カテゴリ:食べ歩き・・パン( 139 )

Vapeur(ヴァプール) ひまわり市場 (北杜市大泉町)

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山梨県北杜市にあるスーパー「ひまわり市場」は、八ヶ岳の美味しい野菜・乳製品から、自慢の手作り惣菜に高級調味料などが並ぶお店です。東京の成城石井や紀ノ国屋みたいなお店で、色々な物が販売しているのでワクワクします。


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八ヶ岳の素材に自家天然酵母で膨らませたスコーンや「スチマさん」と呼ばれる蒸しパンのお店「Vapeur ヴァプール」の商品も並んでました。

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国産小麦、甜菜糖を使用した〝しっとり”とした食感がウリ。工房は北杜市大泉町西井出にありますが、店頭販売はしておらず、ネット販売か取扱店での購入になります。山梨県内では北杜市「パノラマ市場」でも購入できるそうです。

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季節限定の味など、色々あるみたい・・・。

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プレーンスコーン  130円

コロッと小さなサイズ。しっかりと焼き込まれた焼き色が美味しそう。

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スゴイ密度が詰まった、どっしりとしたスコーン。バターのサクサクとした一般的なスコーンとは違う、素朴で粉の味を感じるスコーンです。パサパサはしてなくて、しっとりしてます。甘さも穏やかだし、身体に優しい味です。


価格は高めですが、手造りで厳選した食材を使ってる事が分かります。

取り寄せのネットショップはこちら→ヴァプール

ひまわり市場
山梨県北杜市大泉町谷戸2008
0551-38-4744
9:30~20:00
年中無休
大型駐車場あり






by makipan-t | 2016-11-14 18:12 | 食べ歩き・・パン | Comments(0)

べいくはうすフェアリー (北杜市長坂町)

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絵本から飛び出したような素敵なレンガの洋館・・・。
綺麗に手入れされた庭が、お客さんを出迎えてくれます。

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中央高速・長坂インターから車で1~2分の場所にあり、お客さんが絶えない人気パン屋さんです。

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地元北杜市の野菜や素材を使ったパンも多く、デニッシュ・惣菜パン・食事パンなど種類も豊富。

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日照時間が日本有数な明野で育った「明野金時」を使ったデニッシュ。美味しそう~。

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クリスマスのパン「シュトーレン」も店頭に並んでいました。
可愛くラッピングされていて、テンションもあがりますね。

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クリームパン 190円

お店の1番人気で「フェアリー」の代名詞にもなっているクリームパン。
写真からも伝わる、クリームのたっぷり感とバニラビーンズの甘い香りが魅惑的。ミルクたっぷりのトロトロクリームが、デザートを食べてるみたいです。パンもフワフワで、クリームと一緒に消えてなくなる滑らかな口どけ。人気なのも納得ですし、私が来店した時に20個ぐらいまとめ買いしてた方もいました。

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ミルクハース 240円

水を一切加えないで、新鮮な地元のこだわり牛乳で捏ね上げた生地が、ふかっ・ふわっとソフトで美味しい~!!しっかりと甘みもあり、何も付けないで美味しい!!翌日でも柔らかいままだし、子供もパクパク食べてました。

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あんデニッシュ 160円

生クリームの量が半端ない!!そして、中のあんこがスゴイ美味しい。小豆の美味しさが伝わり、甘過ぎないで上品。良いあんこです。デニッシュ生地はふんわり・しっとりタイプ。見た目は地味だけど、大変美味しいデニッシュです。

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春菊チーズ 160円

春菊×マカデミアナッツの珍しい組み合わせですが、生の葉の春菊はクセ・臭いがなく優しい味で、マカデミアナッツのカリッと香ばしい食感と味が合います。マヨネーズなど使ってないので、サッパリしてます。

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クロワッサン 130円

やや小さ目なクロワッサンは、軽い食感。そんなにバター感が強くない。

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メロンパン 130円

ふんわかしたクッキー生地は、甘さ控えめ。

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ミニマロンデニッシュ 60円

一口サイズのデニッシュは、サツマイモ・あんこなどもありました。ついつい、ミニサイズって買っちゃいます。


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11・12月のお休みはこんな感じです。




べいくはうすフェアリー→食べログへ
山梨県北杜市長坂町大八田354-2
0551-32-5106
月曜定休日 不定休あり
9:00~18:00(売り切れ次第)
駐車場店舗横に約8~10台






by makipan-t | 2016-11-13 17:06 | 食べ歩き・・パン | Comments(0)

ベーカリー&カフェ エソラ (富士河口湖町)

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富士山の溶岩で焼くパンが人気の「Bakey&cafe ESORA ベーカリー&カフェ エソラ」。

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朝8時からオープンし、焼き立てのパンを買い求めにお客さんが途絶える事無く訪れてました。

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パンの種類が豊富で、価格もお手頃で美味しいパンが買えるとあり、人気なワケですよね。

コロッケサンドイッチ、カツサンドやコッペパンサンドも焼きそばや卵ハムなど色々とありました。価格も160~400円。

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クリームパン 120円

練乳を加えた柔らかい味で、卵の味もして美味しい~。これで120円って安い!!自家製カスタードもたっぷりで、毎日でも食べたいクリームパンです。

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ボストック 140円

溶岩釜レーズンパンを1cm位にスライスし、ラム酒入りシップを染み込ませたしっとりしたパンに、甘さをきかせたアーモンドクリームをたっぷり絞り、香ばしく焼き上げた菓子パン。スイーツとして食べたい、リッチな味。

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チキンステーキコッペ  180円

ジュージィーな鶏もも肉がたっぷりサンドしてあり、ボリューム満点です!!しお・コショウ・ガーリックのシンプルな味付けですが・・・とにかく美味しい!!コッペパン自体もふわふわで旨いし、懐かしいパンの味がする。


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カレーパン  130円

自家製のカレーパンは牛肉と野菜がたっぷりで、子供でも食べやすいマイルドな味で、揚げてあるのに油ギトギトではない!!こんなに美味しいのに130円って・・・スゴイわ。家に持ち帰った時に冷たくても、トースターで温め直すだけで、素晴らしく美味しい。


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ネージュ  150円

フワフワのクロワッサンにホイップクリームがたっぷりサンドしてある。見た目通り、外さない美味しさです。甘すぎないので、食べやすい~。


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フォンデュガーリック  200円

溶岩釜で焼き上げたので遠赤外線効果で香ばしく、パリッパリッのクラストに焼き上がったフランスパンに、ガーリック風味バターがじっくり染み込んでいて・・・1切れ1切れとどんどん食べてしまいます。何しろ、パン生地が旨い。


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カフェラテ  400円

エソラではイートインカフェもあり、美味しいドリンクが楽しめます。


Bakey&cafe ESORA ベーカリー&カフェ エソラ→facebook
〒401-0302富士河口湖町小立3093
0555-73-9080
8:00~18:00(売り切れ次第)
火曜定休日(祝日の場合は翌日)
大型駐車場あり



ブラウニー専門店こいのぼり(→ブログ記事へ)から車で5分位の場所にあります。





by makipan-t | 2016-10-29 13:06 | 食べ歩き・・パン | Comments(0)

YES!BAGEL くろおび屋 テイクアウト (北杜市白州町)

YES!BAGEL くろおび屋」(←ブログの記事へ)のカフェでベーグルサンドを頂きましたが、もちろんベーグル・サンドともテイクアウトも出来ます。

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名水の里と知られる白州の水で仕込み、しっかりとした食感を生み出すために、生地を足でうどんの様に踏んでコシを出しているそうです。完全手作りなので、1日に50個が限界だそうです。

・セサミ
・プレーン
・ラムレーズン
・ブルーベリー
・ポピーシード
 などが焼き上がり、ケースに収められて行きます。

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ラムレーズン  240円

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たっぷり巻き込まれたラムレーズンの甘み・旨味と、モツモツと目が詰まった噛み応えがある生地が美味しい~~。最初の1口目は固さを感じますが、食べ進めて行くと旨味の方が強く感じで、噛むほどに美味しい。

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裏の閉じ目がハッキリと分かるのは、生地の目が詰まっててシッカリしている証拠です。1個食べると満足感があります。(でも2~3個食べれちゃいます・笑)


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ブルーベリー 260円

直径約10cm 重さ110g超え

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甘いドライブルーベリーが生地に巻かれています。生地が全粒粉入りで旨味が強いですが、ブルーベリーの甘みも負けていない!!しっとりと水分の多いベーグルは、「うどん」に似てます。(以前はうどん屋さんを営んでいたそうです)

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こどもベーグル  50円

女性のお客さんには、ひもを通してネックレスにして首にかけてプレゼントしてくれます!!
女性は、子供~おばあちゃんまでOK(笑)

もちろん食べれるベーグルですよ。なんか嬉しい、笑顔にさせてくれるプレゼントです。


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お店の紹介文章が面白い!!

店主・山崎さんの魅力溢れるベーグル屋さんです。

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YES!BAGEL くろおび屋→facebookへ。
北杜市白州町白須259-1
080-5482-9696
11:30~売り切れ次第
火曜定休日
駐車場店舗横の庭に約3台
店内カフェ 約10席






by makipan-t | 2016-10-13 17:31 | 食べ歩き・・パン | Comments(0)

YES!BAGEL くろおび屋(北杜市白州町)

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北杜市白州町の国道20号と甲州街道・台ケ原宿が交差する場所に、2016年4月にオープンした「YES!BAGEL くろおび屋」→facebookへ。

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築100年の蔵をリノベーションしたお店は、カラフルな板を打ち付けた壁が印象的です。

「道の駅 はくしゅう」から徒歩3分ぐらいの場所にありますよ。

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どこを見ても素敵ですよ~。力が抜けたお洒落なお店です。

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店内も可愛い~~!!

天井まで吹き抜けの開放的で、独創的なインテリアです。

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音楽・釣り・本・古道具を愛する方なんろうね。
新しいお店ですが、居心地良いお店です。

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店主の山崎さん。
11時半オープンなのですが、少し早く到着してしてしまいましたが、気安く店内に案内してくれました。お店のロゴ「YES!」の焼き鏝をベーグルに押してました。

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焼き印が付いたベーグル。可愛い~~。



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ベーグルサンドセット 950円

好きなベーグルと具を選んで、スープ、自家製ピクルス、フライドポテトがセットです。
スープはサッパリしたトマトベースのボルシチでした。

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どれも美味しそうで、真剣に迷いました。全部食べたい・・・。


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スパイシーグリルチキン×ブルーベリーベーグル

柔らかくてジュージィーな鶏もも肉のグリルと、たっぷりの野菜(レタス・きゅうり・玉ねぎ)にクリームチーズとマヨネーズがサンドされ、ボリューム満点!!少し辛いチキンとベーグルのブルーベリーの甘さが最高に美味しい!!ベーグルがトーストしてあり、皮がバリッとし、中もモツモツした生地との差が素晴らしい。ベーグルに食べ応えがあるので、満腹になります。


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合鴨のパストラミ×プレーンベーグル

肉厚の合鴨パストラミが柔らかで美味しい~。旨味がぎゅっと詰まってて、これだけ食べてもリッチなメインです。ベーグルはその日によって味が異なるので、ゴマやラムレーズン、オレンジピールなど組み合わる楽しみもあります。


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珈琲 350円

しっかりローストされた深い味わいのコーヒー。店主・山崎さん曰く「昔懐かしい喫茶店の珈琲をイメージしてます」。山梨県昭和町にある宮内庁御用達のコーヒー豆屋さんから購入している、こだわりの1杯。



大変気さくで話好きな店主・山崎さんとの会話も楽しいお店です。初めて来店しましたが、昔から知り合いだったような錯覚すら起こす(笑)、人懐っこい方です。素敵な時間をありがとうございました。
予約すると夜の貸し切りパーティーや無尽にも対応して下さるそうです。

テイクアウトしたベーグルのブログ記事はこちら→YES!BAGEL

YES!BAGEL くろおび屋→facebookへ。
北杜市白州町白須259-1
080-5482-9696
11:30~売り切れ次第
火曜定休日
駐車場店舗横の庭に約3台
店内カフェは約10席






by makipan-t | 2016-10-13 16:44 | 食べ歩き・・パン | Comments(0)

祝パン 町田製パン (甲州市塩山)

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甲州市塩山で入学や卒業の時など、おめでたい時に「紅白饅頭」や「お餅」の代わりに配られた、伝統的な「祝パン」。50年以上の歴史があり、山梨日日新聞でも2016年9月8日に紹介されました。

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楕円形のつるんっとした小判形で、表面に糖衣(粉糖を砂糖で練った物)をサッと刷毛で塗ってあります。とっても素朴な姿が、なんとも可愛い~。

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ホロッとした「タマゴパン」の様な味わいで、重曹の香りが美味しい~!!

見た目よりも柔らかくて食べやすいし、しっかりと甘いのでおやつにピッタリです。なんとも懐かしい味がして、思わず牛乳を飲みたくなりました(笑)

1個110円


町田製パン→facebook「町田製パン」へ
山梨県甲州市塩山上於曽401
0553-33-2034
営業時間7:00~19:00
日・祝定休日
イートイン席あり
駐車スペースは5台程度あります。






by makipan-t | 2016-09-28 17:41 | 食べ歩き・・パン | Comments(0)

ふーちゃんパン in勝沼朝市

甲府市愛宕にある「ふーちゃんパン」(→お店に来店した時のブログ記事へ)は、毎月勝沼朝市に出店されてる常連さん。

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色々なパンが並んでます~。

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写真の他にもホットドックなどもあり、朝市で食べ歩きやお昼ご飯にピッタリです。



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クリームパン  140円

お店でも買って、また買ってしまった(笑)素朴で懐かしい味わいのクリームに癒されます。(お店で買うよりも少し高いのは内税価格になってるからです)


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カレーパン  160円

甘口で食べやすいマイルドカレーが、子供に好評です。大きなサイズなのですが、具も多くないのでペロッと食べれます。


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塩パン  120円

雑穀入りの生地にたっぷりのマーガリンが溶け込んで、内部の空洞が半端ないです!!噛むと〝じょわっ~”感じる油と、底の〝カリッ”としたコントラストがクセになります。娘がこの塩パンの虜になっます。


・・・お店の紹介・・・

ふーちゃんパン
〒400-0023甲府市愛宕町53
055-253-3882
7:40~売り切れ次第
日・月・祝日定休日
駐車場店舗前に約3台





by makipan-t | 2016-09-04 13:03 | 食べ歩き・・パン | Comments(0)

Les Bonbons  レ・ボンボン in勝沼朝市

9月4日の「かつぬま朝市」は、雨の天気予報を見事に裏切り〝晴れ・曇り”で開催する事が出来ました。

ぶどう農家をしている時期は、朝6時から出店者受付の手伝いをさせてもらっています。受付終了後に、楽しい買い物タイムです。

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甲府市高畑にあるベーグルカフェ「Les Bonbons

ボリュームがあり、むぎゅ~っと目が詰まったモチモチベーグルが絶品です!!


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9月のベーグルはこんな感じ・・・。


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マフィンも250円で販売してました。

マフィン型からあふれ出たフォルムが、なんとも愛おしいです。


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クリームチーズベーグル  250円

迫力のボリューム!!
1個150g超えで、手に持つとずっしりと重みがあります。

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クリームチーズをぐるっと包み込み、たっぷり入ってて美味しい~。

生地も固すぎなくて食べやすくて美味しい。とっても大きいので、1個食べるとお腹にたまりますが、美味しいので途中でやめられません(笑)



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ブルーベリーマフィン  250円

マフィン型からあふれ出た部分が、ボロッと取れてしまってるので、袋から取り出すと少し残念な感じです・・・。


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マフィン上部にサクサクのスクランブルがたっぷり乗ってて、美味しい~~!!スクランブルがスパイス(シナモンやオールスパイス?)の香りがアクセントになってます。

マフィンはホロッとした感じ。甘過ぎないので食事としても、私は食べれます。




・・・お店の紹介・・・

Les Bonbons  レ・ボンボン
 →お店にお邪魔した時の記事へ。

〒400-0042甲府市高畑2-15-17
055-267-6988
10:00~17:30
日曜定休日
駐車場 店舗前に数台







by makipan-t | 2016-09-04 12:39 | 食べ歩き・・パン | Comments(0)

山のパン屋 桑の実 (道の駅 こぶちさわ内)

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道の駅こぶちさわ(←HPへ)の中にあるパン屋「山のパン屋 桑の実」は、山梨県産小麦粉を使用し、卵・乳などの動物性食品を生地にしていないのが特徴です。自家製天然酵母を使用したハード系のパンが多く並んでました。

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地元の旬の野菜をふんだんに使用した惣菜パンや、豆乳を使ったメロンパンなど、オーガニック素材を使用しているのでアレルギーがある方にも安心です。

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いちじくリュスティック 240円

モチモチ・しっとりした生地にたっぷりのドライいちじくが入って、美味しい~!!どこをスライスしてもいちじくが出て来るし、ふっくらと柔らかいドライいちじくがとっても甘い。
また、山梨県産小麦粉とぶどう酵母の生地が味わい深くて旨い。


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ココアスコーン  80円

オーガニックココアとそのペーストが入ったスコーンは、ザクザクとした固めの食感が香ばしくて美味しい。バターは使用していないので、粉の旨味とココアの苦味がストレートに伝わる。甘さも控えめですが、とっても満足感のある味。




ホームページからネット販売もしています。(ただし9月1日までは店頭販売のみ)
山のパン屋 桑の実


山のパン屋 桑の実
〒408-0044北杜市小淵沢町2968-1
道の駅こぶちさわ内
0551-36-5227
[5月~9月] 7:00~18:00
[10月~4月] 8:00~17:00
無休
大型駐車場あり








by makipan-t | 2016-08-24 18:14 | 食べ歩き・・パン | Comments(0)

MAISON KAYSER メゾンカイザー (立川伊勢丹店)

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立川伊勢丹の1階に今年3月9日オープンしたMAISON KAYSER メゾンカイザー(←HPへ)

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伝統的なフランスの天然酵母ハード系やクロワッサンを売りにしている、メゾンカイザーは、日本に初上陸してから15年が経ち、現在では全国に約20店舗展開しています。

立川伊勢丹店では、約30席のカフェを併設しており、美味しいパンを使用したサンドイッチやお茶を頂く事が出来ます。しっとり落ち着いた店内は、パリのカフェにいるみたいな気分になりますよ。


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クロワッサン  200円

発酵バターを贅沢に使用したメゾンカイザー1番人気のクロワッサン。食べると外側がハラハラと細かく落ちて行くのが、上手に焼けてる証拠。美味しい~。内層がふわっと繊細で、バターの折り込みが膜の様に大変薄くて、しっかりと発酵させているのが分かります。生地の甘さは少ないので、あくまで食事パンとして食べれます。




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アーモンドヴェエノワズリー 200円

正式な名前を忘れてしまったので、イメージ名称ですみません。
アーモンドプードルとクロワッサン生地を重ね、プレッツエル型に成形して、たっぷりのアーモンドダイズを付けて固めに焼き上げた香ばしいデニッシュ。ザクザクとした食感がクセになります。




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プチバゲッド 112円

天然酵母の心地よい酸味、粉の旨味がしっかりと伝わる!!クラスト(外側)がかなり固くて、クラム(内部)もモチモチと噛み応えのある食感。しっかり噛みしめてると、生地自体の味を堪能できます。塩分がしっかりしてるので、何も付けないで素晴らしく美味しい。




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フィナンシェ 150円

メゾンカイザーではキッシュやエクレアなどの焼き菓子なども販売してます。
コロッと可愛い1口サイズのフィナンシェは、アッサリと軽い。バターもアーモンドの味も控えめ。「ちょっと何か食べたいなっ」って時にピッタリ。



MAISON KAYSER メゾンカイザー 伊勢丹立川店 
〒192-0012
東京都立川市曙町2-5-1 伊勢丹立川店1階
042ー595ー9751
10:30〜19:30
定休日 伊勢丹立川店と同じ
駐車場 伊勢丹立川店






by makipan-t | 2016-08-11 17:55 | 食べ歩き・・パン | Comments(0)