カテゴリ:みんなでマキパン教室( 149 )

nico羊毛フェルト×中華パイ・ネギパイ


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羊毛のもこもことした温かい肌さわりは、思わず手に取りたくなります。
寒い季節に、部屋の中でゆっくりとした気持ちで作りたくなる「羊毛フェルトの羊さん」。

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今回も可愛い子が沢山生まれました。

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1つ作ると家族を増やしたくなるので、リポーターさんの参加が多い会です。我が家にも5匹の羊さんがいます。



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マキパンではフライパンで焼く「中華パイ」と「ネギパイ」を作りランチにしました。
皆さんとっても上手に焼けて、食べる時に「サクッ」と良い音を立てていました。


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「豚肉の味噌粕焼き」と白菜の千切り&辛味味噌マヨネーズを乗せて頂きます。

ゴマ塩味が効いている「ネギパイ」はそのままで美味しいパイですよ。飲茶などで、食べられます。

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グループレッスンなどで「羊毛フェルトコラボ」を希望される方は、是非お声掛けください。










by makipan-t | 2018-01-18 16:53 | みんなでマキパン教室 | Comments(0)

パートブレッド

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2018年1月のマキパン教室で、人気の成形が「パートブレッド」です。

「パート=部分」って意味なので、分かりやすい日本語にすると「ちぎりパン」になります。

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1つ1つの小さなパンが、ちぎれて取れます。

ふんわり・しっとりしたパンを手でつまんで食べる菓子パン。

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写真は「黒蜜きなこ」なのですが、染み込んだ黒蜜が美味しい~~。

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この成形の面白い所は、カットの仕方&型の並べ方で焼き上がりの表情が全然違くなります。

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大きくカットすると、ふんわり柔らかいパンを楽しめます。小さく切るとパンとフィリングが馴染んでお菓子っぽい感じになります。

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どのパンも可愛い~!!

・黒糖きな粉
・ココアチョコ
・ココナッツくるみ

3種類の中からお好きな味を作って頂きます。












by makipan-t | 2018-01-17 15:53 | みんなでマキパン教室 | Comments(0)

2017年クリスマスパン教室

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クリスマスまで、あと数日ですね。テレビやインターネットでは、すっかりクリスマスモードになり、子供達もプレゼントに期待をはせているようです。

クリスマスツリーパンは、お土産に持ち帰って頂いた時に「可愛い~」って言ってもらえたら嬉しいなっ・・・って気持ちのメニューです(笑)成形に手間がかかるので、作る時は大変ですが、仕上がりの満足感は高いと思います。


12月のもう1種類のメニューの「ミルクハース」は、パンを中心としたクリスマスディナーをイメージしました。
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牛乳だけで捏ねるので、生地の扱いが少し難しいのですが、ミルクの甘みのふんわり柔らかいパンに焼き上がります。

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ミルクハースにソースを付けて食べてもらいたい「チキンときのこのクリーム煮」は、生クリームではなく牛乳で作りました。「2017 今年の一皿」で選ばれた"鶏胸肉”を柔らかく仕上げます。

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デザートは「ミルクハースのオレンジフレンチトースト」。
”カフェみたい~~。高級な味がする。”と参加した方から言って頂き、とっても嬉しくなったデザート。焼き立て、熱々のオレンジフレンチトーストにバニラアイスを乗せてたべました。



『シンプルな食事パンとお料理の組み合わせの教室』は初めてで、ドキドキしましたが、パンの楽しみが広がったような気がしました。










by makipan-t | 2017-12-19 19:21 | みんなでマキパン教室 | Comments(0)

 アトリエLikable つまみ細工のしめ縄×捏ねないカンパーニュ・プルアパート


手芸サロン アトリエLikable」の先生にお越し頂き、つまみ細工の花をあしらった「しめ縄」を行いました。

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今回の教室では、つまみ細工初体験の方ばかりだったので、作りやすいように1人つづのセットにして来てくれました。
つまみ細工は絹布の「ちりめん」で作りますが、この布を裁断するのが難しいそうですよ。同じサイズにカットしないと、美しい花が仕上がらなので、最小が肝心だそうです。

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先生がとっても丁寧に教えてくれます。きっちり「つまみ」事でバランス良く、綺麗な仕上がりなるので、1つ1つを丁寧にしていきます。

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いつもは賑やかなマキパン教室も、皆さん無言で手を動かします。小さな作業なので集中しますわ~~~。


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花びらをピンセットで、1個1個作り重ねて行きます。初心者向けなので、簡単な梅ですが・・・十分難しい!!バランスが均等にならないし、根が大雑把な人間なので、これは大変~(笑)


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先生の手助けもあり、可愛い梅と松が出来ました!!
これに、パールや花弁を付けてゴージャスに飾りつけます。


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完成しました~~~!!!
ああっ、集中しました(笑)とっても上品なしめ縄が出来ました!!お正月に飾るのが楽しみです。



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マキパンでは「捏ねないカンパーニュ」を焼き、切り込みを入れてプルアパートに仕上げました。海外では定番のちぎりパンで、クリスマスのパーティーにも映えますよ。


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*ガーリックベーコン
*コーンクリーム
2種類で作りましたが、アレンジも色々出来るので、是非家でも作って欲しいです。

クックパッド→プルアパート


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冬野菜を入れた「すいとん入りのスープ」を作り、プルアパートと一緒にランチに頂きました。

沢山の方にご参加頂き、本当にありがとうございました。








by makipan-t | 2017-12-11 17:46 | みんなでマキパン教室 | Comments(0)

子育て支援センタ¥「のびのびチビッコひろば」親子パン作り


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甲州市勝沼町の祝小学校裏にある、子育て支援センター「のびのびチビッコひろば」で開催された簡単パン作り。

今回は、卵不使用の「ヨーグルトブレッド」をバナナ味とパンプキン味の2種類で作りました。

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生地作りもとっても簡単で5分あれば作れちゃうし、オーブントースターで簡単に焼けるレシピなので、小さなお子さんがいるママでも作ってもらえたら嬉しいです。

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焼き立てを皆さんで試食です。

お子さんも一緒に手伝ってくれた「ヨーグルトブレッド」を、美味しそうに食べてもらえて安心しました。お子さんの成長に合わせて、チーズやウインナーなどを混ぜて焼いても美味しく出来ます。


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この日は午前11時から、『全国瞬時警報システム(Jアラート)』の全国一斉情報伝達 訓練が開始さ、「のびのびチビッコひろば」でも実施されました。ミサイルが日本に向けて発射された想定で訓練し、ママと子供達にも身を守る方法を取りました!!

窓から離れて頭を守る。
有毒ガスの可能性もあるので、換気扇は止める。
情報を得るためにテレビやラジオを付ける。

緊急事態の時に慌てないための訓練の必要性を感じ、とっても勉強になりました。


「のびのびチビッコひろば」での無料教室は、次回は2月に開催予定です。








by makipan-t | 2017-11-14 14:05 | みんなでマキパン教室 | Comments(0)

ハリネズミチョコパン そぼろロール

11月からマキパン教室を再開し、手ごねで生地を捏ねる大変さ、発酵する時の香り、成形のワクワク感、パンが焼き上がる良い香り・・・焼き立てパンを食べた時の皆さんの笑顔。パン作りの楽しさを、再び感じさせてもらえてます。


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11月で人気なのが「ハリネズミチョコパン」

オーブンに入れる前の形も可愛い~。
この形を写真に撮っていく方も多いんですよ。

ハリがしっかり出てますが、焼くとパンが膨らんでトゲトゲ感は弱まります。

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ハリや目感じで、表情も変わってきます。
そこが手作りの面白さ!!

お土産に持ち帰った「ハリネズミチョコパン」を見て、お子さんが喜んでくれたそうです。(よかった~)


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生地の半分は豚そぼろにマヨネーズ&ゴマ・青のりをトッピングした、「そぼろロール」。

和風の惣菜パンは、お子さんから男の人まで大好きな味ですね。








by makipan-t | 2017-11-09 16:53 | みんなでマキパン教室 | Comments(0)

64回 かつぬま ぶどう祭り


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朝方まで残っていた強い雨が心配されましたが、天気予報を裏切る晴天となった「第64回 かつぬま ぶどう祭り

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ワインの無料ふるまいでは、長蛇の列となっていました!!
もちろん私も、甲州ワインをご馳走になりました~。我が家から子供たちと歩いて会場まで行って、のどが渇いていたので冷えた白ワインが美味しかった(笑)

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ワイングラスを1000円で購入すると甲州市内のワイナリーさんが出店しているブースで、試飲&購入する事が出来ます。
今年はグラスホルダーを販売していました。ワインツーリズムでも販売する「甲州印伝のワインホルダー」は、多彩な色と柄が素敵です。

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ぶどう娘が先導を務める「お祭りパレード」では、勝沼の各地区を代表して子供神輿が出ます。

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元気な掛け声が、会場に入ってくると自然と笑顔になります。

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大迫力の大人神輿も!!

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お祭り会場のステージでは、勝沼中学校の吹奏楽部の演奏や小学校のソーラン節など発表が行われます。
「山梨住みます芸人のピッカリ高木と石井そうたろう」のお笑いライブに、戦隊ショーが会場を盛り上げます。

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無料のブドウ配布では、甲州ぶどうに長い列が出来ていましたが、今年は例年よりも人出が少ない様に感じました。天気予報の午前中の降水確率90%だったので県外からの観光客が少なったみたいですね。


7時からは鳥居焼きに点火と、花火が行われます。
中学生による聖火隊の町内パレードと、柏尾山を聖火を持って駆け上り鳥居焼きに点火する様子は、秋の勝沼の風物詩です。
私が積んだ薪にも無事に点火するか、見守りたいです。


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美しい鳥居が炎に浮かびあがりました!!(私の写真は美しくないけど・・・)

今年一年の無事な収穫の感謝と、無病息災を願いたいと思います。








by makipan-t | 2017-10-07 19:18 | みんなでマキパン教室 | Comments(0)

刺し子コラボ 

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山梨県で活躍しているジャズバンドグループ「アキバコ」(←ホームページへ)のボーカルakiさんをお迎えして開催した「刺し子コラボ」教室。

akiさんは、甲府のitokaraおまめやでも、ワークショップを行っています。

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今回は参加者さんが全員「刺し子」初体験だったので、一番の基本となる"花ふきん”を縫う事に。
時間がかかる下絵や、さらしを2重の輪にする工程はakiさんがして来て下さりました。

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「刺し子」の色も、本当に種類豊富です!!
微妙な色の違う糸があります。刺繍糸よりも、太いそうです。

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運針のやり方、糸を足す方法など、刺し子の基本を教えてもらいながら、チクチクして行きます。

難しい事はなく、ただチクチクと針を動かせば良いのですが・・・これが集中して、皆さん無言です。

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個人差はありますが、縫うだけで約2時間~で完成します。

普段、手縫いなんてしないので、目と親指・肩に力が入り過ぎて、疲れました~~!!

でも、楽しい~~!!

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私が縫ったのは左側の緑色のです。
右側のはakiさんの作品。柄も複雑だし、2本の色を使った縫ってあるので、時間も倍以上かかるそうです。

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今回は作りませんでしたが、itokaraさんでは麻布を使ったピンクッションを作るワークショップもしているそうです。スゴイ綺麗な柄ですね。


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マキパンでは、コラボの人気メニュー肉まん&花巻を。

ベーキングパウダーを使った短時間でも、ふっくらと作れる小ぶりの肉まんです。

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同じ生地で、花巻も作ります。
名前の通り、花をイメージした蒸しパンで「スイートポテト」「マーマレード餡」「ゴマ塩」「イチゴ粒ジャム」を作りました。カラフルで可愛い仕上がりに、皆さんから歓声が上がりました。


お忙しいところakiさん・参加者さんの皆さんにご集まり頂きありがとうございました。

そして、是非「アキバコ」(←facebookへ)のライブも見て下さい~!!
楽しい&心地よい歌声ですよ。私は2016年12月に博物館で行われた「awakeマーケット」でライプを見ましたが、メンバーの「三代目」さんの爆笑トークと、akiさんの美声は虜になりますよ。






by makipan-t | 2017-04-28 14:45 | みんなでマキパン教室 | Comments(0)

子育て支援センター「のびのびちびっこ広場」蒸しパン教室

甲州市勝沼町の祝小学校裏にある、子育て支援センター「のびのびちびっこ広場」で開催した、蒸しパン教室。

今回は牛乳で生地を作る「しっとり・牛乳蒸しパン」を作りました。

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教室は10時半スタートですが、朝から先生たちにお手伝いして頂き、材料の計量や試食用の蒸しパン作りをしました。

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小さなお子さんでも食べれるミニサイズにしたので、ホットプレートやフライパンで短時間で簡単に蒸す事ができます!!
レンジで作る事も出来ますが、蒸した方がしっとり・柔らかく仕上がります。

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じゃん~!!

支援センターのホットプレートが大きなサイズだったので、一度に24個完成です。

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ハムチーズ蒸しパン。

子供が大好きな組み合わせ。

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基本の甘い蒸しパンと「青のり醤油蒸しパン」のおかず蒸しパンも試食してもらいました。

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新生活がスタートして落ち着かない4月ですが、沢山の親子に参加して頂きました!!
ありがとうございます。

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5月も虫よけスプレー作りや、上手なスマフォ写真の撮り方講座など、素敵な内容が無料&予約なしで参加できますので、是非遊びに行ってみて下さいね。

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by makipan-t | 2017-04-18 16:24 | みんなでマキパン教室 | Comments(0)

「りカフェ」アイシングクッキーコラボ教室

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甲府の自宅でアイシングクッキー教室「りカフェ」を主宰するりか先生によるアイシングクッキーコラボ教室。午前中に「肉まん・花巻」を作りランチにした後に、お楽しみの時間です。沢山のデコレーション・トッピングがテーブルに並びます。

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カップケーキ・ティーカップ・スプーン&フォークの4種類に、アイシングをしていきます。

写真は先生が作って来て下さった見本です。色合いや形がとってもキュートです。

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先生が焼いて来たクッキーだけでも、十分可愛いですね(笑)
1人1人、持ち帰りボックス付きなので、綺麗に運べて嬉しい~。

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難しい文字などは、紙の上で練習してからクッキーに絞ります。
今回の参加者さんは、アイシングクッキー初体験の方が多かったですが、りか先生が丁寧に教えてくれて楽しい時間を満喫出来ました。

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とにかく楽しい~~!!
細い線をひくのは難しく、かなり集中して目も肩も疲れますが、最高に楽しいです。

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同じクッキーでも、作る方の個性が出て面白いです。どれも上手ですね。

ドライフルーツメーカーでアイシングを乾燥させます。

食べるのがもったいない~~~。

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可愛く完成です!!

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白・ピンク・ブルーの3色でも、こんなに華やかです。

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乾燥材を入れなくても、1週間程度は美味しく食べれます。
(乾燥材を入れ袋で密閉すれば、3週間ぐらい保存可能)

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りか先生から、今回参加した全員にプレゼントしてくれました!!

自分がアイシングに挑戦した後なので、このクッキーを仕上げる大変が分かり、さらに感謝&感激です。先生の文字とか上手過ぎます。


りカフェでは自宅教室・アイシングクッキーのオーダー・出張レッスン・子供レッスンなども行ってます。詳しい連絡先などは→りカフェブログ「初めまして」





by makipan-t | 2017-04-17 15:41 | みんなでマキパン教室 | Comments(0)