カテゴリ:食べ歩き・・パン( 143 )

12月のかつぬま朝市で見つけた「甲州おからカレーパン」

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朝こそは寒かったけど、日中はコートも脱いでしまう程の晴天に恵まれた12月のかつぬま朝市。キッチンカーも沢山並び、美味しそうな匂いが立ち込めています。マキパンのお店を手伝ってくれる娘(小4)のバイト代にクレープや、雑貨を買うのが恒例です。朝市見ていると、新しい発見や出会いがあり本当に楽しいです。

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内田豆腐店」で発見した「甲州おからカレーパン」 1個150円
勝沼の「パンテーブル」で作られたパンですが、北海道産の全粒粉をプラスし白神こだま酵母で作られた生地に、国産大豆から作られた「内田豆腐店」のおからが包まれてました。おからはカレー味で、ワイン豚ソーセージに甲州産の玉ねぎ・人参・ピーマンの野菜が入り、味のポイントに山梨県民が愛する「ビミサン」が使用させているこだわりのパンです。
意外と地味に販売してますが(笑) サッパリと薄味でヘルシーなカレーパンで美味しいので食べみて下さい。パンテーブルでも買えるのかは・・・ごめんなさん、分かりません~
by makipan-t | 2013-12-02 10:07 | 食べ歩き・・パン | Comments(0)

CARA AURELIA カーラアウレリア(大丸東京)

東京駅から直ぐ近くにある「大丸東京店」の地下1階の食品フロアーには4件のパン屋さん「ポール・ポールボキューズ」「メゾンカイザー」「木村屋総本店」と並んでいまが、その中でも人気の高い「CARA AURELIA カーラアウレリア」

HPより・・・『店名のアウレリアとは、紀元前1世紀にローマ帝国を創ったジュリアス・シーザーの母の名前に由来しています。アウレリアとは、シーザーを政治面、家庭面で影から支え続けました。現在でも、イタリアで、アウレリアは賢母の象徴として尊敬の対象になっています. 当店は、「賢母」の様なお店でありたいと願い、この店名をつけました。』
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パンの名前と価格は分からないので、私のイメージです。(お土産で買って来てもらった物なので・・・すみません)
このお店の特徴は、奄美諸島の素焚糖などサトウキビの栄養を残した合蜜糖を使い、全粒粉、ライ麦、フランス産小麦などを、それぞれのパンに最適なブレンドした粉を長時間、天然酵母で発酵させている所。

ゴルゴンゴーラは、量が少しなので食べやすくマイルド。ハチミツの甘さがいいですよ~。
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パンの値段も安くって、ココで紹介したパンが210~315円とデパ地下では、お手頃です。
大きなサイズで切り分けてみんなで食べれ、ワインにも合うし、天然酵母なので翌日も美味しい。

イタリアンバジルは味がしっかりと付いた生地で、ドライトマトが混ぜ込んであり上のチーズもたっぷりです。かなり香りが強い、パンチのあるパン。クルミもたっぷりと入り、少し甘めのふんわり生地とマッチしてます。
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1番ビックリした、激ウマパンが・・・「ゴロゴロベーコンとチーズのパン」
ベーコンとクリームチーズがタッ~プリ入っていて、幸せ!!
デニッシュも大人な感じ。ザックザックで、ほろ苦いオレンジとチョコがリッチ。
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長さが30cm以上ある「ミルクフランス」も、生地の素朴な味と練乳の甘さが、子供にも大人気です。かなり細いサイズなので、食べやすい。
ハムとチーズが入ったパンは、大きなイングリッシュマフィンに近いモッチリ生地。周りのコーングリッツが香ばしい。マヨネーズとか使わないで、シンプルに美味しい惣菜パン。

CARA AURELIA カーラアウレリア→HPへ
〒100-6701東京都千代田区丸の内1-9-1
TEL / 03-3212-8011
営業時間 / 10時~20時
大丸東京店地下1階フロアーガイド
by makipan-t | 2013-10-13 08:50 | 食べ歩き・・パン | Comments(0)

まるや (甲州市塩山)

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塩山駅前のロータリーから北の方角に少し進んだ甲州市役所手前の商店街にある、懐かしい佇まいのパン屋さん「まるや」。
数年前の道の拡張によって店舗が綺麗になってますが、並ぶパンはあんぱん(95円)、メロンパン(95円)、3色パン(130円)に、注文してから食パンにジャムやピーナッツバターをサンドしてくれるなど・・・懐かしいパンばかりです。
大きなガラスケースに並んだパンを、おばあちゃんが優しくとってくれます。

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ふわふわのパン生地はどれも同じですが、中の具材によって味も変わって飽きることなく食べれるシンプルなパンです。
懐かしい素朴な味と、お手頃なパンの値段も嬉しい!!
クリームパンのクリームは白っぽくてアッサリとした味。
焼いたタイプのカレーパンは子供でも食べれるマイルドな辛さです。しっとりしているので、食べやすい。


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コッペパンにたっぷりとレモンクリームがサンドしてあります。爽やか~
マヨネーズがたっぷりと絞ってあり、中にもマヨネネーズで合えたジャガイモとチキンが入っていて、マヨネーズ好きにはたまらないパン。

1番人気のかつパン(120円)、ハムパン(100円)はこの時売り切れてました~。

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大きな食パンを好みの厚さにスライスしてくれる食パンは1斤190円です。とってもシンプルな味で、毎日食べれるご飯みたいな味です。切った後に、白紙に包んでくれるのが嬉しい。


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まるや
甲州市塩山上於曽1104
0553-33-2356
8:30~18:30
定休日 日曜
駐車場 店舗前に2~3台

自家製マドレーヌ(100円)、パウンドケーキ(100円)、新宿中村屋のお菓子も販売してます。


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まるやの隣の「およっちょいプラザ七里」で毎月第三日曜日に行われる朝市(9:00~12:00)に出店しているそうです。勝沼朝市よりも規模は小さいけど、地元塩山の良い物が販売しているそうです。



by makipan-t | 2013-09-09 05:09 | 食べ歩き・・パン | Comments(2)

鴎倶楽部~パンのかめも (富士吉田)

富士吉田市役所の東にあるログハウスのパン屋さん。とっても立派なログハウスで、新しそうですが建ってから12年経過しているそうです。手入れが行き届いているんですね。

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「鴎倶楽部」って名前も、看板もインパクト大です。
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小さ目のサイズのパンが100円~130円でどれも買えるので、色々なパンが食べれるので嬉しいです。食パンや細めのラウンドも500円で販売してました。
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噂通り他のお店では見かけない惣菜パンが色々と並んでました。ランチタイムを過ぎてからお店に行ったので、棚が空になってる所も多かったです。

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イートインスペースには、麦茶・コーヒー・お水がセルフで置かれているし、レジでお手拭も頂けるので子供と一緒でも安心です。店内にはパックジュースも販売してました。
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ゆったり広々としたテーブル席も丸太の木が使われいます。暖炉やピアノも置いてあり、リラックス出来ます。1人でも気軽に立ち寄るにも便利だし、皆でランチタイムに使用するのもおススメ。

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ふんわりタイプのデニッユは、具がたっぷりと乗っていて、小さいけど満足感があります。バターの折り込み量が少ないので、あっさり食べれます。
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もちっもっちの天然酵母パンも、柔らかく食べやすい。レモンピールとドライブルーベリーがそれぞれ入っていて、甘さもあり食べやすい。
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マイルドなカレーは子供にも大人気でした。懐かしい味わいのメロンパンも小さ目でペロッと食べれます。

鴎倶楽部 ~パンのカモメ
山梨県富士吉田市新倉1191
0555-22-3900
営業時間 10:30~18:00
定休日 日・祝 (不定期休みあり)
駐車場 店舗横に4~5台

by makipan-t | 2013-08-23 17:21 | 食べ歩き・・パン | Comments(0)

リトルベーカリー パンの実 (富士吉田)

富士吉田の月江寺駅近く、下吉田中学校の前にある、ワインレッドの日よけが目印の「リトルベーカリー パンの実」。ご夫婦で営んでいる小さなパン屋さんです。道路に面したガラス張りの窓から、厨房で作業している様子がうかがえます。
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東京・清里、そして富士急ハイランドでパンの腕を磨いたご主人さん。お店に1歩入った時の、デニッシュやバケットが間違いなく美味しいパンだと、分かる程美しい!!
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美味し過ぎて家族で取り合いをしてしまった(笑)、バターフランス・ガーリックフランスは生地の旨さに加えて、染み出る程のたっぷりのバターに感激です。ご主人ご自慢のフランスパンは、クラストの歯切れの良いパリッパリッと香ばしい味と、クラムのふわふわ・モチモチがたまりません。県内のパン屋さんの私的フランスパンランキングの上位を争う美味しさ!!

c0229312_16533477.jpg薄い層、軽い食感、バターの香り・・・とっても美味しいクロワッサンです。上のシロップが少し甘めで、塩分も控えめなのでデニッシュ感覚で食べれます。 夏場で生地の折り込みが難しいのに、技術の高さが分かります。

c0229312_16562756.jpg写真を見ても伝わる、この艶・サクサク感!!
チョコとクロワッサン生地の定番の組み合わせでもこんなに美味しいのかと、感激しました。来店時はランチを食べた後なので満腹でしたが、食べ始めたらやめられません~

c0229312_16585037.jpg自家製カスタードはとろっ~としてケーキ屋さんのクリームみたいです。しかも、たっぷりと入っていて、手に持つとズッシリと重く感じます。パンの生地がフワフワでクリームと一体化していて、口どけも良いし・・・「120円でありがとう」って気分です。

食パンもバケットも買いましたが、全部美味しかったです。「もっと買えば良かったね!勝沼からだと、少し遠いから毎日買いに行けないね・・」とパン好きの娘が言う程、家族みんなからも絶賛のパン屋さんでした。


リトルベーカリー パンの実→富士吉田ナビィシティーへ
富士吉田市旭1-1-19c0229312_177106.jpg
0555-23-2831
営業時間 10:00~21:00
定休日 日・祝日
駐車場 店舗横に1台


by makipan-t | 2013-08-23 16:51 | 食べ歩き・・パン | Comments(0)

e_cake (甲州市塩山)

c0229312_5455832.jpg2013年8月8日・・・甲州市塩山にカワイイカップケーキ&ジャム 焼き菓子のお菓子屋さんがオープンしました。
若い女性が夢をかなえたお店です。

この方との出会いは、マキパン教室に来て下さった事から始まりますが、「2013年8月8日にカップケーキのお店を開店する!!」と数年前から決めていて、そのために努力を続けていました。塩山のカフェ・コロボックルやゴゴイチ、神金フェスタにも出店。ホシゾラのじかんのヨガでも、その美味しいお菓子をふるまっていました。

このブログのリンクにもありますが、「Cup*cake店 開業物語」は私も大好きなブログの1つで、これを見て彼女を尊敬し応援するようになりました。
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オープンの日は12時開店。午後に時間が出来た時に駆けつけましたが、お店にはお客さんが常にいて大盛況でした!!ショーケースのケーキも少なくなり、オープンセールの8~11日の
カップケーキのセットもすでに完売。
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急きょバラ販売していて、1個270円でした。手書きのイラストでケーキの中身を説明してくれます。

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オープン記念の焼き菓子とジャムの詰め合わせ 1000円。
おススメの焼き菓子6個とジャムが1瓶セットになってます。内容はおまかせなのでワクワク。
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私のには、桃ジャム、サクサク三角ん、マドレーヌ、ごまごま、まっちゃ、ここあクッキーが入ってました。バターの香りがしっかりして、サクサクと軽いクッキーはどても絶品です。

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店名が付いたカップケーキは、ふわふわスポンジにバニラビーンズが入ったカスタードとたっぷりの生クリーム。みんなが大好きな組み合わせ。

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生チョコみたいに濃厚でしっかりとしたガトーショコラ。甘さ控えめでカカオの苦みもあり、上のクリームと食べるとさらに美味しい。カップケーキのイメージに嬉しい驚きが・・・!!

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まさにゴマ好きにはたまらない、黒ゴマたっぷりのカップケーキ。生地にも黒ゴマが沢山入っていて、プチプチとした食感が良い感じです。ゴマクリームが和風なイメージ。



c0229312_6184585.jpgcupcake&jam e-cake
山梨県甲州市塩山上於曽887-1
0553-39-9293
営業時間は午前11時~午後7時
定休日 木曜
駐車場 店舗横に3台分

8日(木)~11日(日)はオープニングセール
営業時間は12時~18時
12日(月)~15日(木)仕込のためお休み
16日(金)から通常営業



by makipan-t | 2013-08-09 05:50 | 食べ歩き・・パン | Comments(0)

神明の花火 anniesCAFE 富士桜高原麦酒

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山梨県下最大級の「第25回 神明の花火」に初めて行って来ました。噂通りの素晴らしい迫力と、今まで見たことのない演出の花火に大興奮しました。(・・・写真で花火を撮るって難しいですね。美しさが伝わらないよ~)

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で、何処に行っても私の楽しみは、食べる事です(笑)
イベント会場では、国内のグルメ屋台が並んでいます。
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南アルプスのanniesCAFEもフルーツゼリーやタルトで出店してました。可愛いトラック~
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「サクサクシュークリーム」200円  お祭りで美味しいシュークリームと出会えるなんて嬉しい。
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生クリームとカスタードを合わせたクリームがたっぷり。サクサクとしたパイシューの固めの皮で、ボリューム満点。

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シンバンズの富士桜高原麦酒は、ワールド・ビアカップ2012年で世界一の金賞を受賞した地ビールも、1杯500円で販売してます。
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クラッシックなビアサーバーから出て来る、滑らかな泡の地ビール。注ぐ姿に見とれちゃう~。
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夏限定のサマーヴァイツェンはサッパリして飲みやすい!!
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仙台牛タン、豚ばらマン、トマト焼きそば・・・美味しい物が一杯でした。
by makipan-t | 2013-08-08 09:58 | 食べ歩き・・パン | Comments(0)

Dans Dix ans ダンディゾン ・・・②・・・・

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ダンディゾンは、発送も行っています。
ですが、「美術館」と言われるお店に直接来店し、その美しさを感じるとパンへの想いも深くなります。吉祥寺で1番美味しいと名高い名店は、感動を運んでくれます。

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BE20 310円
発酵バターを20%も加えたダンディゾンで1番ベーシックな食パン。砂糖の代わりにハチミツを使い、北海道十勝産の小麦粉で焼き上げられ、ふわっとしている。甘さもある。翌日でも、柔らかい食感は変わらずに、クラム(内側)を楽しむ食パン。

OE15 310円
イタリア産無農薬オリーブオイルを15%使用し、塩分をしっかりと感じる。ふわふわっとしていながら、むちっと程よい噛みごたえもある。粉の味を感じるシンプルな食パン。トーストすると、香ばしくサクサクと軽い味に変化する。

BL30(420円) 発行バター30%+牛乳のリッチな食パン
S100(360円) 京都のお豆腐屋さんの豆乳100%で仕込んだ自然な甘さの食パン
と、4種類あります。一般的なサイズの半分位の小さ目。

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フリットン 110円
粉・水・塩だけのシンプルなフランス生地に、角切りのバターを巻いて焼き、バターのコクと香りを活かした食事パン。2口サイズ。シンプルなだけに、しみじみと美味しさを感じる。

フック 150円
洞窟で熟成した最高級のグリェイエルチーズを細かく刻んで、混ぜ込んだ香ばしいパン。フックをイメージした成形が面白い。フックの先端のカリッカリッとクラッカーの様な香ばしさと、しっとりとしたチーズの味の違いを1つで楽しめるパン。

バラカ 320円
大変スパイシーなミートパイ。イギリスのパイを連想させる味。マダガスカル産の野生黒コショウを手摘みした、粗挽きコショウが味のポイント。豚肉も産地にこだわって選べばれている。岐阜県串原の山頂で、ゆっくりと育てられているそうだ。素材へのこだわりはスゴイ・・・。

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グラッパ (小210円)
ホワイトラムに一晩漬けたオーガニックサルタナレーズンが、驚く程沢山入っている。噛むごとに果汁があふれ出て来るイメージ。甘いし、酸味もあり、美味しい。

パン・オ・ショコラ 200円
カカオ分44%の棒のショコラ2本を、クロワッサン生地で巻いたフランス定番のおやつパン。ハラハラと舞い落ちるクロワッサン生地。空気を多く含んだ1層1層が、ソフトな感じでバターの味が伝わる。大きな口で食べると、幸福感で満たされる。 

Dans Dix ans  ダンディゾン →美しいHP。アイテム・こだわりが詳細に載ってます 
〒180-0004 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-28-2 B1
0442-23-2595
定休日 水曜 第1・3火曜
営業時間10:00~18:00
駐車スペースなし
JR吉祥寺駅 北口より徒歩10分

・・・パンの説明はHPを参考にさせて頂きました。
by makipan-t | 2013-08-04 18:10 | 食べ歩き・・パン | Comments(0)

Dans Dix ans ダンディゾン (東京 吉祥寺)

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吉祥寺駅から10分程度歩いた藤村女子の近くに、「Dans Dix ans ダンディゾン」はあります。
「毎日だべるパンだからこそ、美味しくて体に優しいパンを、10年後もみなさまに愛させるように・・・」という想いでパンを作っているそうです。
静かに地下へと誘う階段・・・。目立つ看板はありません。入り口の菩提樹が目印です。
決して分かりやすいお店ではないのですが、大人気店だけあり、足を運ぶ人は途切れません。
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「美術館の様なパン屋さん」と評されるスタイリッシュで、上品な店内。
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パンを自分で乗せる為のトレーやトングはありません。店員さんがお客さんの横に付いて1つずつパンを運んでくれます。対面販売ともセルフとも違う、独自のスタイル。

なので、パンを選びながら丁寧に説明をして下さいます。
ダンディゾンを有名にさせ、看板商品でもある食パンは4種類のタイプがあります。

パンのすべてが美しく、工房もガラス張りのオープンスタイル。自信がなければできません。



c0229312_17295335.jpgクロワッサン 180円
フランス ノルマンディーの伝統製法のパターを織り込んだクロワッサン。
バターの折り込み回数が多く、1層1層が大変薄いので、食べた時にハラハラと崩れる軽い食感がとても優雅。
見た目よりも、繊細で華やか。口どけ・香りとも素晴らしい。(食事パン)



c0229312_17361022.jpgセザム 170円
たっぷりの黒ゴマと、アーモンドとバター・砂糖を合わせて作ったクレームダマンドを合わせたクリームが包まれてます。生地は牛乳とバターを使った甘い生地を、薄く伸ばしてます。生地の発酵を抑えめにしているので、生地の歯切れが良く 軽く食べれる焼き菓子の様な菓子パン。



c0229312_17445345.jpgキュリー 170円
ころっんとした卵型のパン。ショーケースの中に並び、「キュリー」と言う名前からは想像もつきませんでしたが、中はたかきびとひき肉・レンズ豆を生姜を利かせたカレーが包まれてます。スパイスの香りが広がるが、辛さは控えめでアッサリ。周りのコーングリッツの感じも良い。(食事パン)


c0229312_17522467.jpgクルスティヨン 120円
バターをたっぷりと使ったブリオッシュ生地に、キビ砂糖の角砂糖を巻いた甘いパン。溶けたキビ砂糖がカリカリとした食感で、美味しい。ブリオッシュ生地が、ふわふわでミキシングと熟成がしっかり行われているのが分かる。とっても小さいパン。でも完成していて、お茶の時間にも重くない。(おやつパン)



c0229312_17564538.jpgフィシュ 180円
ダンディゾンはパンの名前が独創的。京都の豆乳を生地に加え、ゆっくりと熟成させているので、コクのある甘さともっちり・ふんわりのクラム(内側)が最高に美味しい。クラスト(外側)の香ばしさとの対比も、魅力的。1人用の小さな食事パン(ハード系)


・・・・ダンディゾン②へと続く・・・・
by makipan-t | 2013-08-04 17:08 | 食べ歩き・・パン | Comments(0)

流月堂 (山梨市上神内川)

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山梨市と山梨市商工会が発刊している「IPPIN やまなしし街の職人」と言うフリーペーパーに掲載させている、山梨高校前にある和菓子・菓子パン・おせんべいなど色々な物が揃う『流月堂』に行って来ました。以前、お友達からこちらのシフォンケーキを頂いてふわっふわって美味しかった事を覚えています。
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昔懐かしい感じの店構えです。道向かいに駐車場があります。
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入り口には和菓子やシフォンケーキの張り紙がしてあります。

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カワイイ紙袋に入れてくれました。

フリーペーパーに載っていたシフォンケーキは売り切れ!!(ガックリ・・・) 

午前中に買いに行くか、予約して取りに伺うかしないと買えない人気ぶりです。1つ130円からのお手頃なのも魅力的です。

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ガラスのショーケースに並んだパンや和菓子を買う対面販売方式で、お店の方もニコニコと素敵な女性です。高校の購買の方を思い起こす懐かしいパンが揃ってます。

このラップに包んである感じもナイス。

駄菓子やアイスも売っているので山梨高校生に人気のお店だと思いした。
 

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↑畑が終わって夕方行ったので種類も少なかったですが・・・疲れていたのか買ったものがチョコ系ばっかりになってました(笑)
チョコボールの中には、チョコホイップがサンドしてあります。チョコ×チョコだけどホイップが軽いので、お菓子気分で食べれちゃいます。

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↑(左)フワフワ生地のブリオッシュの中にはカスタードクリームがたっぷり。上のクッキー生地もしっとり・やわらかで美味しい!!口どけがとっても良いパンです。

(右)チョコクロワッサンはしっとりとソフトなクロワッサンに軽いホイップがサンドして、チョコがかかってます。クロワッサン大好きな娘も「美味い~」ってアッと言う間に完食です。

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コッペパンサンドはカツサンドや
コロッケ、フィッシュフライなど種類豊富で170円。ふわふわのコッペパンにたっぷりの卵が美味しい。


流月堂→山梨市観光協会へ
山梨市上神内川135
0553-22-0055
8:30~20:00
日曜定休(予約はOK)
駐車場は道向いに2台あり


by makipan-t | 2013-06-25 18:18 | 食べ歩き・・パン | Comments(4)