カテゴリ:食べ歩き・・お菓子・ケーキ( 134 )

寺崎COFFEE (甲府市丸の内)

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甲府市丸の内 ココリと岡島の近くの「寺崎COFFEE」は、南甲府駅近くのcafe deuxの方が豆選びから焙煎までこだわったコーヒーとそれに合わせたマフィンが大人気のお店。

とっても小さな店舗ですが大変な人気店で、私も行きたくて仕方なかったカフェの1つ。お昼時に訪れたら、この人気です。
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小さな窓から、素敵な香りが広がります。2階に席があるので、淹れたてを楽しめます。
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メニューはこんな感じ・・・。

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テイクアウトすると、カワイイ袋に入れてくれます。

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いちごとホワイトチョコのマフィン 350円
キュートな形に心を奪われ、食べたら虜になりますよ(笑) 大きな苺とホワイトチョコがたっぷり入っていて、ジューシィー。生地も美味しいし、上のスクランブルもカリカリとして美味しいし・・・この数年で食べたマフィンの中で、ダントツの1位!!感動するほどのマフィンが甲府で買えるのが嬉しい~。

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ダークチェリーとクリームチーズ マフィン 350円
これまたスゴイ!!ダークチェリーが惜しげもなく入って、クリームチーズも良い感じです。正直1個350円のマフィンって、お高めだと思いましたが、食べたら「これ350円じゃあ 安い!」って思いましたよ。(あくまで私の主観ですけど・・・笑) 人気で雑誌などに良く登場するのが、納得。

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ブラウニー 250円
濃厚なチョコ。サクサクとした表面。苦みを感じるココアの味・・・このブラウニーも美味しい!!これにブラックコーヒー合わせたら、天国です(笑)

寺崎COFFEE
山梨県甲府市丸の内1-20-22
電話:055-233-5055
営業時間
火~金 11:30~19:00
土    11:30~22:00
日    11:30~17:00
月曜定休
駐車場はありません。

甲府に行く時には、是非立ち寄りたいカフェです。
by makipan-t | 2013-11-06 05:41 | 食べ歩き・・お菓子・ケーキ | Comments(0)

e_cake (甲州市塩山)

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10月8日で開店2か月を迎えた「e_cake」さん。

9月5日~11日に行われた「岡島 スイーツファンタジスタ」と言う山梨の美味しいスイーツとベーカリーが一堂にそろう催事に甲斐市のプルミエール・甲府のガトーソレイユなのど有名店と一緒に並んで出店するなど、精力的な活動をしてます。
いつまでも暑い今年の夏は、焼き菓子やケーキ・パン屋さんには厳しかったですが、ココからの季節本当に食べたくなります。
ニコニコ可愛い女性がが1人で頑張っているお店。中の厨房で毎朝焼いてる手作りのお菓子たちは、本当にカワイイです。

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手書きでイラスト付きでカップケーキを説明した可愛いポップ。じっくり読んじゃうので、選ぶまで時間がかかってしまいます。(全部食べたいし・・・)
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ハロウィンをイメージした「かぼちゃん」に旬のぶどうゼリーなど、季節限定の品も一杯あります。また、分かりやすくオーダーしやすいネーミングにも親しみがわきます。ケーキ屋さんによっては難しいカタカナの名前が読めずに「これっ!!」って指さしちゃいます(笑)
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スポンジは黒富士農園の卵と北海道産小麦粉、さらに体を温めると言われるビートグラニュー糖を使うなど、選び抜かれた素材で作られてます。
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焼き菓子にジャムもあります。ギフトセットも作ってくれますよ。
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スコーンやパイ、キッシュも日替わりで並ぶそうです!!1個80円と買いやすい価格。

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↑キャラメル 280円 たっぷり生クリームと香ばしいキャラメルをまぶしたクルミと、中から出てくるキャラメルソースが、間違いない至福の組み合わせ。ふわふわスポンジも美味しい~。
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↑チョコプリン(250円) 濃厚で滑らかなプリンは、「美味しいね~」と娘と思わず笑顔に・・。

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↑ガトーショコラ 280円 オープン当日にお邪魔した時にも買ったけど、また食べたくなる。どっしり・ねっちょりとしたチョコがクセになる。
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↑サクサクのバターが活きてるスコーンは少し温めると、出来立ての味でさらに美味しい。動物クッキー(150円)は子供も大喜び。

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お店にある「OKSHIや通信」はお店の事、商品や素材について店主の思いが伝わって、優しい気持ちになります。来店の時はぜひ読んで・・・。

e_cake→ブログへ
場所;山梨県甲州市塩山上於曽887-1
営業時間:11時~19時
定休日:木曜日
電話:0553-39-9293
駐車場;店舗横に3~4台
cupcake&jam e_cake」→facebookへ



マキパンパン教室11月の予定」→平日はまだ空きがあります。
                       ご参加お待ちしてます。
by makipan-t | 2013-10-15 05:59 | 食べ歩き・・お菓子・ケーキ | Comments(2)

巨峰パイまんじゅう こばやし製菓

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ぶどうを使ったお菓子を見かけると、生産農家としては食べずにはいられません(笑) 
ぶどうを使ったお菓子が増える事も嬉しいしユニークで美味しい物が沢山作られることを楽しみにしてます。
山梨市一町田中にある和菓子屋さん「こばやし製菓」では「巨峰だんご」や「巨峰パイまんじゅ」を作ってます。(こちらは近所のスーパーに卸されていたのを買いました)
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しっとりとしたパイに包まれた、小さ目のパイまんじゅう。香ばしい焼き色が美味しそう
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中は白餡に巨峰のレーズンが混ざったものが包まれていました。ぶどうの感じはあんまりしないけど、しっかりとした甘さなので小さ目でも満足感があります。そのままでも十分美味しいけど、トースターで焼くとパイが香ばしくなって、さらに美味しかったですよ。1個100円。

餅菓子処 こばやし製菓
山梨市一町田中1127(旧甲州街道沿い)
0553-22-6836
10:00~18:00
日曜定休日


by makipan-t | 2013-09-15 05:54 | 食べ歩き・・お菓子・ケーキ | Comments(0)

焼き菓子グランマリエ (甲州市塩山)

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甲州市役所の裏手、塩山南小学校の前の住宅地にある小さな焼き菓子屋さん。
ヘアーサロン「アンティーク」の横にあります。緑に囲まれた素敵なお店は、フッと日常生活を切り離してくれるようです。

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何処を写真に撮っても絵になるお店です。
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天気の良い日にはカフェテラスでコーヒー(確か・・250円でした)や紅茶(280円)と一緒にゆっくりと過ごすのも良いですよ。テーブルが1つにカウンターが2席です。c0229312_13295539.jpgc0229312_13301383.jpg
店内はシャンデリアが柔らかな灯りをともし、アンティーク調の小物が品よく並んでいます。

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オーナーの女性が1人で丁寧に作った手作りの焼き菓子が並びます。
シンプルだけど、カルピスバターなど厳選された材料を使い香り高い焼き菓子です。

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↑ダイヤモンドクッキー 1枚120円               
カルピスバターの甘さを感じ、サクサクと崩れる様な軽いクッキーは、ミルクっぽいコク。
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↑パウンドケーキ 1切れ130円
カルピスバターのしっとり・滑らかな生地に、杏とイチジクが混ざった贅沢なパウンドケーキ。ラム酒ではなく、グランマニエを使っているので、一般的なパウンドケーキとは全く違う上品な味。

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↑ココアマドレーヌ 1個120円
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 ↑マドレーヌ 1個120円貝の形が可愛いベーシックなマドレーヌ。しっとりとキメの細かい生地。
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↑まっ茶 2枚150円
しっかりとした宇治抹茶の苦みを感じるクッキー。サクサクと軽いバターの味と抹茶の香りが大人。

お店の1番人気はスノーボール(260円)の他に、フロランタン(160円)やブラックペッパーチーズも大好きです。
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予算に合わせてギフトセットにも対応して下さるそうです。
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焼き菓子 グランマリエ
 →詳しい商品の紹介、ネット販売アリ。
〒404-0043 甲州市塩山下於曽1041
0553-32-5191
営業日 木・金・土 
営業時間 11:00~17:30(売り切れ次第)
駐車場 店舗横に4台程度


by makipan-t | 2013-09-13 05:21 | 食べ歩き・・お菓子・ケーキ | Comments(0)

酒まんじゅう(山梨県上野原市)

「美味しいから食べてみて~」とお友達から頂いた酒まんじゅうは、上野原市では風土食として名産品だそうです。さっそくインターネットで調べてみたら、上野原市のホームページに酒まんじゅうマップもあり、国道20号線には十数件の酒まんじゅう屋さんが営業しているそうです。

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つるっとした素朴な感じの酒まんじゅうは、甘さが控えめのモチモチ生地で、酒粕の香りも上品で食べやすかったです。酒粕が苦手な子供もパクパク食べてました。頂いた物は無添加で完全手作りなので、翌日には固くなってしまうそうですが、蒸し直したり、フライパンで香ばしく焼いても良いそうですよ。まるで長野名産の「おやき」みたい。
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(右下)粒あん・・・サッパリとした甘さで、固めの粒あん。素朴で美味しい
(左下)「魚まん」 なんと焼いた塩サケが入った、おにぎりみたな酒まんじゅう!!
(右上)「味噌まん」 甘めの田楽味噌が入っていて、懐かしい味で美味しい~。

初めて上野原市の酒まんじゅうを食べましたが、食事代わりにもなるし、ほっとする味で美味しかったです。
酒まんじゅう」→市の酒まんじゅうの紹介ページへ。
上野原市に行く機会があったら、寄ってみて下さい。お店によって、栗入りやそばまんじゅうもあるそうですよ。
by makipan-t | 2013-08-29 17:11 | 食べ歩き・・お菓子・ケーキ | Comments(1)

うらじろまんじゅう(道の駅甲斐大和)

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「うらじろ」は、正式名オヤマボクチ(キク科)と言う高原に自生する植物で、日当たりの良い山地に生える多年草です。葉の裏が白い(白麺毛)ことから、この大和地区では昔から「うらじろ」と言われています。
・・・・商品パンフレットより

勝沼に住んでいると、時々若草色の車に「うらじろまんじゅ」と書かれた配達車を見かる程メジャーな存在。
1個1個手作りで作り、無添加なので製造日当日が賞味期限と、日持ちはしません。(食べれない分は、我が家では冷凍してますよ)

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中は粒あん。パッと見て「草餅」「よもぎ大福」って感じですが、草の味はほとんどしないので食べやすいです。上新粉のおまんじゅうなので皮もサックリって感じですが、うらじろの葉に食物繊維が豊富なので粘り気も一緒に感じます。

普段販売している場所は、道の駅甲斐大和ですが、勝沼のぶどうの丘や20号バイパスのJA直売所でも置いてます。勝沼朝市でも炭焼きにして熱々を提供してる時もありますよ。冬場はこれ、最高ですよ。「うらじろまんじゅう」→道の駅甲斐大和のHPへ。
by makipan-t | 2013-08-28 05:46 | 食べ歩き・・お菓子・ケーキ | Comments(0)

塩アイス (白州町べるが)

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「白州・尾白の森名水公園 べるが」内にある「尾白の湯」は1kg当り31600mgのミネラルが含有されている日本最高級の超高濃度天然温泉です。

温泉に入ってちょっとお湯をなめると・・・塩っぱい!!(汚いと思わないでください~笑) 

野菜を茹でる時位の塩分を感じます。それでも、「尾白の湯」では源泉と白州尾白川天然水を1:9の比率で混合した物だとか・・・源泉はいかにミネラルが豊富なんでしょう。

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そんな源泉をじっくりと手間をかけて炊き上げて作られた塩を使い、サッパリとしたアイスが販売してます!!八ケ岳の契約農家から届く新鮮な牛乳を使ったミルク感たっぷりのアイスは、後味のほのかな塩を感じます。この塩加減がこだわりだそうで、あまり塩を利かせ過ぎると、塩っぱくて1個食べれないし、塩を感じないと意味がないし・・・と微妙な塩のバランスです。
ビートグラニュー糖を使い、多粘多糖類・合成甘味料を使用していないので、安心して食べれます。(1個250円)
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キャラメルもあります。キャラメルの方が、塩を感じません。一般的なキャラメルアイスよりも、軽くてサッパリとした味が魅力的です。(こちらも1こ250円)

山脈塩屋(やまじおや) が販売してます。そちらのHPより・・・ 
『日本の屋根。壮大な南アルプス山脈の胎内から湧き出す奇跡の源泉。
山脈塩は、ミネラル分が豊富に含まれたその比類なき高濃度強塩源泉から、
時間と手間をかけて丁寧に焚き出した、旨みがギュッと詰まった塩です。
そんな塩の旨みを活かした山脈塩屋のラインナップをご堪能ください』
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アイスキャンデーやロールケーキ、もなかも販売してます。
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「尾白の湯」では山脈塩屋さんの「塩サイダー」「塩羊羹」も販売してます。

山脈塩屋」→HPへ。色んな場所で購入可能なようですよ。チャックしてみて下さい。
by makipan-t | 2013-07-30 14:37 | 食べ歩き・・お菓子・ケーキ | Comments(0)

Patisserie Fourviere フルヴィエール (山梨市)

「峡東地域で本格的なフランス菓子で美味しいお店は?」って聞かれたら、
迷わず「フルヴィエール」って答えると思います。
大変美味しくって、感動する素晴らしいケーキを生み出しています。銀座や代官山のフランス菓子店と比較しても、遜色ないレベルだと思います。ケーキも400~500円台後半と、山梨の平均価格ではお安くはないと思いますが、都内で食べると思えば・・・安い!!
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山梨市駅前の通りを1本入った所にあります。地元の方でないと分かりにくい場所かも・・・。
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パティシエのオーナー夫婦さんはネットが嫌いなので、HPや食べブログなどでも紹介させませんが、山梨県の情報雑誌には掲載させてます。接客をさせている奥様の、ケーキに対する愛情や細かい気配りを感じられ、地元産のフルーツや世界的なブランド食材まで贅沢に使って、本物のフランス菓子を提供しようとしているそうです。東京で修業して、地元山梨に自分たちのお店を2011年に開いたそうです。

店内は撮影禁止なので、外観パシャリ。

パスタ屋さん「アルデンテ」の隣です。焼き菓子の「日々」さんのお店からも、近いです。
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ケーキの名前を忘れてしまいましたが・・・コーヒームースとチョコのタルト (452円)

1口食べた時に広がるコーヒーとラムの香りが素晴らしい!!ふわっ~と消える様なムースとバターのコクのタルト生地は絶品です。チョコはフランス・ヴァローナ社の最高級品を使用するこだわり。夏場はタルトが良い状態で仕込めないので、今ある物だけで秋までお休みだそうです。私が大好きなギモーヴやショコラも秋までお休みだそうです。

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なんとかかんとか・フレーズ (こちらも名前を覚えきれませんでした~) (420円)

スポンジが美味しい。生クリームと一体化していて、苺の酸味を引き立てます。子供も大好きなショートケーキですが、フルヴィエールのは大人が癒される味です。

最近イートインコーナーは4席誕生しました。ドリンクは持ち込みOK!!(ドリンクの販売はしていません) 山梨市の駅にある「カフェ 小春日和」さん(→紹介したブログのページへ)に持ち込みして、美味しいコーヒーと一緒に楽しむ事も出来ます。

Patisserie Fourviere フルヴィエール
山梨市上神内川1234
0553-23-3020
営業時間10:30~18:00
定休日 水曜日 第1・3火曜
駐車場 お店の前に2~4台


by makipan-t | 2013-07-25 11:27 | 食べ歩き・・お菓子・ケーキ | Comments(0)

Mille Clair ミルクレール (笛吹市御坂)

県立博物館がある、311号笛吹ラインの道沿いにある「ケーキとクッキーのお店 Mille Clair 
ミルクレール」は南アルプスから移転して来たケーキ屋さん。
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ラーメン屋さんのお隣の店舗です。駐車場もあります。
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私が来店した時(平日の2時過ぎ)は、メロンショートケーキ(336円)、フロマジュー(245円)など生ケーキは5種類、グレープフルーツのジュレ(294円)、白いコーヒープリンなどが4種類でした。真夏は生クリーム系のケーキが売れない時なので、サッパリとしたゼリー系が多かったです
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バースデーケーキのキャラデコもしてくれる様で、今までのケーキの写真がレジに沢山貼ってありました。(これを見ているだけで、楽しい)

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クラッシック ショコラ (294円)
しっとりキメ細やかで、ビターなチョコの味がしっかりする濃厚・大人味のガトーショコラ。
甘ったるくないので、暑い夏でも食べやすいですね。

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モンブラン (357円)
フワフワのスポンジと洋酒がしっかり効いたマロンクリームが、とっても美味しい!!
しかも生クリームが美味しい。ミルクレールさんのケーキはとってもベーシックで、シンプルなケーキですが、基本をしっかりと押さえていて、安心する美味しさがあります。
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中にはマロングラッセが。小さ目サイズのケーキで、最後まで美味しいく食べれるし、「また食べたい」って余韻が残ります。(最近年をとったのか、大きいサイズのケーキが得意でなくなってきました。寂しい物です・・・)

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マドレーヌ (158円)
“ケーキとクッキーのお店”と看板にありましたが、この日はクッキーがなかったです~
(真夏は焼き菓子が売れないので、仕方ないですね)マドレーヌはプレーン・チョコ・チョコチップなどがあり、メープルを食べましたが優しい・家庭的な味でした。

ケーキとクッキーのお店 Mille Clair ミルクレールc0229312_1051330.jpg
〒406-0803山梨県笛吹市御坂町井之上832-1
055-288-9618
営業時間 10:00~19:00
定休日 月曜
駐車場3~4台分








by makipan-t | 2013-07-20 10:37 | 食べ歩き・・お菓子・ケーキ | Comments(0)

patissrieTHE HEREN パティスリーザ・ヘレン (昭和町)

昭和通り(イオンモールの前)にある、patissrieTHE HEREN パティスリーザ・ヘレン (→HPへ)は6周年を迎え6月28日~7月2日まで特別セール中だそうです。
ジュエリーショップの様なキラキラした店内で、美しいケーキを見ているだけで幸せな気分になりますよ。

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先日、結婚式の引き出物として頂いた「ヘレンバウム 時のなる木」も6周年を記念して、紅茶味が新しく加わったそうです。店内で焼き上げられたヘレンバウムは、今やお店の看板商品です。

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ヘレンバウム:ソフト
卵たっぷりで、ふんわり&しっとりで、食べると層が優しく崩れて甘い卵の味が広がります。
滑らかでリッチな味で、今まで食べたバウムクーヘンの中で一番柔らかく美味しい!!
美しく重なった層の焼き色も薄く、丁寧に作られている事を感じる味です。
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ハレンバウム:ハード
ゴツゴツと固い表面、ナイフで切るのにソフトタイプよりも力も必要でしっかりと目が詰まった感じ。
噛んでいるとバターの芳醇な香りや、ナッツの様な香ばしい味がしてソフトと全く違う味わいの美味しさがあります。水分もソフトより少なめで、焼き込んだ濃い色の層があります。
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層の重なり方も厚い所や薄い部分があり、ねちっとした食感はバームクーヘンで初めて体験しました。ちゃんと考えられた固さで、表面のグレーズ(糖衣)のカリッとした感じも美味しいです。

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味わいの全く異なる2個のギフトセットは3150円。ソフトは1050円、ハードは1260円でネットショップで通販もしてます。


patissrieTHE HEREN パティスリーザ・ヘレン
〒409-3852
山梨県中巨摩郡昭和町飯喰457-4
055-268-1663
メールアドレス:info@heren-s.jp
平 日 13:00〜20:00  
土日祝 10:00〜20:00  
定休日:水曜日


by makipan-t | 2013-07-01 05:45 | 食べ歩き・・お菓子・ケーキ | Comments(0)