カテゴリ:みんなでマキパン教室( 146 )

nico 羊毛フェルトコラボ

グループレッスンでリクエストがあり、開催となったnicoさんの羊毛フェルト「羊さん」コラボ。

マキパンでは、ナンとベジタブルカレーを。
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ナンは短時間で作れる、モチモチしたタイプ。

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カレーはキノコをたっぷり入れたベジタブルカレー。ひよこ豆と赤いんげん豆の2種類に、厚揚げを加えてボリューム満点にしました。

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市販のカレールーを使っても、"ちょい足し技”で本格的な味にグレードアップしますよ。

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カレーランチの後は、羊毛フェルトをチクチク・・・。

グループレッスンなので、友人同士楽しい話をしながらの時間。

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可愛い羊さんが沢山生まれました。

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選ぶ毛糸やアクセサリーで、全然違う羊さんに。

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後ろ姿もキュート!!

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みんなでお話してる~(笑)

どこを撮っても、可愛い!!

羊さんを作ってみたい方は、言って下さいね。







by makipan-t | 2017-02-03 18:42 | みんなでマキパン教室 | Comments(0)

ハーブチキン バナナカスタード

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1月のパン教室のメニュー「ハーブチキン」は2種類の焼成方法で作ります。

丸く包んでコーングリッツをまぶして、オーブンで焼き上げるタイプ。

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ふんわりとした、柔らかな生地を楽しめます。

ころんっとした形が可愛い。

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もう1種類は、「イングリッシュマフィン」や「おやき」の様な感じにします。ハーブチキンを包んだ後に、生地を薄くなるように押えます。

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こちらは、ホットプレートやフライパンで両面焼きに。オーブンを使わなくもパンは焼けるんですよ!!

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溶けたチーズとハーブの香りがたまりません~!!
オーブンで焼くよりもモチモチして、香ばしい感じになります。



バナナカスタード
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生地の1次発酵中にカスタードを作り、バナナと一緒に包み、バナナをイメージして成形します。
チョコチップを一緒に入れた物には、目印にチョコを乗せて・・・白魚の成形ではありませんよ~(笑)

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仕上がりに粉糖をして、完成です。

同じパン生地とは思えない、味わいの違う惣菜パンと菓子パンに。具の配合に気を使うと、それぞれが美味しく仕上がります。





by makipan-t | 2017-01-17 16:33 | みんなでマキパン教室 | Comments(0)

アニカスパイス&ハーブ コラボ教室 ひよこ豆カレー・ナン

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アニカスパイス&ハーブとの本格的なインドカレーを習う教室。

インドから直輸入したスパイスをホールのまま使うので、スーパーで売ってる物とは香りが全然違います!!

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北インドの家庭料理としては定番の「ひよこ豆のカレー」を作ります。

インド人を旦那さんに持ち、お義母さんから直伝された本場のカレー。お肉はほどんど食べない地域なので、たんぱく質を取る為に豆を沢山食べるそうです。

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特別な調理器具は使用しないで作るし、野菜なども玉ねぎ・トマトなど普通にスーパーで揃う物ばかりです。

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調理しながら、「インドでの生活」「文化の違い」など大変興味深い話に盛り上がりました!!旅行だけでは分からない、面白いネタが沢山~。皆さんからの質問なども飛び交い、とっても和やかな時間となりました。

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マキパンではナンを焼きました~!!ホットプレートや魚焼きグリルで、モチモチのナンが作れます。付け合わせは、れんこんサラダ。


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ホクホクと柔らかいひよこ豆と、ピリッと刺激的なスパイスがお店の味です!!スゴイ美味しい~。

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サジブパン

"野菜のスパイス炒め” "野菜のドライカレー”と言った感じの料理「サブジ」をパンに乗せて焼きました!!コラボ教室だからできる、スペシャルパンです。野菜だけとは思えない深い味わいと、香辛料の香りが楽しめるパンになりました。惣菜パンとして、とっても美味しかったですよ~。

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アニカスパイス&ハーブではスパイスセットの販売も行っています。自宅で本場インドカレーを作れちゃいますよ。

ネット販売もしてます→アニカインターナショナル


少人数から出張カレー教室を行っているので、興味がある方はご連絡を。
シングみどり
090-3502-4679  






by makipan-t | 2017-01-11 18:18 | みんなでマキパン教室 | Comments(0)

12月5(月)カリグラフィーコラボ

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カリグラフィーとは、西洋や中東などの「書道」で、文字を美しく見せる為の書き方の事。専用の万年筆のようなペンも用いて描きます。

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今回初めてカリグラフィーをされる方は、イタリック体で「Noel」と描きレイアウトして、クリスマスカードに仕上げます。

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選ぶインク、デザインによって異なるクリスマスカードになるのが、手造りだからこそ。世界に1枚だけのカードになります。

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こちらは、先生の見本。
本場イギリスの大学に留学してカリグラフィーを勉強された先生。甲斐市の自宅でお教室「SUTDIO CALLIGRAPHER'S」をされています。

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数回カリグラフィーコラボに参加された方は、このように長い文章の作品も作れるように。

マザーテレサの言葉・・・。

ここから花のシールなどで飾り付けをして額に入れると、さらに素敵な作品になります。




by makipan-t | 2016-12-05 16:57 | みんなでマキパン教室 | Comments(0)

プリザーブドフラワー×イーストスコーン・ほうれん草と卵のボートグラタン

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「スコーン」と言うと、一般的にはベーキングパウダーで作り、サクサクしたお菓子のような食感になります。今回はイーストで膨らませるので、"ふかっ”とパンとスコーンの中間みたいな感じになります。発酵させるので時間はかかりますが、生地を捏ねる必要はないので気軽に作れます。

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ほうれん草と卵のボートグラタン

サクサクした周囲と、手造りのホワイトソース&卵のとろりっとした味わいがご馳走です。
お洒落な1皿に仕上がるので、これからのクリスマスにもピッタリですよ。

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白菜・大根・人参・水菜など冬野菜をたっぷり入れたコンソメ味のスープには、パンも入ってるのでお腹いっぱいになります。スープを吸ったパンが美味しい、食べるスープ。

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本日はマットを出して、テーブルセッティングしました。


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ランチが終わり、プリザーブドフラワーのレッスン開始です!!
「Preseraed Flower Arrangement Moriya」の先生が丁寧に教えて下さいます。初めての方でも、楽しみながら作れます。

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小さな木の実や花にも、1つ1つワイヤーを付けてリースに刺して行きます。
この下準備が大変ですが、先生があらかじめワイヤーを付けてくれてるパーツもあるし、セットの内容がセンス良い組み合わせなので、間違えなく素敵なリースが完成します。

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全体のバランスを見ながら、配置していきます。
茶色いシンプルなツルのリースが、豪華に変身!!

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皆さんのリースが完成です~。
作品の1部になってしまいますが、リボンの大きさや配置で少しつず個性が出ますね。

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by makipan-t | 2016-12-02 20:42 | みんなでマキパン教室 | Comments(0)

サンタメロンパン ボロネーゼポテトカップ

12月になり、本日からクリスマスのパン教室がスタートです。

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10時から始まるマキパン教室では、粉や材料の計量などの準備しておきます。仕込み水を計り、手を洗って手捏ね開始です!!寒い冬でも、手捏ねでパンを作ってると体がポカポカ温かくなりますよ。

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1次発酵の間に具やスープを作ります。今回は、ジャガイモ入りのボロネーゼを煮込みます。パンの種類によっては、皆さんに野菜を切ってもらったり、トッピングを作ったり・・・。

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1つのパン生地から、菓子パンと惣菜系の2種類のパンを成形します。写真はサンタメロンパンにチョコを包む工程。

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クッキー生地をかぶせて、サンタさんに・・・。

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オーブンでの焼き上げは私が担当します。ランチライムも近い時間になりますので、コーヒーや紅茶を飲みながら、パンが焼き上がるのを待ちます。

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パンが順番に焼き上がり、歓声が上がります。

トッピングなど、焼成後の仕上げをして完成~!!

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サンタメロンパン

中にはチョコが入ってます。市販のメロンパンよりも甘さ控えめなので、食事としてもOK.

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ボロネーゼポテトカップ

ローズマリーやオリーブの葉を飾って、クリスマス感をアップさせました。

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大根のグラタンスープ

「オニオングラタン」の大根バージョン!!オニオンよりも、あっさりしてます。熱々で美味しいですよ。

焼き立てのパンをランチで頂き、残りはお土産になります。お一人様、サンタメロンパンは4個、ボロネーゼポテトカップは5個作ります。





by makipan-t | 2016-12-01 19:09 | みんなでマキパン教室 | Comments(0)

11/15 いくちゃわ 多肉植物寄せ植えコラボ

テラリウムボトリウムがお洒落なインテアや癒し空間として注目を集めているようですね。

テラリウムを作る時には、お世話の手間がかからないで見た目も可愛い多肉植物が人気だそうです。

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多肉植物は種類が多く、図鑑や専門書も出ています。秋になり、赤く紅葉している姿も可愛いです。

〝いくちゃわ”さんが育てた多肉は、ふっくら・つやつやしてて元気いっぱい。

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寄せ植えにする容器を選んで、好みの多肉をレイアウトして行きます。

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育て方のポイントや増やし方を教えてくれるので、多肉植物が初めての方でも安心です。

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可愛く完成しました!!

ブリキのジョウロは、参加者さんが自宅から持って来た物です。水やりの回数・量が少ないので、底に穴が開いてなくても、寄せ植えOK.

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今回は、寒さに強い種類をメインにして作りました。

ううんっ~、可愛い~!!


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マキパンでは、フライパンで作れる蒸しパン・蒸しケーキを作り、出来立てをランチに頂きました。これから寒さが増して来るので、温かい蒸しパンは人気です。

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・ココアとチョコチップの蒸しケーキ
・優しい味 たまご蒸しケーキ
・ハムとオニオンのチーズ蒸しパン
・肉まんのような味わい 青のり&焼売

アレンジの幅が広い生地なので、カレー蒸しパンやレーズンを加えても美味しく作れます。短時間で作れるメニューなので、お休みの日の朝食にも・・・。






by makipan-t | 2016-11-15 20:26 | みんなでマキパン教室 | Comments(0)

子育て支援センター「のびのびチビッコひろば」マフィン作り

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今期一番の冷え込みとなった寒い朝でしたが、元気なお子さんが集まった「のびのびチビッコひろば」の簡単マフィン教室。

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今回は、卵・乳製品のアレルギーがある子でも食べられるマフィンを作りました。

オーブントースターで焼けるように小さいサイズにして、短時間で作れるレシピです。

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参加してくれた方には、プレーンマフィンをテーブルで1単位を皆さんで作ってもらい、焼き立てを試食して頂きました。朝食にもなる、甘さ控えめの軽い味です。

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10時半のスタート前に、ひろばの先生たちとアレンジマフィンを焼いておきました。

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シンプルな味なので、食事系にもおやつタイプにもなります。

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最近のママは、子育て中で忙しいのに綺麗でお洒落な身なりをしていて、スゴイなっ~と思います。私なんて、本当に汚い姿で過ごしていたのに・・・(笑)それに、ここ数年で子供サークルや支援センターが充実したと思います。子育てしやすい街って、未来が明るいですよね。


「のびのびチビッコひろば」での無料教室を、年明けにもう1度予定してますので、よろしければご参加ください。(この時期は、毎年風邪やインフルエンザが流行ってしまうので、体調と相談しながらになっちゃいますね)

詳しい日程や内容が決まりましたが、このブログでお知らせします。






by makipan-t | 2016-11-08 18:27 | みんなでマキパン教室 | Comments(0)

Peinting room Alice トールペイント コラボ教室

Peinting room Alice トールペイントの近藤先生を招いて行われたコラボの会。

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↑愛くるしい表情が可愛い、クマちゃんを描いた黒板のボードを作ります。
こちらの作品は先生の物。
こんなに可愛いクマちゃんが1時間ちょっとで出来るそうです。

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↑100円均一で売ってる、磁石も付く黒板に描きます。
先生がクマちゃんの下書きをしてくれてます。(下書きなかったら、絵の才能がない私には不可能です)

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↑アクリル絵の具と、毛先がボサッと固い筆を使い、ポンポンと叩く様に色を重ねて行きます。

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↑ぬいぐるみのクマちゃんの様に、ふわっとした毛並みを表現するのと、影を意識すると良いそうですが・・・これが難しい!!

でも難しいからこそ、集中出来て楽しい~~!!

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↑一番最後に目・鼻・口を入れますが、目の描き型によって印象が全く変わるので緊張しますっ(汗)

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↑こちらが、完成した私のクマちゃんです!!

先生にも助けて頂きながら、なかなか可愛い子となり大満足です。

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↑転写シールを張り付け、みなさんのも完成しました。

色やクマちゃんのサイズ、表情が全て異なるのが手作りの良さですね。

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遠方よりお越しくださった「Peinting room Alice 」の近藤先生、そしてご参加して下さった皆様、ありがとうございました。







by makipan-t | 2016-04-26 17:39 | みんなでマキパン教室 | Comments(0)

春色のプリザーブドフラワーアレンジメント×ナン・ベジカレーコラボ

「Preseraed Flower Arrangement Moriya」の守屋先生をお招きして開催したコラボの会。
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私を含め8人全員がプリザーブドフラワーのアレンジが初体験でしたので、分からない事だらけでしたが、こんなに素敵な作品が完成しました~!!

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皆さん同じ花材を使用して手順も同じに作っているのに、少しつづ表情が異なるのが手作りの良さですね。

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↑プリザーブドフラワーのアレンジはオアシスに、どんどん差し込んで行けば完成なのかと簡単に思っていましたが、1つ1つの葉や花に「ワイヤーを巻き付ける」と言う大変な作業がありました。写真は私が巻いた物ですが・・・下手くそで恥ずかしいっ!!

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↑最初にメインの花の場所を確定して差し込んで行きます。

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↑ドーム型になるようにバランスを取りながら刺すのが難しい!!
途中経過では迷いながら刺してましたが、そんな時は先生がアドバイスを下さるので初心者ばかりでしたが、ワイワイ楽しみながら作る事が出来ました。

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↑リボンやモス(苔)を植えていくと、どんどん素敵になって嬉しいっ。
自分で作ってみると、市販のアレンジが高価なのも納得です。


また11月に教室を再開する時に、コラボをお願いする予定です。そのときはクリスマス風のアレンジがいいなっ~



マキパンではランチに手のばしナンとベジカレー、マヨネーズ使わないポテトサラダを作りました。
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フライパンで短時間に作れるナンは、手のばしだから味わえるモチモチの部分とカリッとした生地を楽しむ事で出来ます。

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お肉を使用してないベジカレーですが、満足感を出す為にお豆(今回はひよこ豆)と厚揚げを加えボリュームを出します。市販のルーを使用してますが、本格的は味になるマキパン自慢のレシピです。








by makipan-t | 2016-04-12 15:48 | みんなでマキパン教室 | Comments(0)