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山梨の生はちみつ  inexio アイネクシオ

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パン教室に参加して下った方が、山梨の地域ごとに生産された「生はちみつ」を持って来て下さいました。

inexio アイネクシオ(←HPへ)というネットワーク会社の中の1部門として、蜂を飼って自社で採蜜しているそうです。

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山梨県内でも、花の種類が異なるので、色や香り・粘度まで全く違います!!

どの蜂蜜も、しっかりと味が濃いのに後味がスッキリとしたキレの良い甘さで、花の香りが残ります。こんな、美味しい蜂蜜は初めて~!!

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非加熱なので、酵素がたっぷりと含まれ健康食品としての効果が高いそうです。市販の蜂蜜は加熱処理されていたり、安価な物は水あめが混ざっているそうです。

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私が1番美味しかったのは・・・ラベンダーの富士河口湖。
ラベンダーの爽やかな味がします。

花粉の量が多いので、寒さで固まりソフトキャンディーみたいになってました。

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2016年度の蜂蜜は完売しているそうです。

この美味しさなので、人気なのは納得。2017年の蜂蜜は6月ごろになる予定だそうです。

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by makipan-t | 2017-02-22 18:42 | Comments(0)
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