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MAISON KAYSER メゾンカイザー (立川伊勢丹店)

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立川伊勢丹の1階に今年3月9日オープンしたMAISON KAYSER メゾンカイザー(←HPへ)

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伝統的なフランスの天然酵母ハード系やクロワッサンを売りにしている、メゾンカイザーは、日本に初上陸してから15年が経ち、現在では全国に約20店舗展開しています。

立川伊勢丹店では、約30席のカフェを併設しており、美味しいパンを使用したサンドイッチやお茶を頂く事が出来ます。しっとり落ち着いた店内は、パリのカフェにいるみたいな気分になりますよ。


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クロワッサン  200円

発酵バターを贅沢に使用したメゾンカイザー1番人気のクロワッサン。食べると外側がハラハラと細かく落ちて行くのが、上手に焼けてる証拠。美味しい~。内層がふわっと繊細で、バターの折り込みが膜の様に大変薄くて、しっかりと発酵させているのが分かります。生地の甘さは少ないので、あくまで食事パンとして食べれます。




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アーモンドヴェエノワズリー 200円

正式な名前を忘れてしまったので、イメージ名称ですみません。
アーモンドプードルとクロワッサン生地を重ね、プレッツエル型に成形して、たっぷりのアーモンドダイズを付けて固めに焼き上げた香ばしいデニッシュ。ザクザクとした食感がクセになります。




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プチバゲッド 112円

天然酵母の心地よい酸味、粉の旨味がしっかりと伝わる!!クラスト(外側)がかなり固くて、クラム(内部)もモチモチと噛み応えのある食感。しっかり噛みしめてると、生地自体の味を堪能できます。塩分がしっかりしてるので、何も付けないで素晴らしく美味しい。




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フィナンシェ 150円

メゾンカイザーではキッシュやエクレアなどの焼き菓子なども販売してます。
コロッと可愛い1口サイズのフィナンシェは、アッサリと軽い。バターもアーモンドの味も控えめ。「ちょっと何か食べたいなっ」って時にピッタリ。



MAISON KAYSER メゾンカイザー 伊勢丹立川店 
〒192-0012
東京都立川市曙町2-5-1 伊勢丹立川店1階
042ー595ー9751
10:30〜19:30
定休日 伊勢丹立川店と同じ
駐車場 伊勢丹立川店






by makipan-t | 2016-08-11 17:55 | 食べ歩き・・パン | Comments(0)
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