休あり)
駐車場なし
(土日は山梨中央銀行、甲州市役所の駐車場の利用可)

by makipan-t | 2017-02-16 18:18 | 食べ歩き・・cafe・レストラン | Comments(0)

パン教室 うさぎ (笛吹市御坂町)

「山梨県初!!低温長時間発酵パン」を教えてくれる パン教室 うさぎに参加してきました。笛吹市御坂町の自宅で、昨年冬からスタートした教室です。とっても明るい女性が教えてくれますよ。

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低温長時間発酵なので、教室では最初に先生が事前に仕込んで置いてくれた生地の分割・成形から始めます。
しっとり・もっちりした生地です。

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2月のパン教室のメニューは・・・
キャラメルクリーム入り、ぞうさんパン

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甘い~いキャラメル味のカスタードクリームを包んで、ぞうさんの横向き全身姿に仕上げます。

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可愛く焼き上がりました。冷めたら、チョコチップで目をいれますよ~。

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もう1種類、違う配合の生地で「ハイジの白パン」を。


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モチモチした、粉の味がするパンが焼き上がりました!!いい匂い~。

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低温長時間発酵パンの生地作りもします。ここで作った生地は自宅に持ち帰りとなります。冷蔵庫の野菜室に保管すれば、3日間好きな時にパンが焼く事が出来るそうです!!スゴイ、便利な製法だっ。

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焼き立てパンと、先生が準備して下さったプレートランチです!!
豪華&美味しそう~。

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「ハイジの白パン」は、鶏の照り焼き・卵サラダ・レタスをサンドしてサンドイッチに。

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ジャガイモ団子のスープ煮。中にお肉が入ってて、肉まんみたいで美味しい!!

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先生手作りのクレームブュルレ。フルーツ&生クリームと、バニラビーンズ入りのブュルレが美味しい。

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レッスンの代金は4800円でした。レッスンは1~4人で行います。



詳しい内容はfacebook
パン教室うさぎ

パン教室 うさぎ←ブログへ
山梨県笛吹市御坂町井之上
09035361796







by makipan-t | 2017-02-15 16:59 | ワークショップ・教室参加 | Comments(0)

e_cake (甲州市塩山)

今年のバレンタインは、手造りチョコはパスして(ちょっと気合が入りません・笑)、甲州市塩山にあるカップケーキとジャムのお店e_cakeのお菓子を贈る事にしました。(もちろん自分用も購入しますよ~)

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カップケーキや焼き菓子が美味しいお店ですが、バレンタイン限定でチョコもあります。

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可愛い女性が作るイメージ通りのチョコです。

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焼き菓子もバレンタイン仕様に!!
これも可愛いし、日持ちするので便利です。

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地元山梨のフルーツや食材を使ったジャム。

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手書きのラベルが、なんとも素敵!!
瓶もお洒落な形なので、プレゼントにも。

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チョコプリンもバレンタインに。

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我が家の1番人気は「ガトーショコラ」。濃厚なチョコの虜に・・・。



e_cake→ブログへ
山梨県甲州市塩山上於曽887-1
11時~19時
木曜日定休日&不定休
0553-39-9293
駐車場;店舗横に3~4台
cupcake&jam e_cake」→facebookへ





by makipan-t | 2017-02-14 16:06 | 食べ歩き・・お菓子・ケーキ | Comments(0)

手打ちそば処 道の駅甲斐大和 (甲州市大和町)

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国道20号にある「道の駅 甲斐大和

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手打ちそば処

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「そば切り発祥の地」の、職人さんが手打ちした美味しい蕎麦が味わえます。

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メニューはこんな感じです。

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おススメの品は、店内に写真付きで紹介されています。季節限定メニューなどのお知らせも張ってありますよ。

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蕎麦が有名ですが、現在(2016/2)は「ワイン豚のカレーうどん」がお手頃で食べられます。

早速注文です!!

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ツヤツヤのカレーが美味しそう。蕎麦屋さんらしく、だしの効いたお汁とマイルドで深みのある味わいのカレーが美味しい~~~。ワイン豚がたっぷり入ってて、コクもスゴイ出てます。

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うどんが、"きしめん”みたいな幅広の麺で、カレーつゆが十分からみます。麺は薄めで、ツルツル・シコシコとのど越し最高!!うどん自体が美味しい~。

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十割豆腐 

大豆の濃さがスゴイ~!!おからを出さないで、大豆の旨味を100%活かした豆腐なので、旨味の密度が半端ないです。かかった甘味噌&そばの実のカリカリした食感も良い。

ワイン豚が贅沢に入ってて、この美味しさで680円なんてお得ですよ~。



道の駅 甲斐大和
山梨県甲州市大和町初鹿野2248
0553-48-2571
9:00~18:00 
水曜日定休

惣菜村2248 
8:30~18:00 
木曜日定休
  







by makipan-t | 2017-02-13 15:35 | 食べ歩き・・cafe・レストラン | Comments(0)